Cu ocazia Zilei Pământului din această duminică, a cărei temă este „Încetarea poluării cu plastic”, stațiunile Anse Chastanet și Jade Mountain din Sfânta Lucia își reafirmă angajamentul față de mediu prin eliminarea a 90% din materialele plastice de unică folosință din operațiunile lor. .

Construite cu grijă pentru a asigura o perturbare minimă la o proprietate luxuriantă de 600 de acri, pe dealurile Soufrière din Sfânta Lucia, Anse Chastanet și proprietatea sa soră, Muntele Jade, sunt stațiuni premiate dedicate turismului responsabil. Conștienți de impactul materialelor plastice asupra mediului terestru și marin, echipele de management ale stațiunilor și-au început în 2015 concentrarea internă pe reducerea și eliminarea materialelor plastice din operațiunile lor.

De atunci, stațiunile au făcut pași mari în reducerea consumului de plastic și în găsirea unor alternative creative la materialele plastice pentru recipiente de mâncare, tacâmuri, cupe și paie. Aceasta include utilizarea produselor din lemn, metal și melamină, precum și a articolelor pe bază de bagas de amidon de porumb și trestie de zahăr și oprirea imediată a achiziționării anumitor produse din plastic și spumă de poliester.

„Încurajăm sectorul ospitalității să examineze îndeaproape utilizarea acestora din plastic și să se angajeze în dialog cu echipele lor”, a declarat Nick Troubetzkoy, directorul general al Anse Chastanet și Jade Mountain. „Adesea, cele mai creative și practice soluții se află în echipa dvs. și implicarea directă a personalului în soluționarea soluțiilor contribuie, de asemenea, la asigurarea participării la ciclul de angajament necesar pentru a vă transforma.”

La barurile stațiunilor, paiele de plastic erau înlocuite cu paie făcute din amidon de porumb și acum, băuturile sunt servite cu paie doar la cerere - cu excepția câtorva băuturi de specialitate. „Răspunsul oaspeților la acest lucru a fost minunat, întrucât„ cumpără ”confortabil și îmbrățișează inițiativa”, a spus Troubetzkoy.

Paharele din plastic nu mai sunt disponibile la stațiile de hidratare a personalului stațiunilor - în schimb, angajații își aduc propriile pahare sau sticle refolosibile. Această mică modificare a conturilor proprii pentru eliminarea a peste 500 de recipiente de plastic de unică folosință zilnic. În cantina personalului, tacâmurile din metal au înlocuit tacâmurile din plastic, iar angajații își aduc propriile recipiente reutilizabile dacă trebuie să ducă mâncarea înapoi la birourile și stațiile lor.

Întreținerea terenurilor pe o întinsă suprafață de 600 de acri a devenit, de asemenea, o zonă care consuma o mulțime de materiale plastice, a explicat Troubetzkoy. Pentru curățarea deșeurilor vegetative, pungile de plastic de unică folosință au fost înlocuite acum cu pungi reutilizabile pentru sarcini grele, care sunt în cele din urmă compostabile la sfârșitul ciclului lor de viață.

„Adevăratul mesaj aici este că toată lumea are ocazia să analizeze cum să facă lucrurile diferit”, a spus Troubetzkoy. „Experiența noastră este că, pentru un cost minim sau deloc, am reușit să găsim alternative viabile la utilizarea materialelor plastice. Beneficiile derivate au fost implicarea mai bună a echipei și extinderea lecțiilor învățate aici către comunitățile care ne înconjoară, pe măsură ce membrii echipei noastre încep să practice acasă ceea ce au început să facă la locul de muncă. ”

În cadrul unei sărbători ulterioare a Zilei Pământului 2018, Anse Chastanet și Jade Mountain își încurajează oaspeții să participe la o gamă de activități interactive conștiente de mediu. Oaspeții pot planta copaci de cacao în ferma de smarald organică a stațiunii, care este sursa multor produse proaspete ale restaurantelor și inspirația pentru abordarea lor de la masă la fermă.

De Ziua Pământului, vizitatorii se pot bucura, de asemenea, de o „Experiență de luat masa cu emisii reduse de carbon”, care utilizează metode de gătit care produc puțin carbon până la zero, precum marinarea, întărirea și braconajul cu apă de mare. Bucătarii vor folosi cuptoare cu lemne și grătare cu cărbune pentru a reduce și mai mult amprenta de carbon a stațiunilor. Opțiunile din meniu includ o pepene verde de smarald și o salată Julie Mango, frunze de banană Mahi Mahi la grătar cu cărbune și Carpaccio de dovlecei.

Pasionații de scufundări pot participa la o scufundare subacvatică cu ghizi de la operațiunea de scufundări la fața locului, Scuba St. Lucia, care a câștigat anul trecut Premiul PADI Green Star pentru angajamentul său de conservare.

Pasionații de scufundări pot sărbători Ziua Pământului la Anse Chastanet cu o scufundare subacvatică.

Oaspeții au, de asemenea, posibilitatea de a participa la o scufundare pentru a vâna pește leu invaziv specie, care nu are prădători naturali și se știe că are un impact dramatic asupra ecosistemelor native și asupra economiilor locale de pescuit. Scuba St. Lucia a răspuns apelului conservatorilor regionali de a lupta împotriva speciei prin introducerea „Cursului de specialitate invaziv Lionfish Tracker”, care îi învață pe participanți despre controlul populației intruzive și despre modul de capturare și eutanasiere umană a acestor pești. Anse Chastanet și Muntele Jade includ, de asemenea, peștii leu în ofertele lor culinare, servindu-l într-o varietate de moduri - la grătar, înăbușit, ca sashimi și ca ceviche de citrice învelite într-o tortilla crocantă.

Printre gazda lor de practici durabile, stațiunile funcționează cu o filozofie de gestionare a apei „apa este viața”, care include produse de curățare netoxice, o stație de tratare a apelor uzate la fața locului și o sursă de apă independentă pentru a evita împovărarea comunității din jur, Soufrière.

Anse Chastanet și Jade Mountain primesc în mod constant recunoaștere pentru inițiativele lor durabile, realizate recent Certificare Travelife Gold. În 2016, Muntele Jade a devenit și primul hotel din Caraibe care a obținut prestigioasa certificare Gold Leadership in Energy and Environmental Design (LEED).

Despre Anse Chastanet

Anse Chastanet este amplasat în mijlocul unei proprietăți luxuriante de 600 de acri, cu două plaje cu nisip moale și vederi uluitoare asupra munților pitoni gemeni ai Sf. Lucia, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. În mijlocul frumuseții tropicale luxuriante din Sfânta Lucia, activitățile variază de la ciclism în junglă, drumeții și observarea păsărilor până la snorkeling pe recif, la distanță de înot de plajă. Complexul ecologic, premiat, cuprinde 49 de camere proiectate individual, dintre care 37 sunt împrăștiate pe un deal luxuriant și 12, care sunt amplasate într-o grădină tropicală la nivelul plajei. Meniuri inovatoare - dintre care unul complet vegetarian - sunt oferite în patru locații diferite și oferă produse proaspete servite de la ferma organică a stațiunii. Oaspeții pot participa la cursuri interactive de preparare a ciocolatei în laboratorul de ciocolată al stațiunii, iar o varietate de sporturi nautice sunt, de asemenea, oferite.