Benchmark l-a numit pe Stuart Race bucătar executiv pentru Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, o proprietate Benchmark Resorts & Hotels aflată în prezent în construcție în orașul Allen, Texas, la nord de Dallas. Hotelul cu servicii complete și centrul de convenții se vor deschide în ianuarie anul viitor. Stacy T. Martin, directorul general, a făcut anunțul.
„Este o plăcere să-l urez bun venit pe Stuart la hotelul și centrul nostru de convenții”, a spus doamna Martin. „Aduce experiență excepțională și succes în mai multe proprietăți în noua sa poziție. Așteptăm cu nerăbdare conducerea sa în echipa noastră culinară.”
Stuart Race ajunge la noua sa poziție cu o vastă experiență cu proprietăți de întâlnire și evenimente mari. Anterior a fost bucătar executiv la Sheraton Dallas Hotel and Convention Center. Chef Race a servit și ca bucătar executiv pentru Phoenix Convention Center, Boston Park Plaza Hotel and Towers și Westin Galleria Dallas.
Domnul Race este beneficiarul certificatului de bucătari al Institutului City and Guilds of London. Mai multe proprietăți la care Chef Race a fost bucătar executiv au primit premiile Hotel Restaurant of the Year. Cetățean dublu al Statelor Unite și al Australiei, unde și-a început cariera culinară, domnul Race este Green Belt, Six Sigma. El locuiește în Dallas.
