Palace Hotel Tokyo introduce „Tokio durabil”

În preajma Zilei Mondiale a Mediului (5 iunie), una dintre cele mai lăudate mărci autohtone din Japonia lansează „Sustainable Tokyo”, un pachet de ședere care evidențiază elemente locale, care respectă mediul înconjurător și excursii alături de omotenashi (ospitalitatea japoneză) în armonie cu Mama Natura.

De la început, afinitatea Hotelului Palace Tokyo față de natură a fost o parte intrinsecă a identității mărcii de lux. De la covoare cu smocuri de mână inspirate de frumusețea wabi-sabi a mușchiului până la lucrări de artă profund influențate de decorul proprietății în mijlocul grădinilor Palatului Imperial, frumusețea și alura din împrejurimile sale naturale au fost parte integrantă a experienței pe care o oferă oaspeților.

Cu „Sustainable Tokyo”, hotelul se străduiește să prezinte călătorilor o privire asupra modului în care cultura țării este înrădăcinată în mod inerent în durabilitate și armonie cu mediul înconjurător, oferind o perspectivă mai naturală asupra megalopolisului.

Sejurul de două nopți include câteva elemente exclusive care pot fi savurate pe proprietate, precum și activități opționale în afara amplasamentului, cum ar fi activități recreative pe uscat și pe apă și o introducere în kintsugi, arta de a înfrumuseța imperfecțiunile ceramicii în spiritul mottainai - o filozofie japoneză înrădăcinată în reducerea deșeurilor prin a nu arunca obiecte până când acestea nu au fost utilizate în orice mod imaginabil.

Fie că sunt pasionați de mâncare sau iubitori de spa, oaspeții au opțiunea de a o cină la preț fix la Wadakura, restaurantul japonez al hotelului, sau de un tratament la evian SPA TOKYO. Washoku, recunoscut de UNESCO ca patrimoniu cultural imaterial, este o expresie culinară a respectului poporului japonez pentru natură prin aprovizionarea durabilă, prepararea și consumul de ingrediente naturale. La Wadakura, acest lucru se reflectă în mâncărurile sale de sezon, care includ produse organice, locale și delicatese din surse durabile. Pentru o experiență personalizată la evian SPA TOKYO, oaspeții se pot bucura de un tratament corporal de 75 de minute care încorporează produse fabricate în Japonia cu ingrediente derivate natural, din surse interne.

Elementele suplimentare ale pachetului disponibile exclusiv oaspeților „Tokyo durabil” includ:

• un minibar în cameră aprovizionat cu produse din surse durabile, fabricate în Japonia, inclusiv vin spumant organic, o selecție de sucuri fără conservanți și cafea și ceai din comerț echitabil din partea casei.

• Un set de facilități care include șampon, tratament de condiționare și balsam de corp de la Kruhi, singura marcă din Asia care a fost certificată de Grøn Salon, un standard riguros de mediu european. Produsele full-size au fost alese în spiritul mottainai, astfel încât oaspeții să se poată bucura de ele atât în ​​timpul șederii, cât și după ce s-au întors acasă.

• Serviciu de mic dejun în cameră centrat pe sănătate, care include ingrediente din surse durabile, cu o prezentare în stil occidental care va fi servită într-o dimineață și o prezentare japoneză în stil bento în alta. La cerere sunt disponibile și opțiuni vegane și vegetariene.

• O ediție limitată, suvenir, cheie din lemn pentru cameră.
De asemenea, oaspeții pot solicita următoarele activități la un cost suplimentar (în funcție de disponibilitate):

• O introducere de două ore în istoria kintsugi, urmată de o experiență practică.

• Un tur de jogging de două ore cu ghid privat sau un tur de ciclism de trei ore prin cartierul pitoresc Marunouchi și grădinile Palatului Imperial din jur.

• O excursie cu caiacul de 90 de minute cu ghid privat de-a lungul râului Sumida, care dezvăluie originile Tokyo ca oraș născut din apă.

Iar pentru esteți, hotelul a conceput un tur de artă și arhitectură de patru ore, care oferă o introducere pentru artiștii și arhitecții japonezi care respectă mediul natural și consideră sustenabilitatea și responsabilitatea socială parte integrantă a muncii lor. De la renumitul Kengo Kuma, care a fost distins cu Premiul Global pentru Arhitectură Durabilă în 2016, până la Shinji Ohmaki a cărui instalație proeminentă „Echoes Crystallization” de la Palace Hotel Tokyo oferă permanență speciilor de flori japoneze pe cale de dispariție, turul evidențiază piese semnificative din hotelul. colecție privată, precum și unele dintre cele mai remarcabile arhitecturi ale orașului.

În plus, oaspeții care rezervă unități de cazare Executive sau Premier Suite pot solicita o sesiune privată gratuită cu unul dintre patiserii talentați ai hotelului pentru o introducere de 30 de minute în producția de patiserie, în timp ce producerea zero deșeuri alimentare.

„Luxul și sustenabilitatea nu se exclud reciproc, iar cu „Tokyo durabil”, evidențiem cât de armonioase pot fi cele două”, a spus Masaru Watanabe, director general și director general. „În lumina ambițioasei Strategii de Creștere Verde a Japoniei și a viziunii guvernului municipal din Tokyo de a asigura viitorul orașului, suntem dornici să ne facem partea, ținându-ne obiectivul nu numai pe a oferi omotenashi excepțional în prezent, ci și pentru viitor. La urma urmei, de multe ori micile schimbări și practicile de zi cu zi din partea indivizilor, întreprinderilor și comunităților pot determina progrese mari.”

Pe lângă eforturile sale continue de a reduce consumul de produse de unică folosință, hotelul are o serie de inițiative ecologice, inclusiv un proiect ciclic de gestionare a deșeurilor alimentare denumit „Eco-Palace”, care transformă deșeurile de bucătărie compostabile ale proprietății. în îngrășământ biodegradabil pentru utilizare de către fermele locale. Culturile de orez și produsele rezultate sunt apoi cumpărate de hotel pentru a fi încorporate în meniul zilnic al cantinei pentru personal. Etapele incipiente ale acestui proiect datează încă din 1992, cu două decenii înainte ca proprietatea să fie distrusă și reconstruită de la temelii, și într-un moment în care hotelul a fost primul din industria sa care reutiliza deșeurile organice pentru a produce compost.

Mai recent, echipa culinară a Hotelului Palace Tokyo a lansat o colaborare cu Food Loss Bank pentru a încorpora produse cu aspect imperfect, dar complet comestibile și delicioase în ofertele selectate din meniu, cum ar fi deserturile hotelului și populara pâine vegetală a patiserii sale.