Bali: Paradisul insulei

Călătorii caută continuu noi modalități de a se conecta la destinația lor la alegere. Scriitorul de călătorie Andrew Wood analizează noi modalități de a profita la maximum de o vizită la bijuteria Indoneziei în coroana sa de turism.

BALI, Indonezia: Situată în inima Asiei de Sud-Est, insula a fost în fruntea turismului în regiune de zeci de ani. Aducând idei noi și proaspete despre cum să experimentați cel mai bine această insulă remarcabilă, cele mai recente oferte ale Khiri Travel își propun să scufunde călătorul cu abordarea sa de „conectare a oamenilor”. Alegerea lor de hoteluri este făcută cu atenție, alegându-le pe cele care se conectează la cartierul său și oferind amintiri unice și adesea de durată de undeva destul de speciale. Călătorilor li se oferă posibilitatea de a se conecta cu insularii pentru a înțelege obiceiurile, tradițiile locale și a împărtăși aspecte ale vieții de zi cu zi. Este o abordare care pare să funcționeze. Vizita mea de săptămâna trecută a permis toate acestea și multe altele.

Bali denumită adesea Insula zeilor este atât de unică. Este un „microclimat de experiențe”. Fie că este vorba de munți și verdeață sau de plaje și mare, indiferent de alegerea dvs., BALI are cu adevărat ceva pentru toată lumea. Este un paradis tropical de o frumusețe de neegalat. Fiind la doar 8 grade sud de ecuator, Bali are un climat tropical chiar și cu temperaturi medii de 30 ° C pe tot parcursul anului.

Bali a stârnit mințile călătorilor de generații; un tezaur pentru exploratori, Bali își păstrează în continuare atracția specială cu cultura, artele sale unice și căldura oamenilor săi.

Capitala sa, Denpasar, este situată în partea de sud a insulei, împreună cu aeroportul internațional. Cel mai înalt punct este Muntele Agung (3031m) din nord-estul insulei.

Aeroportul Internațional Bali Ngurah Rai, cunoscut și sub numele de Aeroportul Internațional Denpasar (DPS), este situat la 13 km sud de Denpasar. Este al treilea cel mai aglomerat aeroport internațional din Indonezia.

Populația insulei este de 4.5 milioane, răspândită pe 5,780 km pătrați (2,230 km pătrați) la cei mai lungi 145 km și 80 km lățime.

De la junglele muntoase magnifice la cheile adânci ale văii, coastele accidentate la dealurile luxuriante, plajele cu nisip negru și templele antice uimitoare, nu este o surpriză că Bali este cunoscută sub numele de Insula zeilor.

Arhitectura clasică balineză este omniprezentă, insula adăpostind mii de temple hinduse în fiecare colț. Pânza alb-negru este peste tot. Pe statutele de piatră; în partea din față a caselor, în temple, purtate ca o folie sau împodobind sfinți banyani. Pânza alb-negru se numește saput poleng. Saput poleng (saput înseamnă „pătură”, iar poleng înseamnă „două tonuri”) este o țesătură sfătuită în carouri alb-negru.

Poate fi găsit în aproape fiecare colț al insulei. Pătratele alb-negru reprezintă echilibrul în univers similar cu Ying și Yang.

La fel mirosul evocator al tămâiei pătrunde oriunde se găsesc oameni și clădiri. Flori de frangipani inconfundabile, albe sau roșii cu centre galbene, sunt folosite pe scară largă pentru a decora. Stropul lor de culoare aducând viață obiectelor statice, spațiilor și chiar oamenilor. O floare a frumuseții.

Zilnic veți vedea frunze de palmier în formă pătrată complexe fixate împreună cu bețe de bambus pentru a forma o mică tavă pătrată, numită Canang Sari. Ele sunt oferite în rugăciune pentru a potoli zeii și a alunga spiritele rele.

Uneori, ofertele includ nuci de betel, var și chiar țigări și dulciuri. Ele împodobesc totul și sunt așezate liberal în jurul clădirilor, templelor și caselor.

Hinduismul este religia predominantă pe insulă (84%), o raritate în populația majoritar musulmană din Indonezia (87%).

Succesul turistic din Bali poate fi datat la sfârșitul anilor 1970. Călătorii plini de spirit au explorat această frumoasă insulă, în special plajele care au atras mulți surferi. Artiști și scriitori s-au adunat și aici.

