Agenția Canadiană de Inspecție a Alimentelor (CFIA) a emis avertismente de retragere a alimentelor pe 14 și 19 decembrie pentru porumbul congelat din boabe întregi marca Alasko importat de New Alasko Limited Partnership. Unele dintre aceste produse au fost posibil distribuite la nivel național. Acest lucru a condus la o rechemare secundară a porumbului congelat din sâmburi întregi marca Fraser Valley Meats pe 18 decembrie. Sunt posibile avertismente suplimentare de retragere a alimentelor în Canada. Mai multe informații despre produsele rechemate sunt disponibile online.
Nu mâncați, folosiți, vindeți sau serviți porumb din boabe întregi congelate marca Alaska sau Fraser Valley Meats. Acest sfat se aplică persoanelor fizice, precum și comercianților cu amănuntul, distribuitorilor, producătorilor și unităților de servicii alimentare, cum ar fi hoteluri, restaurante, cantine, spitale și case de îngrijire pe termen lung, din întreaga Canada.
De ce ar trebui să țineți cont
Agenția de Sănătate Publică a Canadei (PHAC) colaborează cu partenerii provinciali de sănătate publică, Agenția Canadiană de Inspecție a Alimentelor (CFIA) și Health Canada pentru a investiga un focar de infecții cu Salmonella care implică 5 provincii: British Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba și Ontario. Bolile raportate în Ontario au fost legate de călătoriile în Alberta și Columbia Britanică.
Multe dintre persoanele care s-au îmbolnăvit au raportat că au consumat o varietate de produse crude și gătite înainte de a se îmbolnăvi. Inițial, anchetatorii au identificat că avocado proaspăt a fost raportat de multe cazuri înainte de a se îmbolnăvi; cu toate acestea, au fost necesare mai multe informații pentru a confirma sursa focarului.
Ca parte a investigației privind siguranța alimentelor, CFIA a colectat diferite produse alimentare de la restaurantele unde au luat masa bolnavii. Testele au descoperit tulpina de Salmonella aflată la focar într-un pachet nedeschis de porumb congelat din boabe întregi marca Alasko. Descoperirile urmărite au identificat Alasko drept marca comună de porumb congelat consumat la diferite unități de servicii alimentare de către persoanele care s-au îmbolnăvit. Pe baza concluziilor anchetei de până în prezent, focarul este legat de porumbul întreg congelat marca Alasko.
CFIA a emis avertismente de retragere a alimentelor pe 14 și 19 decembrie pentru porumbul congelat din boabe întregi marca Alaska. Produsele rechemate au fost distribuite în British Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba și Quebec și este posibil să fi fost distribuite în alte provincii și teritorii. Acest lucru a condus la o rechemare secundară a porumbului congelat din sâmburi întregi marca Fraser Valley Meats pe 18 decembrie. Mai multe informații despre produsele rechemate sunt disponibile online. CFIA își continuă investigația privind siguranța alimentară, ceea ce poate duce la rechemarea altor produse. Dacă alte produse sunt rechemate, CFIA va notifica publicul prin avertismente actualizate de retragere a alimentelor.
Focarul pare să fie în desfășurare, deoarece bolile recente continuă să fie raportate. Nu mâncați, folosiți, vindeți și nu serviți porumb congelat din boabe întregi marca Alaska sau Fraser Valley Meats. Acest sfat se aplică persoanelor fizice, precum și comercianților cu amănuntul, distribuitorilor, producătorilor și unităților de servicii alimentare, cum ar fi hoteluri, restaurante, cantine, spitale și case de îngrijire pe termen lung, din întreaga Canada.
Acest focar este un memento important pentru canadieni și companii că legumele congelate pot transporta germeni dăunători care pot duce la boli de origine alimentară dacă nu sunt manipulate și gătite corespunzător înainte de a fi consumate.
Acest anunț de sănătate publică va fi actualizat pe măsură ce ancheta evoluează.
Rezumatul anchetei
Începând cu 21 decembrie, au fost investigate 84 de cazuri confirmate de laborator de boală cu Salmonella Enteritidis în: British Columbia (36), Alberta (30), Saskatchewan (4), Manitoba (12) și Ontario (2). Bolile raportate în Ontario sunt legate de călătoriile în Alberta și Columbia Britanică.
