10 tendințe hoteliere conduse de următoarea generație de călători chinezi

HONG KONG – Nu mai mult de confidențialitate. În general, generația Y din China vrea să vadă și să fie văzută, provocând o schimbare majoră în modul în care sunt proiectate și experimentate spațiile comune. În timp ce sălile de mese private rămân o componentă cheie a experienței culinare a restaurantului din China, se vede consumatorii mai tineri mai înclinați să ia masa în spațiile publice ale restaurantului, preferând o experiență de luat masa mai interactivă.

Mâncarea confortabilă este rece. Nu este că bucătari celebri, mâncăruri fusion sau tehnici culinare științifico-fantastice au depășit termenele limită. Doar că Road Warriors se întorc la confortul familiarului. Fie că este vorba de supă dublu fiartă sau de o bucată bună de friptură la grătar la perfecțiune cu acompaniamentul potrivit, tendința este către autenticitate și simplitate. Accentul se pune pe calitatea produselor și a ingredientelor și mai puțin pe prezentare.

Trei caracteristici hoteliere pe cale de dispariție.

Seifuri la înregistrare, deoarece fiecare cameră are oricum propriul seif.

Centrele de afaceri, deoarece călătorii din ziua de azi vin cu gadgeturile lor de birou.

Restaurante cu formule care nici nu atrag un călător din ce în ce mai sofisticat și nici nu au sens comercial pentru hoteluri.

De la concierge la cunoscător. Odată cu utilizarea din ce în ce mai mare de către călători a rețelelor sociale pentru a-și planifica călătoriile, cu acces instantaneu la ceea ce este actual și nou, concierge din China trebuie să-și intensifice jocul pentru a ține pasul. Mai mult decât să arate cel mai apropiat magazin de proximitate, conciergerii trebuie să devină cunoscători virtuali ai orașelor lor. Ai nevoie de un consilier de antichitate? Verifica. Unde să găsești un restaurant cu bucătărie privată într-un hutong? Verifica. Cum să faci un tur personal al Sălii Mari a Poporului? Concierge îl va configura pentru călători în decurs de o oră.

Alunga Sala de banchet plictisitoare. Pe măsură ce hotelurile concurează cu locații externe din ce în ce mai noi, cum ar fi galerii, magazine pop-up și spații publice neconvenționale pentru evenimente, sălile de întâlnire tradiționale sunt proiectate cu flexibilitate și fler. Facilitățile interesante, cum ar fi barurile de bucătărie deschise, amenajările în stilul camerei de zi și mai multe setari rezidențiale și intime deschid calea unor evenimente personalizate.

Proiectarea exteriorului și socializarea din interior. Spațiile comune în aer liber sunt din ce în ce mai populare pentru luat masa, relaxare sau pur și simplu pentru a admira scena. Lobby-urile nu mai sunt principalul imobil pentru observarea oamenilor – tot mai multe restaurante din hotel au spații în aer liber și acces la stradă, acoperișuri care se pot deschide sau sunt configurate cu terase răcoroase și pereți cu flori.

Sfaturi online Mătuși. Rețelele de socializare scot bucătarii din bucătărie, concierge departe de birourile lor de service și organizatorii de nunți la hotel din cabinele lor. Asociații hotelurilor devin din ce în ce mai mult personalități online - rețete de eliberare, sfaturi de divertisment la domiciliu și sfaturi de design. Într-o piață precum China, în care clasa de mijloc în curs de dezvoltare este dornică să învețe, această tendință se va prinde cu siguranță, mai ales pe măsură ce hotelurile devin mai mult decât doar cazare, ci centre sociale și de stil de viață.

Rezervări online la restaurante. Oaspeții rezervă deja online cazare la hotel. Urmează rezervările la restaurante. Nu numai convenabil atât pentru hoteluri, cât și pentru clienții lor, hotelurile pot, de asemenea, să maximizeze oportunitățile de marketing online, în timp ce clienții pot alunga semnalul de ocupat în timpul orelor de vârf ale prânzului.