Aici există o puternică senzație spirituală. Amestecul capcanic de munți și plaje accidentate, vânturi puternice ale insulei, ploaia de tămâie, pletora templelor, ofrandele de flori - și mai presus de toate fericirea și calmul pe care le experimentați cu interacțiunile cu insulii zâmbitori. Toate vă atrag spre un sine spiritual interior.

Dacă căutați sufletul și meditația pe care o căutați, nu vă pot recomanda un loc mai bun.

Ubud este locul meu preferat de pe insulă. Pur și simplu mă răsucesc în atmosfera rustică, în verdeața sa, în munții săi, în sat, în farmec! În fiecare dimineață, acolo mă trezeam să tăceam punctat de o cacofonie de sunete de dimineață. Cântatul cocoșului, foșnetul copacilor, zgomotul apei îndepărtate care cade, lătratul unui câine, tractorul unui fermier. Toate liniștitoare și liniștitoare.

Sunt aici să învăț și să mă educ despre noi întâmplări, experiențe noi. Este a patra mea vizită și, în timp ce sunt rezident în Asia timp de un sfert de secol, sunt încă atras de unicitatea Bali. Ador statuile; umbrelele, templele și arhitectura. Sunt un locuitor al orașului, așa că a fi învăluit într-un mediu cu verdeață naturală este o pură fericire.

Am zburat cu THAI pe TG431 de la Bangkok. Cu un vânt bun de coadă, timpul nostru de călătorie a fost de doar 3 ore 50 min. A fost un nou Boeing Dreamliner 787-8. Extrem de confortabil și neted.

Au trecut patru ani (2014) de când am participat ultima oară la un congres SKAL Asia.

De atunci, două lucruri s-au îmbunătățit. În primul rând, aeroportul are acum atât un terminal intern, cât și un terminal internațional. Oferind un flux de pasageri mult îmbunătățit și câteva cozi.

A doua schimbare a notei este că Bali este fără viză pentru multe țări (140) pentru o vizită de 30 de zile. Un avantaj pentru călători.

Prima noastră noapte a fost la Sankara Boutique Resort din Ubud.

Ubud este inima culturală și artistică din Bali, a fost locul de alegere pentru artiștii din toate categoriile sociale. Astăzi Ubud este un oraș mic, cu accent pe wellness, magazine locale mici și bucătărie excelentă. Noaptea, barurile și restaurantele prind viață. Există un bâzâit.

Am continuat să explorăm Ubud a doua zi. Am petrecut dimineața cu un muzician local remarcabil. Am fost la curent cu un recital privat și o întâlnire față în față cu unul dintre cei mai faimoși muzicieni de înregistrare din Bali. L-am vizitat acasă în micul sat din Ubud.

Muzica lui era relaxantă, spirituală și fascinantă. Am stat aproximativ o oră. Vreau absolut să aud mai multe de la acest flautist talentat. Are milioane de adepți pe YouTube. Este un domn amabil, fără pretenții. Soția lui m-a surprins prezentându-mi o colecție din toate cele patru albume ale sale.

Se joacă din memorie. Nu citește muzică. O trăsătură pe care am văzut-o cu mulți muzicieni, printre care unchiul meu, un clarinetist desăvârșit.

El își face toate instrumentele din lemn. Un om atât de talentat!

Ne-am luat rămas bun și, în mașina care călătorea la următoarea noastră aventură, am verificat videoclipurile online.

Pentru a fi conectați și online pe tot parcursul zilei, am închiriat un router WiFi la îndemână, care ne aștepta la sosire, datorită furnizorului nostru de călătorii Khiri Travel.

Era mic și compact și se strecura ușor într-un buzunar. Permite utilizatorilor multipli cu o autonomie bună și o încărcare durează toată ziua. Excelent pentru a păstra legătura în mișcare.

După interludiul nostru muzical ne-am îndreptat către o casă locală spectaculoasă pentru o clasă de gătit foarte unică.

Cred că una dintre cele mai remarcabile modalități de a descoperi Bali și orice destinație este prin oamenii săi și cultura lor indigenă. Cu siguranță, acesta este cazul Bali. Insula și bucătăria sa sunt bine cunoscute în întreaga lume.

Am fost invitați să participăm la o experiență culinară rară acasă la o celebritate locală. A deschis o ușă către o lume care în mod normal este ascunsă.

