Vinurile italiene triumfă în SUA, Marea Britanie și Germania

Vin.Alaptare.Italia .1 | eTurboNews | eTN
imagine prin amabilitatea lui E.Garely

Într-o cursă în trei dintre Italia, Franța și Spania, vinurile Italiei sunt victorioase – depășind ceilalți concurenți – în mod repetat.

Sunt frecvent întrebat de ce scriu despre vinuri din Italia. Raspunsurile sunt destul de simple:

1. Italia produce vinuri care sunt pe placul gurii la prețuri avantajoase

2. Prin eforturile sale de marketing, Italia și-a creat un spațiu uriaș în magazinele de vinuri și în achizițiile/colecțiile de vin ale consumatorilor

3. Există oportunități abundente pentru comerțul cu vin, educatorii de vin și scriitorii de vin pentru a „face față” vinurilor și vinificatorilor italieni

Scena vinului italian

Vinul este produs peste tot în Italia, ceea ce îl face cel mai mare producător din lume. Peste 702,000 de hectare (1 de acri) de viță de vie sunt cultivate și oferite (730,000-2013) și o medie anuală de 2017 milioane HL de vin. În 48,3, Italia a reprezentat 2018% din produsele vinicole globale, învingând Franța (19%) și Spania (17%).

Regiunea Veneto a condus producția în 2020, producând suficient vin pentru a genera exporturi în valoare de 543 de euro. Majoritatea vinului produs în Italia este trimis în Statele Unite, Germania și Regatul Unit. Italia este al doilea cel mai mare furnizor de vinuri în Regatul Unit și a primit vin în valoare de aproape 646 de milioane de lire sterline din această țară mediteraneană în 2021.

Industria vinului a jucat un rol important în dezvoltarea economică globală a Italiei. În prezent, sectorul angajează peste 1.3 milioane de persoane (direct și indirect), iar numărul crește constant pe măsură ce sectorul crește. Industria vinicolă extinsă – inclusiv turism, producție, procesare și marketing, a înregistrat o cifră de afaceri de 10.6 miliarde de euro în 2017, cu o creștere de 5 procente de la an la an.

Regiuni

Există peste 20 de regiuni viticole diferite în Italia și peste 2000 de mărci de vin. Piemontul, Toscana și Veneto sunt cele trei mari regiuni producătoare de vin.

1. Piemont. Mai avansat decât alte regiuni

Situată în Alpi, zona este acoperită cu dealuri și oferă ierni geroase. La est de regiunea Piemont se întinde Munții Apenini de coastă, separând Piemontul de Liguria și Marea Mediterană. Munții Alpi și Apenini creează un climat favorabil pentru cultivarea strugurilor.

Cauți un climat mai cald? Valea râului Po din sud-est este locul pentru producerea vinurilor din Nebbiolo (struguri autohtoni italieni) și faimos pentru Barolo, Gattinara și Barbaresco. Piemontul produce Moscato d'Asti – un vin spumant alb delicios și vermut.

2. Toscana

Această regiune viticolă are cele mai multe sticle cu Denominazione di Origine Controllata Garantita (DOCG) din Italia. Denumirea DOCG este sistemul italian de identificare a regiunilor viticole și a denumirilor de vinuri. Vinurile cu etichetă DOCG sunt supuse unor cerințe mai stricte decât cele etichetate DOC (Denominazione di Origine Controllata), inclusiv aprobarea de degustare. Strugure principal este Sangiovese. Regiunea este împărțită în zone de producție mai mici, cu cele mai importante:

Brunello di Montalcino

Faimos pentru strugurii 100% Sangiovese Brunello, unde calitatea este bună, dar cantitatea este limitată. În 1980, Brunello di Montalcino a fost unul dintre cele patru vinuri cărora li sa acordat primul titlu DOCG, prin urmare prețul este ridicat. Vinul dezvăluie note dulci de smochine uscate, cireșe confiate, alune și piele prăjită. Taninurile se transformă în ciocolată și oferă o aciditate delicioasă.

Chianti

Sunt folosiți 80% struguri Sangiovese și uneori sunt incluși struguri Canaiolo Nero (produce un vin roșu) și Colorino și până la maximum 10% struguri albi (Malvasia și Trebbiano). Alte soiuri de struguri nu pot depăși mai mult de 15 la sută și pot include Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah.

Chianti Classico

Vinurile trebuie să includă 75-100% struguri Sangiovese și/sau Canaiolo (până la 10%). Trebbiano și Malvasia (până la 6 la sută). Alte soiuri de struguri sunt permise, dar nu mai mult de 15%.

