Turistii insetati urmeaza Ale Trail din Ontario

De unde vine cea mai bună bere de import? Belgia, zici tu. Sau poate Marea Britanie sau Germania? Ce zici de provincia canadiană Ontario, chiar peste râul Detroit și literalmente la ușa noastră?

Acolo începe traseul Ontario Craft Beer, care se întinde de-a lungul sudului Ontario până la Lower Ottawa Valley. Berarii talentați și turiștii însetați cred că acesta este locul perfect pentru a spune „Bottoms Up”, nu?

Vizitați până la 29 de microberării, grupate în cinci regiuni distinctive de producție artizanală din Ontario. Pe drum, vă veți bucura de peisaje frumoase, vă veți bucura de istoria Canadei Superioare și veți vizita comunități prietenoase. Poate că veți plănui să admirați una dintre minunile naturii, cataractele tunătoare ale Cascadei Niagara - sau o minune incredibilă creată de om, Turnul CN (cea mai înaltă clădire din lume).

Începeți la fiecare capăt al traseului, la est sau la vest, cu o mașină de închiriat (și șofer desemnat). Sau zboară în Toronto pentru a culege un segment al traseului bogat în fabrici de bere în regiunile puternic dezvoltate, care se întind la est și la vest ale orașului și cunoscute sub numele de „Pocoava de aur”.

Pentru un fior sigur, mergeți în vârful emblematicului Turn CN din Toronto, care se înalță până la 1,815 de picioare (sau aproximativ 181 de etaje). Pășește pe un panou de sticlă călită cu grosimea de 21â „2 inchi și că este tot ceea ce este între tine și trotuar. Este perfect sigur, totuși, capabil, se pretinde, să țină greutatea a 18 hipopotami (deși, aducerea respectivilor hipopotami în vârful turnului pare mai mult o provocare.) Atenție: următoarea ta provocare nu ar trebui să fie călătoria peste Niagara. Căde într-un butoi. Cel mai bine rămâneți la o excursie cu barca în spray-ul Niagara la bordul legendarului Maid of the Mist.

Niagara este țara vinurilor, dar are și plăcuțe gurii pentru băutorii de bere. Verificați bere lager și bere roșie cu cremă la Taps Brewing Co. la Niagara-on-the-Lake și la Niagara's Best Beer Ltd., la St. Catharines, unde ale premium Best Blonde este o alegere.

Deși, așa cum a observat ironic un proprietar de microbererie, „mega-berăriile se varsă mai mult decât facem noi”, berăriile artizanale sunt obsedate de tradiția îngrijirii și a măiestriei care le deosebește de giganții producției de bere.

Distileria District

În Toronto, drumul tău pentru bere ar putea începe în „Distillery District istoric”, unde Mill Street Brewery ocupă un rezervor original din fostul complex de distilerii de băuturi spirtoase Gooderham & Worts. Complexul vechi de 170 de ani este cea mai mare și cel mai bine conservată colecție de arhitectură industrială victoriană din America de Nord. Mill Street Brewery ocupă 6,000 de picioare și include o fabrică de bere de concept deschis, un bar de mostre și un magazin de vânzare cu amănuntul. În 2007, a fost desemnată Berăria canadiană a anului.

Districtul Distillery este un sat destinat doar pietonilor, dedicat artei, culturii și divertismentului. Este plin de galerii, studiouri și ateliere de artiști, restaurante, baruri și cafenele, cu mai multe locuri de muzică live.

Acordați-vă timp pentru a vă bucura de scena vibrantă a teatrului din Toronto. Orașul a devenit cunoscut la nivel internațional ca un centru teatral de un calibru care se apropie de cele din Londra și New York. Este, de asemenea, o destinație de luat masa de clasă mondială, cu numeroși bucătari celebri și o mulțime de restaurante etnice, mese de cartier și cafenele de pe trotuar. Adăugați galerii, muzee, spectacol istoric, festivaluri pline de viață, echipe sportive de top, hoteluri de lux, hanuri și spa-uri și aveți o mulțime de motive - împreună cu degustarea de bere artizanală excelentă făcută în loturi mici - pentru a vizita acest oraș cosmopolit.

Pentru cei cărora le place teatrul - în special teatrul clasic - Stratford, Ontario se află la aproximativ două ore de mers cu mașina spre vest de Toronto. Acesta găzduiește Festivalul de la Stratford, produs de cea mai mare companie de repertoriu clasic din America de Nord. În fiecare sezon (aprilie până în noiembrie) pune în scenă mai mult de o duzină de piese în patru teatre, pentru un public de peste 600,000 de spectatori pe sezon. Răspândite prin oraș și împrejurimi sunt peste 125 de pensiuni.

Stratford face, de asemenea, mult zgomot despre bere, cu o oprire de-a lungul „Craft Beer Route” la Stratford Brewing Co. Băutorii de bere pretențioși se îndreaptă acolo pentru un pilsner de semnătură, realizat în stil european clasic, de culoare aurie și cu un finisaj răcoritor „hopi”.

La o scurtă călătorie cu mașina spre est de Stratford se află Kitchener-Waterloo. Amplasate de-a lungul malurilor râului Grand, orașele gemene celebrează cultura primilor coloniști germani. Kitchener, mai mare dintre gemeni, a fost cunoscut inițial drept Berlin înainte de a-și schimba numele în timpul Primului Război Mondial. Aceasta este țara Amish și Menonite, dar oferă și o oprire pentru iubitorii de bere la Brick Brewing Co., care are distincția de a fi prima fabrică de bere artizanală din Ontario.

Alte atracții ale traseului: Mica fabrică de bere Neustadt Springs, administrată de o familie, puțin la est de malul lacului Huron, se află în ceea ce este reputat a fi cea mai veche fabrică de bere originală din Ontario. În Barrie, într-o fabrică de bere pitorească de pe malul apei, lângă Lacul Simcoe, The Robert Simpson Brewing Co. își face timp pentru a-și prepara cu blândețe Ale ale Confederației aurii, învechite îndelung. La Granite Brewery din Toronoto, accentul se pune pe replicarea berilor englezești bogate, clasice și vechi. În Nobleton, King Brewery, premiată, folosește ingrediente fine importate pentru a produce beri în stil ceh și german într-o fabrică de bere tradițională germană nou construită.

Dacă te duci

Informații: Ontario Tourism (800) 668-2746, www.ontariotravel.net.

Cum ajungeți acolo: Atât Toronto, cât și Ottawa sunt conectate prin zboruri directe din Chicago (inclusiv noul serviciu Porter Airline în centrul orașului către aeroportul insulei de pe malul lacului din Toronto).