Am fost prezentați unui bucătar-șef la întinsul său restaurant-casă tradițional balinezian din Ubud. El permite doar 7 clase pe lună și 3 în sezonul de jos. Crede într-un stil de viață simplu, cu puțin stres. El se străduiește să se asigure că etosul său de lucru nu are un impact negativ asupra bunăstării familiei sale și asupra propriei sale armonii. Ceea ce a urmat a fost o după-amiază extraordinară cu un fost bucătar de hotel, acum un antreprenor, fermier și om de familie, care ne-a împărtășit filosofia pentru o viață echilibrată și recoltare durabilă. A fost fascinant.

După prezentările noastre am fost invitați să ni se alăture într-o clasă specială de gătit care culminează cu prânzul. Nu era o clasă obișnuită de gătit. Au fost pregătite opt feluri de mâncare. Am tocat; feliate, tăiate cubulețe, gătite și chiar au notat rețeta dictată manual.

A fost o muncă serioasă și ne-am mândrit foarte mult pentru a ajuta la prepararea tuturor felurilor de mâncare meticulos, sub instrucțiunile clare de la bucătar. A fost un profesor bun, explicând fiecare ingredient și chiar filosofia că „Mâncarea este medicină”.

Personal, am crezut întotdeauna că suntem ceea ce mâncăm.

În bucătărie nu s-a cumpărat nimic. Toate ingredientele sunt 100% organice și provin din propria grădină și fermă.

Sperăm întotdeauna să întâlnim oameni locali interesanți atunci când călătorim. Întâlnirea cu minunatul bucătar acasă a fost una dintre acele ocazii, o adevărată plăcere.

Era ziua a treia și după micul dejun am plecat din Sankara Resort și ne-am îndreptat spre est pentru a vedea Kerta Gosa, sau Sala Justiției, construită în secolul al XVIII-lea în Klungkung.

Este frumos așezat într-un șanț și oferă un exemplu rafinat al stilului de arhitectură Klungkung, care poate fi văzut și în picturile murale din tavan aici.

Vremea a fost umedă și înnorată, dar spiritele au fost ridicate în timp ce ne-am îndreptat spre Batcave la Goa Lawah.

Peștera, ai cărei ziduri vibrează cu mii de lilieci, este un loc sfânt și un templu și altare înconjurătoare protejează intrarea. Am văzut sute de mici locuitori din peșteri. A fost literalmente un bâzâit în aer.

Următoarea noastră oprire a fost la Tenganan, un sat balinez original, unul dintre ultimele sate rămase din Bali Aga cu propria lor limbă; tradiții și obiceiuri care datează de câteva milenii. Aceasta include faimoasa țesătură ikat dublă. Domnul Komdri era la îndemână să ne întâmpine, cu pieptul gol, cu părul purpuriu, era un personaj. El a avut onoarea să-l însoțească pe prințul William din Marea Britanie prin sat în 2012. Komdri ne-a arătat diverse mostre și ne-a explicat tehnicile de țesere a firelor de bumbac vopsite în cravată. Fiecare bucată de pânză este de vânzare, o bucată medie costă câteva sute de dolari. Este considerat magic și poate alunga spiritele rele.

Pentru următorul nostru hotel și noapte, ne-am întors la Ubud și ne-am cazat la hotelul Chedi Club Tanah Gajah.

Luni dimineață, am fost întâmpinați de ghidul nostru turistic Khiri, domnul Sana și șoferul și am fost duși în vizită la faimosul Jatiluwih. Oezării perfect îngrijite.

Acest sit al Patrimoniului Mondial (acordat în 2012) este un muzeu viu care prezintă metodele tradiționale de agricultură ale insulei, unde utilizarea inteligentă a terenului și utilizarea cooperativă a apei și a altor resurse transformă dealurile aproape verticale în orezare luxuriante, „cărți poștale”. Un fotograf visează.

Frumoase și curate, Terasele de orez Jatiluwih sunt doar spectaculoase. Acesta este Bali, cel mai bun.

Peisajul accidentat din Bali și terenul său fac un sol fertil care, combinat cu un climat tropical umed, îl fac un loc ideal pentru cultivarea culturilor.

Apa din râuri a fost canalizată în canale pentru irigarea terenului, permițând cultivarea orezului atât pe teren plat, cât și pe terasele montane. Am reușit să ne plimbăm chiar printre râuri. Vizualizările erau fotografii de film. Peisajul de aici are peste o mie de ani. A fost o experiență foarte specială.

