Piața turistică mondială (WTM) Londra - evenimentul în care Ideile sosesc - a văzut o varietate de sesiuni fascinante în zona de inspirație a Americii, care au avut ca scop evidențierea tendințelor turistice care modelează regiunea pentru următorii ani.
O tendință care a fost observată în mod clar este că consumatorii americani călătoresc din ce în ce mai mult în afara Americii de Nord pe măsură ce devin mai aventuroși - creând o piață potențială imensă pentru destinațiile din întreaga lume.
În timpul unei sesiuni pe Cum călătorește America, care a avut loc în zona de inspirație a Americii la WTM Londra, delegații au auzit cum 135 de milioane de cetățeni americani au acum pașapoarte, 42 de milioane făcând o călătorie internațională în afara Americii de Nord în 2018, în creștere față de 37 de milioane anul trecut.
Cifrele au fost dezvăluite de Zane Kerby, președinte și CEO al Societatea americană a consilierilor de călătorie (ASTA), care a adăugat că alți 50 de milioane de călători americani au făcut și călătorii fie în SUA, fie în Mexic anul trecut.
Cheltuielile pentru călătorii internaționale ale consumatorilor americani au crescut, de asemenea, de la 86 miliarde dolari în 2000 la 186 miliarde dolari în 2018.
"Numărul călătorilor care părăsesc țărmurile SUA - și nu doar care merg spre Canada sau Mexic - a crescut în ultimii 20 de ani", a adăugat Kerby.
Europa rămâne cea mai populară destinație din afara Americii de Nord pentru rezidenții SUA, cu 42.4% din piață, deși aceasta scade de la o cotă de piață de 49.8% în 2000.
Caraibe a fost a doua alegere ca popularitate pentru americani, datorită creșterii „uimitoare” din ultimii ani, cu 20.8% din piață, urmată de Asia cu 14.9%.
Kerby a spus că consumatorii americani care caută o vacanță internațională fac tot mai multe rezervări prin intermediul consilierilor de călătorie. În SUA, peste 50% dintre acești consilieri lucrează acum de acasă, comparativ cu 32% care au sediul în punctele de vânzare cu amănuntul.
Se preconizează că această tendință va continua în 2020, cu un sondaj ASTA care constată că consumatorii americani se așteaptă să cheltuiască mai mulți bani pe călătorii internaționale anul viitor.
Kerby a subliniat, de asemenea, alte tendințe cheie, cum ar fi faptul că 61% dintre americanii care pleacă în vacanțe peste mări sunt femei, în timp ce generația X (cei născuți între începutul anilor 1960 și începutul anilor 1980) cheltuie în prezent mai mult pentru călătorii decât orice altă grupă de vârstă din SUA.
Unele destinații din America trebuie să îmbunătățească modul în care își promovează bucătăria locală dacă doresc să scoată o mușcătură din tendința în creștere a turismului gastronomic.
Mai târziu, în etapa Inspiration Zone, a existat o lecție gustoasă de învățat pentru vizitatorii de la WTM London. În timpul unei sesiuni intitulată: Cele mai recente tendințe în turismul gastro în zona de inspirație a Americii de la WTM Londra, delegații au auzit despre creșterea cererii din partea consumatorilor pentru experiențe bazate pe alimente mai „autentice”, inclusiv întâlnirea cu bucătari, ajutarea la gătitul meselor și învățarea despre produsele locale folosite în feluri de mâncare.
Erik Wolf, Fondator al Asociația Mondială a Călătoriilor Alimentare, a spus: „Ceea ce am constatat este că oamenii trec pe plan local și autentic. Nu este suficient, oamenii vor povestea din spate - cât de veche este rețeta? Cum s-a schimbat de-a lungul secolelor? ”
Wolf a lăudat Peru pentru că s-a comercializat cu succes ca „destinație gourmet”, în timp ce Canada a „făcut o treabă fantastică de a-și promova mâncarea”.
Dar el a adăugat: „Nu toate destinațiile sunt la același nivel de pregătire. Ecuador are mâncare fantastică, dar nu o promovează. De asemenea, Mexic face foarte puțin pentru a-și promova gastronomia. ”
Carol Hay, director de marketing Marea Britanie și Irlanda pentru Organizația Turismului din Caraibe, a vorbit despre importanța alimentelor pentru industria turistică a regiunii.
"Caraibe este o regiune foarte diversificată, cu atât de multe arome dinamice și gusturi combinate cu cultura și moștenirea Caraibelor", a spus ea.
„Suntem mai mult decât plaje, cultura noastră este infuzată de mâncarea noastră. Lucrul cheie este să fii creativ în ceea ce privește turismul alimentar - cum ai acest avantaj și poți arăta diferența? ”
Aashi Vel, coproprietar și cofondator al specialistului în călătorii alimentare Travellingspoon.com, a adăugat că „povestirea” devenea un ingredient major în turismul alimentar.
„Oamenii caută să nu verifice doar repere sau să mănânce la restaurante, ci ca să înțeleagă experiențele culturale”, a spus ea. „Mâncarea este modul în care oamenii se deschid și împărtășesc experiențe despre ceilalți. Povestirea joacă un rol important în a determina oamenii să se conecteze cu culturile. ”
Aceste discuții s-au dovedit perspicace pentru toți cei din public și le-au permis să ia ceva de mare interes atunci când a venit să înțeleagă tendințele care afectează turismul modern din America.
eTN este partener media pentru WTM London.
