Este timpul vinului: întâlnește noua competiție

APVSA introduce vin-antreprenorii pe piețele globale

Asociația pentru promovarea vinurilor și a băuturilor spirtoase din America de Nord (APVSA), cu sediul în Montreal, Canada, oferă asistență producătorilor europeni de vin și băuturi spirtoase care doresc să își exporte produsele - în special în America de Nord. Pentru a atinge acest obiectiv, asociația programează 6 turnee pe an, în principal pe piețele SUA, Canada și Europa.

Majoritatea vinurilor prezentate la recentul eveniment din NY erau franceze, reprezentând vinării mici, relativ necunoscute, care produc vinuri de calitate. Cramele sunt interesate de localizarea importatorilor, astfel încât vinurile lor să fie disponibile pe piața americană și pe alte piețe internaționale. Asociația are acces direct la un portofoliu de peste 5000 de cumpărători, precum și capacitatea de a participa la 46 de degustări anuale în 34 de orașe diferite. Prin eforturile organizației, 200 de vinificatori își distribuie vinurile în SUA și Canada.

Sunt mereu în căutarea a ceea ce este nou și minunat - și nu am fost dezamăgit de prezentarea recentă APVSA.

Organizat în ianuarie 2019 APVSA Wine Event. New York

1. Sampanie Sourdet Diot

Situate în Valea Marnei în La Capelle Monthdon, podgoriile Sourdet acoperă 11 hectare de struguri pe pantele orientate spre sud-est. Primele viță de vie au fost plantate de Raymond Sourdet în anii 1960, iar strugurii au fost vânduți către Veuve Cliquot. În 1980, Patrick și Nadine Sourdet au decis să păstreze 50% din recoltă pentru propria lor producție de șampanie și au instalat o presă și pivnițe tradiționale. În 1990, contractul lor cu Veuve Cliquot nu a fost reînnoit și de atunci întreaga recoltă a fost folosită pentru a produce Champagne Sourdet Diot.

În 2003, Ludivine și soțul ei Damien s-au alăturat afacerii de familie și, ca membri ai Federației Franceze a Viticultorilor Independenți, se concentrează pe crearea unei șampane de calitate.

Sampanie Sourdet Diot Brut Tradition. Valea Marnei. 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Note. Auriu pal la ochi cu bule subțiri. O aromă de brioșă încântă nasul alături de alune și mere.

Sampanie Sourdet Diot. Rosé Brut. 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay. 10% Champenoix (vin vinificat în stejar timp de 2 ani și compus din 50% Pinot Noir și 50% Pinot Meunier)

Note. Coral roz la ochi și se detectează o aromă ușoară de cireșe. Căutați fructe roșii livrate pe palat. Deși este dulce la gust, este plăcut și răcoritor, deoarece mineralitatea temperează dulceața. Perfect pentru sărbătorile aniversare și aniversare.

2. Bayle Carreau. Cremant de Bordeaux. Blanc Brut

Cramele sunt situate în regiunea Bordeaux în regiunea geografică Blaye Cotes de Bordeaux și Cotes de Bourg și fac parte din familia Grads Vins de Bordeaux. De la începutul secolului al XIX-lea, proprietățile viticole s-au bucurat de terroir de lut și calcar. Clima blândă și locația către estuarul Girone contribuie la creșterea strugurilor excepționali. Cinci generații de vigeroni și vinificatori au dezvoltat o afacere ambițioasă de familie. Din 19 vinurile sunt disponibile pe piața chineză și sunt vândute acum în SUA, Mexic, Japonia și Rusia.

Bayle-Carreau. Denumire Blanc Brut. Côtes de Bourg. Strugurii. Pinot Meunier, Chardonnay

Note. Pentru ochi, galben deschis (aproape transparent) / verde. Nasul simte merele Fiji cu indicii de lămâi și tei. Gustul este încântat de bule ușoare care oferă o mulțime de fructe care sunt dulci, dar nu învelitoare.

3. 2016 Chateau Grand Jour. Regiune. Cotes de Bordeaux. Crama. Jean Guillot. Maturat între 12-18 luni în butoaie de stejar (20%) și oțel inoxidabil (80%).

Sursa Marelui Jour? Când regii conduceau țara, „marile jurnale” erau instanțe înființate de parlamente și prezidate de un comisar regal și responsabile cu hotărârea infracțiunilor penale și civile. De asemenea, au restabilit ordinea și pacea civilă în provincii, inclusiv la Bordeaux. La mijlocul secolului al XV-lea, englezii, care ocupaseră Aquitaine de mai bine de 15 de ani, au fost înfrânți de trupele regelui francez Carol al VII-lea de Castillon pe Gironda. Vinificatorii din Bordeaux, care până atunci își vindeau tot vinul Angliei, au văzut dispariția pieței lor de export și le-au amenințat prosperitatea.

Note. Chateau Grand Jour este un amestec de Merlot, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc. Merlotul aduce blândețe și note picante în palat, în timp ce Cabernet Sauvignon oferă structură și taninuri blânde, iar Cabernet Franc contribuie cu fructe.

Catifea roșu închis până la violet la ochi, nasul găsește piele caldă, lemn și sol bogat, prune, vanilie și cireșe confiate. Ușor și fructat pe gust ca niște vișine întunecate proaspete într-o după-amiază de vară. O experiență lungă de cireșe persistă până la următoarea înghițitură.

