Australia de Sud, poarta către regiunile și restaurantele viticole de renume mondial, viața sălbatică excepțională și exteriorul accidentat, întâmpină legendarul festival culinar, Tasting Australia, festivalul preeminent de mâncare și băutură al țării, 5-14 aprilie 2019, aducând fără precedent oportunități pentru iubitorii de mâncare, vin, bere și băuturi spirtoase de a explora și experimenta Australia de Sud timp de 10 zile.
Anul acesta, programul include o flotilă epicuriană pe râul Murray, un safari de surf și fructe de mare în Peninsula Yorke și zboruri charter către Golful Coffin, Insula Kangaroo, Gara Mayura, Valea Barossa și Flinders Ranges.
Repere din Tasting Australia 2019 includ:
• Degustarea flotilei din Australia - alăturați-vă echipajului la istoricul PS Marion sau rezervați-vă propria barcă pentru a face croazieră în timpul liber; toate mesele incluse, 3 zile / 2 nopți
• Surf Food Safari - o aventură de 3 zile / 2 nopți prin Parcul Național Innes, cu instructori personali care îi ghidează pe surferi în umflare constantă și bucătarii Darren Robertson (Three Blue Ducks) și Simon Burr (Olfactory Inn), care oferă tarife delicioase în timpul sezonului de vârf de raci
• Degustarea Australia Airlines - întoarcerea evenimentului erou din 2018, oaspeții se bucură de zboruri charter către Golful Coffin pentru un weekend sau o excursie de o zi, plus excursii de o zi la Insula Kangaroo, la stația Mayura, la Flinders Ranges și la Valea Barossa cu avionul charter
• Due Volte la Yalumba - o sărbătoare italiană la Yalumba în evocatoarele tancuri 11 și 12
• Masterclasses - organizate de Nick Stock și East End Cellars, prezentând Champagne Bollinger, 1000 de ani de vin, amestecă-ți propriul Shiraz Torbreck Run Rig și multe altele
Bucătarul director al festivalului Simon Bryant (Bucătarul și bucătarul), bucătarul-șef de programare Jock Zonfrillo (Restaurant Orana) și directorul de băuturi Nick Stock au căutat idei proaspete și cel mai fierbinte talent pentru a da viață Tasting Australia.
„Degustarea Australiei poate fi unul dintre festivalurile originale de mâncare și băuturi din țară, dar a adoptat întotdeauna o abordare neobișnuită pentru a prezenta calitatea, proveniența și personalitatea fără a urma tendințele”, spune directorul festivalului Simon Bryant. „Australia de Sud este un punct de întâlnire excelent pentru industrie datorită istoriei sale stabilite și abordării primitoare și este, de asemenea, o oază pentru iubitorii de mâncare și băuturi la care să se retragă atunci când vor timp pentru explorare și relaxare.”
Festivalul va include bucătari de top din întreaga lume, inclusiv Alex Atala de la DOM din Brazilia - numărul 30 în cele mai bune 50 de restaurante din lume, aficionatul thailandez David Thompson și Peter Gilmore de la Restaurantul anului al gourmetului Traveller, Quay. Alături de ei va fi o linie de talente consacrate și emergente, inclusiv Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokyo) și Manu Buffera (Restaurant Manu, Brazilia).
Printre bucătarii locali din Australia de Sud participanți la festival se numără Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (My Bunica Ben), Emma Shearer (The Lost Loaf), Bethany Finn (Restaurant Mayflower), Karena Armstong (The Salopian Inn), Michael Downer ( Murdoch Hill), Kate Laurie (Deviation Road), Louisa Rose (Yalumba) și Stephen Pannell (SC Pannell).