Am mers spre sud până la Seminyak și ne-am oprit în drum pentru a vizita Templul Tanah Lot, unul dintre cele mai spectaculoase locuri din Bali și unul dintre cele mai fotografiate temple din lume. Este cocoțat pe un afloriment stâncos sterp și la maree este complet înconjurat de ocean. Este accesibil doar pe jos la mareea joasă.

Templul folosea sezonul de jos (ianuarie-martie) pentru a întreprinde reparații și întreținerea complexului templului. Vederea de pe vârful dealului în jos către insula templului este încă spectaculoasă. Merită o vizită și în mod clar foarte popular. (Complexul templului a fost cel mai aglomerat pe care l-am văzut oriunde toată săptămâna).

În noaptea aceea am luat din nou cina cu prietenii. De data aceasta la Bali Garden Beach Resort. Am luat o masă grozavă la restaurantul mexican Aribar al hotelului.

Are o atmosferă deschisă, cu acces direct pe stradă. O gamă excelentă de arome mexicane prezentate à la carte sau tip bufet. Lista de cocktailuri a fost impresionantă. Personalul a fost extraordinar. Prieten și talentat. Am avut o noapte distractivă. De mare valoare.

Am fost trecuți la hotelul Indigo (o proprietate IHG) din Seminyak. Tocmai se deschise moale și era nou. Este o frumoasă proprietate de cinci stele cu 270 de camere plus 19 vile.

Are o locație bună în Seminyak, într-o zonă plină de restaurante, magazine de tip boutique și galerii de artă. Este luminos, modern și colorat. Design impresionant, mic dejun excelent.

Ultima noastră seară în Bali a fost un deliciu deosebit - cina cu o prințesă.

A fost o experiență extraordinară. Am fost însoțiți în vila privată a unui membru al familiei regale balineze - o rudă a regretatului rege.

Am ajuns la vila ei din Sanur după 40 de minute de mers cu mașina de hotelul Indigo. Am fost întâmpinați de majordom și introduși într-o mică curte privată. Am fost întâmpinați de o ploaie de petale de trandafir și un dansator balinez.

Bazinul ornamental era complet acoperit cu un covor de flori roșii aprinse și lumânări plutitoare. Șiruri de crizanteme galbene atârnau de copaci. Totul a fost foarte magic și special. Sentimentul meu de așteptare a fost ridicat la maxim.

Am fost întâmpinați imediat și am fost conduși spre zona de luat masa de lângă piscină. Am fost singurii oaspeți. Conversația a curs fără efort. Am avut o mulțime de întrebări, iar gazda noastră a fost foarte sinceră.

Ne-am bucurat de o cină fabuloasă cu 5 feluri de mâncare, care a fost pur și simplu delicioasă, un punct culminant culinar al întregii călătorii. Gazda noastră, un avid susținător al bucătăriei organice, a explicat că meniul a fost elaborat cu atenție, cu o utilizare minimă a zahărului și a grăsimilor.

A fost într-o cină extraordinară, gătită de bucătarul ei privat. Deserturile nu conțineau zahăr, dar foloseau în schimb dulceața naturală găsită în fructe și legume, cum ar fi nucile de cocos, morcovii și cartofii dulci.

Vasul de pui a fost gătit încet în pământ peste pietre fierbinți și acoperit timp de 9 ore. Puiul (întreg) a fost mai întâi marinat în ierburi și condimente și înfășurat în frunzele exterioare ale florii de cocos.

Vila privată a fost un loc perfect pentru cină, oferind o experiență liniștită, intimă și de lux.

A fost o experiență memorabilă. Prima dată când suntem întâmpinați în casa unui regal balinez!

Despre autor

Născut în Anglia, Andrew J. Wood, este un scriitor independent de călătorii și pentru cea mai mare parte a carierei sale un hotelier profesionist. Andrew are peste 35 de ani de ospitalitate și experiență în călătorii. Este membru Skal și absolvent de hotel la Universitatea Napier, Edinburgh. Andrew este, de asemenea, fost membru al Comitetului executiv al Skal International (SI), președinte național SI THAILAND, președinte al clubului SI BANGKOK și este în prezent zona SI Asia a.VP Southeast Asia (SEA) și director de relații publice Skal International BANGKOK . Este lector invitat obișnuit la diferite universități din Thailanda, inclusiv la Școala de ospitalitate a Universității Assumption și la Japan Hotel School din Tokyo. Să-l urmeze click aici.
Toate fotografiile © Andrew J. Wood