Persoanele s-au îmbolnăvit între începutul lunii septembrie 2021 și sfârșitul lunii noiembrie 2021. Patru persoane au fost spitalizate. Nu au fost raportate decese. Persoanele care s-au îmbolnăvit au între 5 și 89 de ani. Majoritatea cazurilor (64%) sunt de sex feminin.
CFIA a emis avertismente de retragere a alimentelor pe 14 și 19 decembrie pentru porumbul congelat din boabe întregi marca Alaska; și o rechemare secundară pentru porumbul congelat din sâmburi întregi marca Fraser Valley Meats pe 18 decembrie. CFIA își continuă investigația privind siguranța alimentară, ceea ce poate duce la rechemarea altor produse. Dacă alte produse sunt rechemate, CFIA va notifica publicul prin avertismente actualizate de retragere a alimentelor.
Cine este cel mai expus riscului
Oricine se poate îmbolnăvi de o infecție cu Salmonella, dar copiii mici, bătrânii, femeile însărcinate sau persoanele cu sistemul imunitar slăbit prezintă un risc mai mare de a contracta boli grave.
Majoritatea persoanelor care se îmbolnăvesc de o infecție cu Salmonella își vor reveni complet după câteva zile. Este posibil ca unele persoane să fie infectate cu bacterii și să nu se îmbolnăvească sau să prezinte niciun simptom, dar să poată răspândi totuși infecția la alții.
Ce ar trebui să faceți pentru a vă proteja sănătatea
Următoarele sfaturi se aplică persoanelor fizice, precum și comercianților cu amănuntul, distribuitorilor, producătorilor și unităților de servicii alimentare, cum ar fi hoteluri, restaurante, cantine, spitale și case de îngrijire pe termen lung, din toată Canada:
• Nu mâncați, folosiți, vindeți și nu serviți porumb din boabe întregi congelate marca Alaska sau Fraser Valley Meats.
• Curățați și igienizați toate suprafețele și zonele de depozitare cu care au intrat în contact porumbul congelat cu boabe întregi marca Alaska sau Fraser Valley Meats, inclusiv blaturile, recipientele, ustensilele, congelatoarele și frigiderele.
• Dacă ați fost diagnosticat cu o infecție cu Salmonella sau cu orice altă boală gastrointestinală, nu gătiți alimente pentru alte persoane.
Pentru utilizarea generală a legumelor congelate, inclusiv a porumbului congelat, următoarele sfaturi vă vor ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de a vă îmbolnăvi:
• Legumele congelate nu sunt produse gata de consumat. Amintiți-vă întotdeauna să gătiți legume congelate conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
• Spălați-vă mâinile cu săpun și apă caldă timp de cel puțin 20 de secunde înainte și după manipularea legumelor congelate.
• Spălați și igienizați orice suprafață care ar fi putut intra în contact cu legumele congelate și cu ambalajele acestora, cum ar fi blaturile, recipientele, ustensilele, congelatoarele și frigiderele.
Simptome
Simptomele unei infecții cu Salmonella, numită salmoneloză, încep de obicei la 6 până la 72 de ore după expunerea la bacteriile Salmonella de la un animal infectat sau un produs contaminat.
Simptomele includ:
• febră
• frisoane
• diaree
• Crampe abdominale
• durere de cap
• greață
• vărsături
Aceste simptome durează de obicei 4 până la 7 zile. La persoanele sănătoase, salmoneloza dispare adesea fără tratament, dar uneori pot fi necesare antibiotice. În unele cazuri, pot apărea boli severe și poate fi necesară spitalizarea. Persoanele care sunt infectate cu bacterii Salmonella pot fi infecțioase de la câteva zile la câteva săptămâni.
Persoanele care prezintă simptome sau care au afecțiuni medicale subiacente ar trebui să contacteze furnizorul lor de asistență medicală dacă bănuiesc că au o infecție cu Salmonella.
Ce face Guvernul Canadei
Guvernul Canadei se angajează să protejeze sănătatea canadienilor de focarele de boli enterice.
PHAC conduce investigația privind sănătatea umană a unui focar și este în contact regulat cu partenerii săi federali, provinciali și teritoriali pentru a monitoriza situația și pentru a colabora la pașii de abordare a unui focar.
Health Canada oferă evaluări ale riscurilor pentru sănătate legate de alimente pentru a determina dacă prezența unei anumite substanțe sau microorganisme prezintă un risc pentru sănătatea consumatorilor.
CFIA efectuează investigații privind siguranța alimentelor în posibila sursă de hrană a unui focar.
