Auberge „Eaufau” născut dintr-o fostă școală primară și reimaginat într-o ascunzătoare de lux de tip boutique nu este singura stea în ascensiune a orașului Komatsu, ci și bucătarul său.

Amplasată în Kanagaso, în prefectura Ishikawa, bogată în natură, designul elegant al proprietății se îmbină frumos cu peisajul luxuriant de dincolo. Renovată și reimaginată cu atenție, auberga își menține atmosfera nostalgică împreună cu margini moderne, spații fizice unice și o colecție impresionantă de 120 de piese de artă contemporană la comandă de Kiichiro Ogawa, care sunt expuse în toată proprietatea atât pentru vizitatori, cât și pentru oaspeții interni. a aprecia.

Renumitul bucătar Shota Itoi s-a alăturat echipei, o forță tânără, dinamică, care a început să înceapă într-un ritm frenetic, câștigând Marele Premiu la cea mai mare competiție de bucătari din Japonia, Red U-, la vârsta de 26 de ani și apoi antrenându-se la unele dintre cele mai admirate din lume. restaurante precum Le Restaurant Greuze din Burgundia și French Laundry din California, înainte de a reveni la rădăcinile sale în Japonia și de a prelua conducerea la Auberge „eaufeu”, încântând atât oaspeții, cât și localnicii cu un meniu impresionant.

Avantajul unic nu se termină aici, o experiență în orașul Komatsu care învăluie proprietatea este binecuvântată cu resurse naturale bogate, iar localnicii de aici trăiesc o viață centrată în jurul tradiției străvechi, care se reflectă în operele de artă, meșteșugurile și multitudinea de festivaluri locale. .

Fie că explorează istoria sa prețuită a sculpturii în piatră care a inspirat renașterea Japoniei cu secole în urmă, descoperirea ceramicii sale Kutani cu culorile lor vibrante arse la căldură mare în cuptoare de piatră și încercând să încerci un design sau să asculti o piesă kabuki fascinantă, acest este o imersiune culturală ca nimeni altul.

La doar o scurtă plimbare de la Auberge „Eaufeau” este un alt punct culminant care nu trebuie ratat, care este

Institutul de Cercetare a Sake Noguchi Naohiko. Indiferent dacă ești un expert în sake sau un novice, această fabrică de bere este o experiență de văzut. Din 1949, acest maestru bere a pregătit sake impecabil, iar traiectoria sa a evoluat spre lansarea Institutului, unde aspiranții de bere pot lucra sub metodele și îndrumarea sa. Vizitatorii de aici pot avea acces la o sală intimă de degustare pentru o experiență de neuitat, împreună cu priveliști înverzite ale orezelor și pădurilor.

Pentru mai multe informații despre oportunitățile turistice din Ishikawa, vă rugăm să vizitați https://www.ishikawatravel.jp/en/ or Facebook și Instagram

CE ESTE DE LUAT DIN ACEST ARTICOL:

Renumitul bucătar Shota Itoi s-a alăturat echipei, o forță tânără, dinamică, care a început să înceapă într-un ritm frenetic, câștigând Marele Premiu la cea mai mare competiție de bucătari din Japonia, Red U-, la vârsta de 26 de ani și apoi antrenându-se la unele dintre cele mai admirate din lume. restaurante precum Le Restaurant Greuze din Burgundia și French Laundry din California, înainte de a reveni la rădăcinile sale în Japonia și de a prelua conducerea la Auberge „eaufeu”, încântând atât oaspeții, cât și localnicii cu un meniu impresionant.
Fie că explorează istoria sa prețuită a sculpturii în piatră care a inspirat renașterea Japoniei cu secole în urmă, descoperirea ceramicii sale Kutani cu culorile lor vibrante arse la căldură mare în cuptoare de piatră și încercând să încerci un design sau să asculti o piesă kabuki fascinantă, acest este o imersiune culturală ca nimeni altul.
Avantajul unic nu se termină aici, o experiență în orașul Komatsu care învăluie proprietatea este binecuvântată cu resurse naturale bogate, iar localnicii de aici trăiesc o viață centrată în jurul tradiției străvechi, care se reflectă în operele de artă, meșteșugurile și multitudinea de festivaluri locale. .