Nivelul tău de stres ar putea fi măsurat pe scara Richter. Este cu o săptămână înainte de Crăciun, așa că sunt un miliard de oameni la aeroport. Zborul dvs. a fost întârziat. Copiii plâng. Soțul tău țipă. Înfometat, găsești cel mai apropiat vânzător de alimente și comanzi un coș de 12 USD cu degete de pui cu cartofi prăjiți.
Am fost acolo? Ai făcut asta? Mâncatul sănătos pe drum a fost mult timp o luptă pentru călătorii în vacanță. Este unul dintre multele motive pentru care oamenii tind să câștige câteva kilograme în plus între Ziua Recunoștinței și Anul Nou.
Vestea bună este că consumatorii cer opțiuni mai nutritive atunci când zboară – iar industria răspunde, spune Renate DeGeorge, directorul serviciilor culinare pentru HMSHost, care operează facilități de luat masa în peste 100 de aeroporturi din întreaga lume.
În ultimii ani, HMSHost a făcut mai multe modificări în meniurile lor, inclusiv adăugând o varietate de salate noi, oferind farfurii cu hummus ca aperitiv și oferind pâine integrală pentru sandvișuri.
„Majoritatea locurilor oferă acum o varietate de opțiuni sănătoase, indiferent unde te oprești, astfel încât fiecare călător poate găsi ceva ce caută”, a scris DeGeorge într-un e-mail.
Iată cinci moduri prin care te poți asigura că mănânci corect în timp ce zbori în acest sezon de vacanță:
Ai un plan
Știți ora de plecare, ora de sosire și timpul pe care îl veți avea — sperăm — în timpul unei escale. Utilizați acest program pentru a planifica mese complete pe parcursul zilei.
„O masă, în general, reprezintă de obicei aceleași calorii ca multe gustări”, spune Charles Platkin, fondatorul și editorul DietDetective.com. Dar dacă mănânci o masă adevărată, „de fapt veți obține o nutriție decentă... și veți simți un nivel mai ridicat de săturație”.
De exemplu, dacă pleci dimineața devreme, plănuiește să mănânci micul dejun acasă. Dacă veți fi în avion în timpul prânzului, decideți ce veți mânca în aer înainte de a ajunge la aeroport. Dacă cina va întârzia, deoarece avionul tău aterizează după ora 8:XNUMX, asigură-te că mănânci un prânz mai mare, plin de proteine și fibre, pentru a te ajuta.
Atunci când vă planificați mesele, amintiți-vă să vă pregătiți pentru posibilitatea ca ora și/sau locația dvs. să fie afectate de un zbor întârziat sau de conexiunea ratată. Ceea ce ne conduce la următorul nostru indiciu...
Cunoaște-ți aeroportul
În fiecare an, Physicians Committee for Responsible Medicine analizează alimentele servite în cele mai aglomerate aeroporturi din Statele Unite. În 2012, grupul a descoperit că, în medie, 76% dintre restaurantele din aeroport vând cel puțin un antreu vegetarian cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în fibre și fără colesterol.
Cu alte cuvinte, scuza „nu e nimic sănătos de mâncat la aeroport” nu mai este valabilă (scuze).
Restaurante la aeroport din Newark, New Jersey; Las Vegas; sau Detroit sunt cel mai probabil să ofere o opțiune sănătoasă, potrivit raportului PCRM, în timp ce Aeroportul Național Ronald Reagan Washington și Aeroportul Internațional Hartsfield-Jackson Atlanta au aterizat în coada clasamentului grupului pentru al treilea an la rând. Așa că, dacă treci prin DC sau Atlanta, aprovizionați-vă cu niște tarife sănătoase în prealabil.
Cunoaște-ți compania aeriană
Platkin publică un sondaj anual de investigare a alimentelor care clasifică gustările și ofertele de servicii alimentare la bord de la majoritatea companiilor aeriene importante.
„Când ești pasager într-un avion, nu prea ai de ales”, spune el. „Sunteți un public captiv și asta creează un standard mai înalt pe care companiile aeriene trebuie să-l aibă.”
Virgin America și Air Canada au câștigat fiecare câte patru stele pe site-ul lui Platkin pentru că au oferit o mulțime de opțiuni sănătoase și au furnizat informații despre calorii pentru consumatori. Platkin recomandă cutii de gustări Virgin's - cum ar fi mâncarea proteică cu hummus - și Wrap-ul de pui fript de la Air Canada cu salsa. Puteți consulta recomandările lui pentru alte companii aeriene aici.
Alege cu înțelepciune
Cei mai mulți dintre noi avem cel puțin o idee generală despre ceea ce este bun pentru corpul nostru (o farfurie cu fructe) și ce nu este (un baton de ciocolată king-size). A lua decizii inteligente este jumătate din luptă.
Cealaltă jumătate este să știi unde se află pericolele ascunse. Platkin îi avertizează pe consumatori să fie atenți cu privire la orice vine cu un sos, fie că este vorba de sos pentru salată, maioneză pe un sandviș sau dip de caramel pentru feliile de mere. Chiar și o lingură în plus poate adăuga calorii inutile.
De asemenea, fiți atenți la gustări ambalate, cum ar fi chipsuri sau biscuiți, care sunt probabil bogate în sodiu. „Căutați lucruri care sunt în starea lor naturală”, spune el.
Cel mai important, evitați mâncarea prăjită, spune DeGeorge. Orice înăbușit în aluat și apoi înmuiat în ulei încins nu este bun pentru sănătatea ta, chiar dacă la un moment dat semăna cu o legumă.
Pachet pentru urgențe
Întotdeauna împachetezi o pereche suplimentară de lenjerie în bagajele de mână, așa că de ce nu și niște gustări sănătoase în plus?
„De multe ori subestimăm timpul pe care îl poate dura o călătorie”, scrie Platkin pe site-ul său. „Un zbor de două ore ar putea însemna patru sau cinci ore de călătorie.”
Deși lichidele sunt restricționate, majoritatea alimentelor pot fi luate prin securitate, potrivit Transportation Security Administration. Platkin recomandă cereale uscate, cum ar fi grâul mărunțit, batoanele energizante sau sandvișurile la rece. Fructele și legumele crude sunt, de asemenea, ușor de împachetat și transportat la bord.
