Începe numărătoarea inversă pentru cel de-al 5-lea Forum Mondial al Turismului Gastronomic care va avea loc pe 2 și 3 mai la Donostia-San Sebastián, organizat de Organizația Mondială a Turismului (UNWTO) și Centrul Culinar Basc (BCC). Experții internaționali vor analiza și discuta influența și capacitatea turismului gastronomic de a crea locuri de muncă și de a promova antreprenoriatul și cum să-i crească potențialul în viitor. Înregistrările pentru a participa la forum sunt încă deschise aici.
Stimularea angajării
Forumul va explora modul în care pot fi create cele mai favorabile cadre pentru a stimula crearea de locuri de muncă și antreprenoriatul de-a lungul lanțului valoric al turismului gastronomic. În plus, vorbitorii vor încerca să identifice cele mai relevante competențe pentru acest tip de turism, care ar trebui să favorizeze sinergiile între companiile emergente, să promoveze includerea grupurilor dezavantajate și să țină cont pe deplin de digitalizare. Evenimentul va reuni vorbitori și experți din toate regiunile lumii, precum și bucătari basci de renume internațional, precum Elena Arzak, care este un UNWTO Ambasador pentru turism responsabil și bucătar-șef comun al restaurantului Arzak și Andoni Luis Aduriz.
În plus, evenimentul va găzdui prezentarea UNWTOGhidul BCC pentru Dezvoltarea Turismului Gastronomic.
Sesiuni și startup-uri
Forumul se va deschide cu un panel la nivel înalt cu miniștri și secretari de stat din țări care au inclus turismul gastronomic ca parte a strategiilor lor, precum Cipru, Slovenia sau Spania, printre altele. Sub tema „Politicile publice ca ingrediente cheie pentru promovarea turismului gastronomic”, participanții vor discuta cadrul politic necesar dezvoltării turismului gastronomic precum și capacitatea acestuia de a crea locuri de muncă și de a promova antreprenoriatul.
Pe lângă punerea în lumină a competențelor necesare pentru a răspunde cerințelor turiștilor gastronomici, sesiunile vor încuraja crearea de medii care să stimuleze antreprenoriatul, care să conecteze companiile emergente și să integreze mai bine grupurile defavorizate pe piața muncii. Vor fi de asemenea discutate aspecte legate de comunitățile locale sau de grupurile subreprezentate, cum ar fi femeile, tinerii și persoanele cu dizabilități. În plus, vor fi analizate și subiecte precum digitalizarea sectorului pentru a identifica noile oportunități pe care le oferă companiilor. În plus, vor fi prezentate cele mai recente progrese în crearea cadrului necesar pentru stimularea antreprenoriatului, conectând diferitele ecosisteme cu startup-urile care fac parte din lanțul valoric al turismului gastronomic.
În acest context, cele cinci startup-uri finaliste ale First Global Gastronomy Tourism Startup Competition, organizată de UNWTO și CCA, va prezenta cele mai inovatoare proiecte în conformitate cu UNWTOstrategia și contribuția turismului gastronomic la obiectivele de dezvoltare durabilă.
