Sheraton Grand Los Cabos, Hacienda del Mar a anunțat astăzi că actualul bucătar executiv, Manuel de Luca a fost numit director de alimente și băuturi și actualul bucătar executiv, Cristian Schwuger va intensifica pentru a deveni bucătar executiv.
Manuel De Luca, care a fost șef executiv la Sheraton Grand Los Cabos în ultimii șase ani și care conduce simultan operațiunile de alimente și băuturi, va prelua conducerea cu normă întreagă. De Luca a crezut întotdeauna că calitatea și excelența necesită dăruire și angajament și aceasta este etica pe care o va aduce în noua sa poziție.
Antrenat în Argentina și pasionat de bucătăria franceză, Schwuger aduce sensibilitatea sa unică pentru crearea unei abordări proaspete a experienței culinare. Înainte de a se alătura Sheraton, Cristian a ocupat funcția de Chef Executiv la W din Santiago, Chile, precum și diverse funcții la mai multe Relais & Chateaux din America de Sud. Schwuger, care s-a alăturat Sheraton Grand Los Cabos în iulie 2016, a crescut rapid în rânduri și este gata să preia conducerea. „Dorința mea de a aduce mari satisfacții culinare oaspeților noștri este ceea ce mă determină în fiecare zi”, a spus Cristian. „Sunt un student al profesiei mele și încântat de noul meu rol. Nu aș putea fi mai încântat să conduc personalul nostru superior. ”
„De Luca a fost un atu de neprețuit pentru familia Sheraton. El menține un standard ridicat pentru ca oaspeții noștri să se bucure de o experiență culinară extraordinară”, a declarat Renato Mendonca Director General Sheraton Grand Los Cabos. „Simțim că puterea și parteneriatul lui Cristian și Manuel vor continua să crească și să beneficieze proprietatea noastră.”
Sheraton Grand Los Cabos a fost recunoscut la nivel național pentru bucătăria consumată și serviciile exemplare. În octombrie 2017, restaurantul său rafinat, De Cortez, unul dintre cele mai emblematice restaurante din Los Cabos, a primit premiul prestigios Five Star Diamond Award, acordat de Academia Americană de Științe a Ospitalității, care este o organizație de lungă durată dedicată promovării industria hotelieră și a restaurantelor prin recunoașterea excelenței în servicii și gastronomie.
