Al doilea premiu pentru excelența bucătarului din Orientul Mijlociu al Grupului Hozpitality, desfășurat pe 2 iunie 12 la Rixos Premium Dubai JBR. După ce au primit peste 2019 de voturi, au fost premiați câștigătorii pentru categoriile Popular Choice.
Evenimentul a fost susținut de Emirates Culinary Guild și ICCA Dubai. Judecătorii pentru premii au fost profesioniști de renume în ospitalitate, iar acești campioni au fost de neprețuit în a-i judeca pe Tinerii Chefi.
Federația americană de export de carne de vită și Bragard au fost sponsori oficiali Silver, în timp ce evenimentul a fost susținut de Delta Food Industries FZC. Trofeele au fost create de Restofair RAK pentru bucătarii câștigători. Ceilalți parteneri pentru premiile Chef includ, Fusia Events, grupul ZEE TV, Big FM, Wassup Dubai și Absolute frame.
„Punctul culminant al serii a fost bucătarul dintre 5 tineri bucătari care l-au luptat pentru prestigiosul titlu de„ Tânăr bucătar al anului ”. Șaisprezece bucătari tineri cu vârsta sub 28 de ani au fost selectați pentru a concura la sesiunea LIVE cook-off de la ICCA pe 25 aprilie. Top 5-ul ales a concurat în direct la al 2-lea „Premiu Hozpitality Chef Excellence Awards” pe 12 iunie 2019 la luxosul Rixos Premium Dubai ”, a declarat Raj Bhatt, CEO, Hozpitality Group.
Tinerii bucătari au creat un fel de mâncare în direct la eveniment folosind US Beef și 2 produse ale Delta Food Industries. Bragard a furnizat jachete speciale pentru toți cei 16 participanți Cook Off, a adăugat Raj.
Câștigătorii serii de premiere au fost; -
Câștigătorii Premiilor pentru excelența bucătarului din Orientul Mijlociu - 2019
Premiul Young Chef of the Year (Live Cook Off)
Gold MA YE (Kevin), CDP, hotel TRYP by Wyndam
Silver Sai Prasanna Babji, Chef comis, Caesars Dubai Bluewater
Câștigătorii Premiilor Chef Excellence 2019 (la alegere populară)
Excelență în ospitalitate: - Chef executiv al anului - Catering instituțional (companii aeriene, catering etc.)
Gold Ammar Alekili, Corporate Executive Chef, Dynamic Hospitality
Silver Ahmed AlFakier, Chef executiv, Global Catering Services, Dubai
Excelență în ospitalitate: - Chef executiv al anului - Hotel
Aur Christopher Michael Lester, Chef executiv, Caesars Bluewater Dubai
Silver Steven Smalley, Cluster Executive Chef, Hilton Dubai Jumeirah și Hilton Dubai The Walk
Excelență în ospitalitate: - Chef executiv al anului - Restaurant de sine stătător
Gold Chandra Shekhar Pandey, bucătar corporativ, restaurante JSB, Dubai
Silver Bobby Retnakumar Geetha, Corporate Chef, Asha's Dubai
Excelență în ospitalitate: - Bucătar-șef executiv al anului
Gold Mohammad Ali, Executive Sous Chef, Dukes The Palm, un hotel Royal Hideaway
Silver Parimal Kumar, Executive Sous Chef, Movenpick Hotel Apartments Downtown Dubai
Excelență în ospitalitate: - bucătar de patiserie al anului
Aur Fabien Fayolle, Ex. Bucătar de patiserie, Armani Hotel Dubai
Silver Achira Kularatne, Chef de patiserie, Dubai International Hotel
Excelență în ospitalitate: - Chef de Cuisine of the Year
Gold Alaa Moustafa, CDC, FIVE Palm Jumeirah
Silver Abdul Riyaz, șef bucătar, Hilton Dubai The Walk
Excelență în ospitalitate: - Sous Chef of the Year
Gold Stefan Vasic, Jr. Sous Chef, Hotelul Kempinski Mall of the Emirates
Silver Raja Ram Neupane, Sous Chef, Bab Al Shams Desert Resort & Spa
Excelență în ospitalitate: - Chef de Partie al anului
Gold Amruta Gosavi, Senior CDP, Rixos Premium Dubai JBR
Silver Manish Tiwari, CDP, Marriott Hotel Al Jaddaf, Dubai
Excelență în ospitalitate: - Chef demi al anului
Aur Eduardo Mirabil, Demi Chef, Dubai International Hotel
Silver Parsi Bhasker, Demi Chef, Millennium Airport Hotel Dubai
Excelență în ospitalitate: - bucătar-șef al anului
Gold Hady Nabil, Chef comis, Madinat Jumeirah Dubai
Silver Courage Vukor, Chef comis, FIVE Palm Jumeirah
Excelență în ospitalitate: - Administratorul bucătăriei anului
Gold Charlston Taladtad, Steward Bucătărie, Dubai International Hotel
Silver Sufian Shaikh, șef administrator, Adresă în centrul orașului
Excelență în ospitalitate: - Ajutorul bucătăriei anului
Gold Mohammed Harshad, Kitchen Help, Radisson Blu Hotel Dubai Diera Creek
Silver Arjel Sigua Figueroa, Steward de bucătărie, Zero Gravity Dubai
Excelență în ospitalitate: - Gemul ascuns al anului
Gold Deepthi Ravindra, artist șef al stațiunii, Anantara The Palm Dubai Resort
Silver Jomel Magandam, Chef comis, Hotelul Turnuri Rotana Dubai
Excelență în ospitalitate: - Chef Anul Antreprenor
Gold Zorawar Kalra, MD și fondator, Massive Restaurants Pvt Ltd.
Silver Ernesto Cab Vera, CEO, Maria Bonita Group Dubai
Excelență în ospitalitate: - Bucătarul Anului Rising Star
Gold Sanjay Thakur, Triyagyoni / Etihad, Abu Dhabi
Silver Shaikha Almemari, bucătar șef, Gateau Fait Maison, Fujairah
Excelență în ospitalitate: - Premiul pentru realizarea vieții
Gold Samantha Kumara, artist principal (patiserie), Two Seasons Hotel și Apartments Dubai
Silver Lal Tamang, Executive Chef, Roda Al Murooj Dubai
Judges Choice Awards - 2019
Susținătorul bucătarului anului - non-alimentar Raphael SAXOD, MD, Restofair RAK
Susținătorul bucătarului anului Bassam Bousaleh, AMFI
Partener culinar al anului US Poultry & Egg Export Council
Furnizor de produse alimentare al anului Horeca- Bidfood
Furnizor nealimentar al anului Welbilt Orientul Mijlociu
Partener de afaceri al anului Nicholas Campos- Freshly Frozen Foods
Cel mai bun bucătar-șef în predare și învățare experimentală Saeed Alismaily, șef de asistență academică pentru învățare experimentală, Colegiul de Turism din Dubai
Executive Sous Chef al anului Ibrahiem Al Saied, Executive Sous Chef, TIME Grand Plaza Hotel Dubai
Bucătarul șef al anului Muchie Masunungure, Bucătarul șef, The Farm, Al Barari
Liderul inspirator al bucătarului anului Chef Uwe Micheel, președintele Emirates Culinary Guild
