St. Regis San Francisco numește noul Chef de Cuisine

St. Regis San Francisco, adresa principală a orașului pentru cazare de lux, servicii amabile și eleganță atemporală, are plăcerea de a anunța numirea lui Mikey Adams în funcția de Chef de Cuisine. Pasionat de artele culinare, Adams se alătură proprietății cu ani de experiență internațională sub centură.

Prezența lui Adams în scena culinară a fost stabilită inițial în Edinburgh, Scoția, unde a lucrat ca bucătar timp de cinci ani. Această experiență uimitoare a inclus opriri la repere din nordul Californiei, cum ar fi One Market, cu stele Michelin, din San Francisco și Shimo Modern Steak din Healdsburg, unde a lucrat sub astfel de bucătari Mark Dommen și, respectiv, Douglas Keene. Adevărata sa prezență a fost cristalizată prin munca cu fondatorul bucătarului Levi Mezick în 1833 și eventualul său mentor, Jason Franey, nominalizat de James Beard. În 1833, Adams a preluat noi tehnici și a învățat ce este nevoie pentru a conduce o bucătărie întreagă și, împreună cu Jason Franey, a câștigat 3.5 stele de la San Francisco Chronicle și a fost desemnat cel mai bun restaurant din Monterey, California.

După perioada petrecută în 1833, bucătarul Adams s-a întors la San Francisco, unde a preluat postul de șef executiv al hotelului Proper. După doi ani de stabilire a unui program culinar puternic acolo, Chef Adams a trecut să lucreze pentru Chef Timothy Hollingsworth în calitate de Bucătar Executiv de deschidere pentru restaurantul său anticipat All the Years din Union Square. Pe măsură ce pandemia a început, restaurantul nu s-a putut realiza și Adams spera să găsească o bucătărie uimitoare în care să poată continua să învețe și să crească ca bucătar. Din fericire, această oportunitate a venit cu Angler San Francisco, unde, sub conducerea lui Adams, restaurantul a păstrat o stea Michelin. În prezent, bucătarul Adams este hotărât în ​​noul său capitol de la The St. Regis San Francisco să ducă mai departe moștenirea puternică a hotelului de ospitalitate rafinată.

„Suntem încântați că Chef Adams se alătură echipei noastre de ospitalitate la St. Regis San Francisco”, a declarat Roger Huldi, director general al The St. Regis San Francisco. „Creativitatea și hotărârea sa de a revigora noul nostru concept de restaurant și bar sunt revigorante și așteptăm cu nerăbdare să stabilim în continuare hotelul nostru ca cea mai rafinată destinație a orașului.”

Cu angajamentul continuu de a oferi cel mai înalt standard de lux de neegalat în timp ce evoluează pentru a moderniza spațiile cu un design elegant, care să răspundă nevoilor oaspeților, St. Regis San Francisco am început o reîmprospătare în mai multe faze a celebrei proprietăți și va împărtăși detalii în curând. St. Regis San Francisco oferă 260 de camere și apartamente, 15,000 de metri pătrați de spații pentru întâlniri și evenimente, creând zone rafinate și inovatoare concepute pentru a facilita conversația și colaborarea. St. Regis San Francisco, ca și toate proprietățile St. Regis, este renumit pentru serviciul său de majordom.