Oaspeții care iau masa la Westin Langkawi Resort & SpaMeniul semnat Eat Well, precum și gama sa de bucătărie locală și internațională, oferă o experiență culinară mai sănătoasă, sporită, cu numirea lui Glen Roberts ca Executive Chef al stațiunii de 5 stele.

Accentul principal al lui Glen va fi supravegherea și îmbunătățirea programului Eat Well de la Westin Langkawi, care oferă oaspeților mâncăruri hrănitoare provenite din resurse responsabile și create cu grijă. Programul, oferit la Westin Hotels & Resorts din întreaga lume, se concentrează pe acomodarea preferințelor și nevoilor dietetice individuale, fără a compromite aroma, gustul sau satisfacția.

„Programul Eat Well este o inițiativă unică bazată pe credința că sentimentul de bine începe cu hrana potrivită”, a spus Glen. „Este o onoare să faci parte dintr-o echipă stelară care operează pe baza unei filozofii bazate pe sănătate, și sunt dornic să dobândesc informații locale și să fac schimb de cunoștințe despre cum să oferi oaspeților o experiență culinară atentă, hrănitoare, dar atrăgătoare.”

Alături de echipa sa din The Westin Langkawi, cunoscătorul de alimente care se deplasează pe scară largă se va ocupa și de ridicarea ofertelor culinare la Centrul Internațional de Convenții Langkawi (LICC), cel mai mare și cel mai mare centru de acest gen al insulei.

Glen ajunge la Langkawi după un stagiu la Emerald Palace Kempinski Dubai, de 5 stele, unde a făcut parte din echipa de pre-deschidere. Înainte de vrăjirea sa în Emiratele Arabe Unite, a petrecut doi ani, din 2016, în calitate de bucătar executiv la Shangri-La din Surabaya. Aventurile sale culinare au început însă cu aproape 5,000 de kilometri și acum 40 de ani în Australia.

Și-a început relația amoroasă cu mâncarea în Australia la mijlocul anilor 1980, înainte de a-și perfecționa abilitățile culinare în Londra și Noua Zeelandă. Glen s-a întors la Brisbane și a progresat pentru a deveni al doilea în funcția de Chef Executiv al Hyatt Regency Coolum din Queensland, supraveghind 10 puncte de desfacere a alimentelor și facilități pentru mai multe banchete. Ulterior, s-a mutat la Park Hyatt din Canberra, unde mandatul său de Senior Executive Sous Chef l-a văzut asistând la ASR Regina Elisabeta și Prințul Edward, contele de Wessex în timpul vizitei lor acolo în 2002.

Căutând noi orizonturi, Glen a făcut parte din echipa care a lansat Grand Hyatt Dubai. Apoi și-a pus ochii pe Sheraton Grand Laguna Phuket din Thailanda, unde și-a sărbătorit prima stagiu de Executive Chef în 2003. Doi ani mai târziu, s-a regăsit în Malaezia de Est la stațiunea Shangri-La Rasa Ria. În timp ce acolo, unul dintre numeroasele puncte de atracție a fost să fie motorul cheie din spatele producției cărții de bucate „Taste of Borneo”, care s-a axat pe prepararea bucătăriei de 5 stele folosind produse locale din Sabah.

În 2010, Glen a făcut parte integrantă din echipa din spatele renovării și redeschiderii cu succes a stațiunii Shangri-La Rasa Sentosa din Singapore. El a continuat să conducă stațiunea până în 2013, când s-a mutat la Shangri-La Fijian Resort and Spa în calitate de bucătar executiv.

Dorind să pășească din nou în Asia de Sud-Est, s-a îndreptat spre InterContinental Hua Hin Resort din Thailanda în 2015. Glen a fost implicat în dezvoltarea și deschiderea barului Roof Top al stațiunii și a BluPort Wing, care oferă 40 de camere, o masă pe tot parcursul zilei. restaurant, săli de ședințe și sală de bal.

„Mâncarea este pasiunea mea și mi-a fost dor și de această regiune minunată”, râde Glen. „Prin combinarea celor două, sper să-i ademenesc pe oaspeții de la Westin Langkawi cu unele dintre cele mai sănătoase și mai gustoase bucătării din Asia de Sud-Est, menținând în același timp standardele noastre de serviciu, calitate și ospitalitate de clasă internațională.”

Situat central pe 104 acri de grădini tropicale luxuriante, Langkawi, mărginite de Marea Andaman, Westin Langkawi Resort & Spa cuprinde 221 de camere și apartamente spațioase, complet dotate. Complexul are, de asemenea, 20 de vile ultra-luxoase cu vedere la ocean, cu piscine personale, precum și premiatul Heavenly Spa by Westin, singurul Heavenly Spa din Malaezia.

Pentru mai multe informații despre The Westin Langkawi Resort & Spa, vizitați

www.westinlangkawi.com sau urmăriți-ne pe Twitter, Instagram și Facebook.

CE ESTE DE LUAT DIN ACEST ARTICOL:

“It's an honour to be part of a stellar team that operates on a wellness-first philosophy, and I'm eager to acquire local insights and exchange knowledge on how best to provide guests a thoughtful, nutritious yet appealing culinary experience.
Alongside his team from The Westin Langkawi, the widely-travelled food connoisseur will also be in charge of elevating culinary offerings at the Langkawi International Convention Centre (LICC), the island's leading and largest centre of its kind.
“By combining the two, I hope to tantalize guests at The Westin Langkawi with some of the healthiest, tastiest cuisine in Southeast Asia while maintaining our international-class standards of service, quality and hospitality.