Ghidul 2021 se bazează pe succesul primei ediții de anul trecut a Ghidului Michelin de pe insulele Malta și Gozo. Standardul de gătit pe insule continuă să fie entuziasmat, deoarece acum cinci, dintre cele 31 de restaurante recomandate în total, prezentate în ghidul din acest an, au reușit să câștige o stea MICHELIN.
Director internațional al Ghidurilor MICHELIN, Gwendal Poullennec, a comentat că „ultimul an a creat provocări enorme pentru industria ospitalității din întreaga lume și inimile noastre sunt pline de toți cei care se confruntă cu dificultăți în aceste vremuri grele. Inspectorii noștri, ca și restaurantele în sine, au fost nevoiți să se adapteze, dar am fost foarte încântați că au putut să petreacă timp pe insule și să găsească două noi stele Michelin și 5 noi „Placi” Michelin pe care să le adăugați în Ghid”.
ION - Portul (Valeta)
Situat pe acoperișul uimitor al luxoasei case și reședințe Iniala Harbour, ION – The Harbour oferă preparate din bucătăria premiate, înconjurate de design de clasă mondială și vederi de neegalat ale pitorescului Grand Harbour. De la ambianță la servire, de la mâncare până la asociere internă de vinuri Sommelier, toate elementele au fost reunite perfect pentru a crea un fel de mâncare finit, care evidențiază momentul perfect al gustului.
Bahia (Lija)
Bahia, o portocală prestigioasă pentru buric, care a fost mândria locuitorilor din Lija, este acum onorat cu un bistro șic care îi poartă numele. Folosind abilitățile dezvoltate în unele dintre cele mai bune bucătării de pe insulă, Bahia prețuiește inovația și respectul față de o serie de ingrediente de înaltă calitate. Însoțind această mâncare rafinată, este o selecție de vinuri prestigioase și alte băuturi care să se potrivească cel mai bine cu mesele oaspeților.
Bajia și ION – The Harbour se alătură rândurilor primelor trei unități Maltese Star:
- De Monden in Mdina
- Noni în Valletta
- Sub Cereale în Valletta
Bib Gourmet
În plus, cele trei restaurante Bib Gourmand existente, premiate pentru restaurantele care oferă mese de înaltă calitate la un preț rezonabil, toate și-au păstrat premiul pentru anul 2021 pentru „gătit de bună calitate, la un preț bun”.
Farfurii MICHELIN
Noul Ghid pentru Malta include, de asemenea, 23 de restaurante cărora li s-a acordat simbolul farfurii, indicând că bucătăria are „ingrediente proaspete, a fost pregătită cu competență; și este pur și simplu o masă bună”.
Pentru a vedea toate cele 31 de restaurante listate în Ghidul MICHELIN Malta 2021, faceți clic aici.
Despre Malta
Insulele însorite ale Maltei, în mijlocul Mării Mediterane, găzduiesc o concentrare remarcabilă de patrimoniu construit intact, inclusiv cea mai mare densitate a siturilor Patrimoniului Mondial UNESCO din orice stat național de oriunde. Valletta construită de mândrii Cavaleri de Sf. Ioan este una dintre atracțiile UNESCO și Capitala Culturii Europene pentru 2018. Patrimoniul Maltei în piatră variază de la cea mai veche arhitectură de piatră de sine stătătoare din lume, până la una dintre cele mai formidabile imperii britanice. sisteme defensive și include un amestec bogat de arhitectură internă, religioasă și militară din perioadele antice, medievale și timpurii moderne. Cu o vreme superb însorită, plaje atractive, o viață de noapte înfloritoare și 7,000 de ani de istorie interesantă, există multe lucruri de văzut și de făcut. Pentru mai multe informații despre Malta, vizitați www.visitmalta.com.
Culorile și aromele lui Gozo sunt scoase în evidență de cerul strălucitor de deasupra acestuia și de marea albastră care înconjoară coasta sa spectaculoasă, care pur și simplu așteaptă să fie descoperită. Înfundat în mit, Gozo este considerat a fi legendarul insula Calypso din Odiseea lui Homer - un izvor liniștit și mistic. Bisericile baroce și fermele vechi din piatră pun punct pe peisajul rural. Peisajul accidentat al Gozo și litoralul spectaculos așteaptă explorarea cu unele dintre cele mai bune locuri de scufundare din Marea Mediterană.
#rebuildingtravel