Vinul Nobile di Montepulciano

Vino Nobile este făcut din struguri Prugnolo Gentile (un soi clonat din struguri Sangiovese) și denumit Sangiovese Grosso, plus alte câteva soiuri. Vinurile Super Tuscany sunt vinuri de calitate excelentă care nu respectă regulile tradiționale. Toate sticlele sunt clasa IGT și foarte apreciate de cunoscătorii de vin.

3. Veneto

Regiunea Veneto este al doilea cel mai mare producător de vin din țară după Apulia, cu o calitate mult superioară. Fiecare vin este făcut din diferite soiuri de struguri, ceea ce duce la experiențe gustative diversificate:

Soave. Vin alb din 70% struguri Garganega, restul sunt struguri Chardonnay, Pinot sau Trebbiano. Gusturile dominante ale Soavei variază de la coajă de lămâie, pepene dulce Honey Dew, sare, caju verzi și coriandru.

Valpolicella

Vin rosu din soiurile Corvina, Molinara, Rondinella si prezinta un corp usor care se serveste cel mai bine racit. Acest vin împărtășește caracteristicile Beaujolais și este remarcat pentru aroma sa de cireșe.

Bardolino

Acest vin roșu venețian deține o certificare DOC, iar Superiore (un vin mai învechit) deține statutul DOCG (2001). Soiurile de struguri includ vița de vie Corvina (35-65 la sută) și Rondinella Classica din Veneto (10-40 la sută). Alți struguri folosiți în procente mai mici includ Molinar (10 -20 la sută) și Negara (maximum 10 la sută). Vinul este produs de-a lungul lanțului de dealuri morenice la est de Lacul Garda.

Eveniment

Vin.Alaptare.Italia .2 | eTurboNews | eTN

O figură dominantă în spațiul vinicol italian este James Suckling, care organizează și produce evenimente uriașe de vin în New York, Miami și alte localități internaționale importante. În Manhattan, Suckling a prezentat recent peste 220 de vinuri pe zi (timp de două zile), prezentând vinuri care au obținut un scor 92-100.

Opinia mea personală

Vin.Alaptare.Italia .3 | eTurboNews | eTN

1. 2016 Castello di Alboa Il Solatio DOCG. Chianti Classico

Chianti are o moștenire italiană care datează de 3 secole. Este important să rețineți că există o diferență între Chianti și Chianti Classico.

A. Chianti Classico

– Vinul trebuie să includă cel puțin 80 la sută struguri Sangiovese

– Sunt permise doar struguri roșii

– Strugurii pot fi cultivați numai în provinciile Florența și Siena în anumite locații

– Denumirea derivată din faptul că acoperă localitățile originale în care Chianti a fost produs pentru prima dată istoric (Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Gaiole in Chianti – toate în provincia Siena)

– Trebuie să fie învechit cel puțin 10 luni înainte de a fi îmbuteliat

b. Chianti

– 70 la sută trebuie să fie struguri Sangiovese

– Sunt permise până la 10% soiuri de struguri albi

– Învechit 3 luni înainte de îmbuteliere

– Chianti Superiore (o denumire în cadrul Chianti) învechit timp de minim 9 luni

notițe

Pentru ochi, o siena arsă în tendință spre negru. Nasul găsește o mulțime de cireșe sofisticate temperate de condimente, dulceață de zmeură și violete plus afine. Moale si delicat la palat este echilibrat si elegant. Finisajul delicios (cu note de migdale) rămâne din fericire lung și este delicios. Serviți într-un pahar mare „Bordeaux”.

Vin.Alaptare.Italia .4 | eTurboNews | eTN

2. 2019 Baracchi Smeriglio Sangiovese DOC

notițe

Roșu vișiniu închis până la siena arsă la ochi, prezentând arome de violete și cireșe, arome de albastru și zmeură pentru a răsplăti nasul cu note suplimentare de condiment și balsamic care adaugă la mirosul atractiv. Taninurile ușoare, dar ferme sunt vizibile, dar nu adaugă prea mult la experiența gustativă

Vin.Suckling.Italia poza 5 | eTurboNews | eTN

3. Ca'Rome' Maria di Brun Barbaresco DOCG Nebbiolo

notițe

Roșu mahon închis la vedere. Nasul găsește o mulțime de arome de fructe de pădure/cireșe, care sunt temperate de pământul umed. Gustul este răsplătit cu fructe negre și taninuri moi, netede și catifelate. Acest vin este aproape prea perfect... își pierde autenticitatea în moliciune.

Despre autor

Avatarul Dr. Elinor Garely - special pentru eTN și redactor-șef, wines.travel

Dr. Elinor Garely - special pentru eTN și redactor șef, wine.travel

Mă abonez
Anunță-mă
oaspete
0 Comentarii
Feedback-uri în linie
Vezi toate comentariile
0
Mi-ar plăcea gândurile, vă rog să comentați.x
Distribuie la...