4. Pineau Francois 1er. Producător: Gaston Riviere

Dacă vă place un vin dulce și puternic (Vin de Liqueur) din regiunea Cognac din vestul Franței, veți fi încântați de Pineau Francois 1er. Se realizează prin adăugarea de apă de coniac din coniac de la distilarea anului anterior (sau mai vechi) la mustul de struguri proaspăt al vintage-ului actual.

Pentru a urma litera legii, mustul trebuie recoltat proaspăt, iar coniacul trebuie să aibă un nivel alcoolic de cel puțin 60%. Rezultatul? Tăria alcoolică de 16-22 la sută și un conținut de zahăr de cel puțin 125 g / L. Mustul rămâne nefermentat și, prin urmare, își păstrează toate aromele de struguri.

Tot Pineau des Charentes este maturat la cramă timp de minimum 18 luni - inclusiv 12 luni în butoaie de stejar. Dacă eticheta scrie „vechi” (vieux), vinurile trebuie să petreacă peste 5 ani în stejar. Pentru a fi considerat „foarte vechi” (tres vieux), vinul trebuie să rămână în butoi timp de 10 ani. Vinurile provin în principal din soiuri de struguri Charentais: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance, Jurancon Blanc și Montil (cunoscute și sub numele de Aucarot și Chalosse).

Titlul Pineau des charentes a început în 1945 și a fost util pentru vinurile neutilizate pentru coniac. Conexiunea dintre Cognac și Pineau des Charentes funcționează bine, deoarece permite atât recoltele fierbinți (când nivelurile de acid pot scădea prea mult pentru a fi adecvate pentru Cognac), cât și recolte reci (când strugurii se pot lupta să se coacă suficient pentru a fi utilizate în vinurile de masă).

Pineau Francois 1er a intrat pe piață în februarie 1934 de Gaston Riviere. A primit o medalie de aur la Foire Internationale de la Rochelle - un premiu de excelență la cel de-al 24-lea congres al enologilor, selectat din 1100 de vinuri diferite de înaltă calitate. De asemenea, a primit primul loc în ghidul Hachette des vins.

Note. Pentru ochi - limpede, cu indicii de soare galben .. Nasul găsește dulceața fructelor, a mierii calde și a lămâilor. Textura vicioasă a gustului este plăcută, iar finisajul lung este de dorit.

5. Șampanie Charles Clement Blanc de Blancs. Denumire: Champagne, Departamentul Aube, la sud-est de denumirile Champagne. Sol: Argilă-calcar pe dealurile cu expunere sud-sud-vest. Varietale: 100% Chardonnay, 20% vinuri de rezervă (din recolte anterioare). Recoltare manuală în cutii tradiționale de 40 kg. Vinificare în rezervoare din oțel inoxidabil. Fermentarea malolactică. Îmbătrânirea pe drojdie timp de 3 ani înainte de degajare.

Note: Culoare galben deschis cu tonuri verzi. Nasul găsește arome de citrice proaspete. Palatul găsește citrice, în special grapefruit și tei. Bulele fine sunt încântătoare și jucăușe pe gust. Se încheie cu o notă delicată, care este proaspătă și fructată.

6. Șampanie Malard. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier și 20% Chardonnay (cultivate exclusiv în cele 43 de sate autorizate să producă Premier Crus, în principal din Epernay).

Înființată în 1996 de Jean-Louis Malard, Malard House este situată în Ay-Champagne, un sat cunoscut pentru Grands Crus de Noirs din Montagne de Reims și centru pentru numeroase organizații de șampanie recunoscute la nivel internațional. Malard s-a născut în Epernay, capitala Champagne, iar organizația este deținută și operată independent.

Strugurii Malard provin din strugurii Premier Crus și Grand Crus. Facilitățile cuvei sunt situate în Oiry, un sat Grand Cru din faimoasa Coasta a Albilor. Facilitățile și beciurile se întind pe mai mult de 5000 m2 cu o capacitate de 8000 hectolitri.

Note. Palest de galben la ochi cu miros de iarbă proaspătă și pajiști la nas. Fizz foarte ușor care dispare rapid lăsând o mineralitate proaspătă pe palat. Perfect pentru după-amiaza de primăvară și vară sau ca aperitiv înainte de cină.

7. Domaine de la Croix Blanche Elixir

Podgoria acoperă 27 de hectare și se află în Macqueville, în Charente-Maritime (lângă Cognac). Domaine de la Croix Blance este deținut și operat de o familie din 1931. Podgoria este administrată de Regis Moulin, care aduce 50 de ani de experiență în via. El produce Pineau des Charentes și coniac care este distilat la fața locului, precum și lichior de coniac - considerat un produs rar. Proprietatea respectă standardele agro-ecologice și este guvernată de facilități clasificate pentru protecția mediului (ICPE).

Note. Clar la ochi cu lumina soarelui galben strălucitor. Nasul găsește stafide negre și galbene, prune, portocale, iar gustul este încântat de textura vâscoasă care oferă fructe dulci. Deși Elixirul este foarte dulce, observația generală este că este delicioasă. Perfect ca aperitiv sau desert.

Evenimentul.

Zeci de scriitori, cumpărători de vinuri și vânzători au petrecut ziua, descoperind vinuri noi și minunate pentru magazinele, restaurantele, barurile de vinuri și colecțiile lor.

Pentru informații suplimentare: https://apvsa.ca/en/