Turism participativ în Uruguay

Uruguaienii și turiștii din alte țări scapă de stresul vieții orașului și învață despre viața rurală în ferme de lapte odinioară prospere și mici ferme pitorești din apropierea orașului Colonia din vestul Uruguayului, unde familiile și-au găsit un nou mod de trai - și un nou mod de viață - în „ agro-ecoturism”.

Familiile din micul oraș agricol San Pedro, lângă orașul Colonia, au apelat la această alternativă pentru a depăși criza economică severă din 2002, care amenința să-și ștergă fermele de pe hartă.

Zona găzduiește mulți fermieri la scară mică, în principal descendenți ai imigranților italieni și elvețieni care s-au stabilit la mijlocul secolului al XIX-lea pe ceea ce a fost odată o mare proprietate britanică, creând legături solide cu comunitatea bazate pe muncă asiduă și respect pentru natură. .

Familiile depindeau exclusiv de agricultura la scară mică pentru existența lor, până la mijlocul anilor 1990, când au început să resimtă impactul concentrării bogăției care s-a accentuat puternic în acea perioadă, lărgind decalajul social, potrivit studiului „ Uruguay 1998-2002: Distribuția veniturilor în timpul crizei”, de Marisa Bucheli și Magdalena Furtado.

Apoi a urmat prăbușirea economică și financiară din 2002 din Uruguay, care a urmat debaclei de la sfârșitul anului 2001 din vecina Argentina, forțând mulți fermieri mici din zonă să aleagă între a se alătura numărului tot mai mare de familii care umflau mahalalele din jurul capitalei, Montevideo și alte orașe mari. , sau a veni cu noi surse inovatoare de venit.

Hotărâte să reziste furtunii, familiile din San Pedro au ales această ultimă variantă.

Femeile din comunitate, în special, au început să se adună pentru formare și cursuri de engleză, computere, coșuri și cultivare a plantelor, în timp ce urmau cursuri de la medici și psihologi.

La sfârșitul anului 1999, Instituto Plan Agropecuario (Institutul Planului Agricol), o instituție mixtă public-privată, „a selectat un grup de femei din Cooperativa Agricolă San Pedro (Casspe) și din alte cooperative din întreaga țară, pentru a realiza „Microplanificarea participativă”. ', care vizează stimularea inițiativei locale”, a declarat pentru IPS Maria del Carmen Agesta, profesoară și activistă din San Pedro.

„A început să se formeze un puternic spirit de echipă, cu schimburi vii de opinii și propuneri”, a spus Agesta, care a adăugat că dialogul a dat naștere ideii de a organiza întreprinderi locale pentru a lupta împotriva pierderii locurilor de muncă și a scăderii veniturilor și pentru a să stopeze numărul tot mai mare de tineri care se alătură exodului din mediul rural către orașe.

Astfel a apărut Grupul de Turism Rural (Grutur), alcătuit astăzi din Vivero Yatay – pepinieră și parc de plante autohtone – campingul Parque Brisas del Plata, ferma „Los Tres Botones”, unde vizitatorii se pot plimba pe cal. sau într-o căruță și mâncați mese tipice rurale sub cerul albastru și Muzeul Tourn, care include unelte antice și mașini agricole fabricate de familia Tourn, o familie de imigranți italieni.

De asemenea, implicate în ecoturism în San Pedro, deși nu fac parte din Grutur, sunt Villa Celina, o fermă de lactate care cultivă și produse ecologice, și San Nicols, care oferă călărie.

La această gamă largă de unități de turism rural s-a adăugat mai recent și posibilitatea de a închiria cabane în mediul rural.

În 2002, Grutur a organizat „Fiesta del Campo”, un târg sau festival rural, în San Pedro pentru a prezenta atracțiile și produsele din zonă. În 2004, târgul a avut loc în apropiere de Colonia del Sacramento, capitala provinciei Colonia, sub tema „peisajul rural este și moștenirea umanității”, o referire la faptul că orașul colonial este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO.

Revenind la rădăcinile noastre

Turismul rural, oferit de fermele mari, precum și de fermele mici și mijlocii, cum ar fi cele din San Pedro, a luat amploare în Uruguay în 2002, ca alternativă la criză, iar astăzi a devenit un pilon al industriei turismului în această țară sud-americană. de 3.3 milioane impacate intre Argentina si Brazilia.

Principala atracție pentru turiștii din Uruguay, care sunt în principal din Argentina, dar și din Brazilia, Chile și din alte părți, sunt cei peste 700 km de plaje largi de nisip ai țării de-a lungul Rio de la Plata și Oceanul Atlantic.

Industria turistică din Uruguay are în prezent o cifră de afaceri de un miliard de dolari pe an, în timp ce oferă 50,000 de locuri de muncă directe și peste 120,000 de locuri de muncă indirecte, pe baza unui model sustenabil din punct de vedere economic, care respectă mediul și cultura locală.

Ministerul Turismului, în colaborare cu guvernele celor 19 provincii ale țării, elaborează un plan de dezvoltare pentru perioada 2009-2020 în care locuitorii locali vor beneficia de turism prin utilizarea responsabilă și echilibrată a resurselor naturale.

Un rol cheie în plan va fi jucat de turismul rural, care permite vizitatorilor să observe și să participe la lucrările din ferme și ferme, să facă plimbări cu cal prin mediul rural și să mănânce mese hrănitoare, tradiționale.

O altă posibilitate este observarea păsărilor, a spus expertul Maren Mackinnon Gonzlez, care a subliniat că există 450 de specii diferite care pot fi observate în propriile ecosisteme din Uruguay.

În prezent, în țară există 80 de ferme și ferme înregistrate legal, implicate în ecoturism. Cele 15 care sunt situate în jurul Colonia atrag în principal vizitatori din restul Uruguayului, precum și din Buenos Aires, care se află la 45 de minute sau trei ore de mers cu barca, în funcție de faptul că luați feribotul rapid sau ruta pitorească mai economică.

Cramele, fermele pentru oaspeți și pensiile rurale și chiar și o veche carieră care exporta pietriș și nisip în capitala Argentinei și oferă acum plimbări cu o locomotivă veche fac parte din scena ecoturismului.

Cooperativa de femei

Dar una dintre cele mai interesante inițiative poate fi găsită în San Pedro, unde o întreagă comunitate s-a transformat, unindu-se pentru a trece peste vremuri de criză.

În San Pedro, vacile pot fi văzute plimbându-se leneș pe un drum de pământ; câini, cai, găini și alte animale din curte se plimbă prin curți; iar o femeie care folosește o lingură de lemn amestecă o oală uriașă de dulceață de casă pe o sobă veche, după o rețetă care s-a transmis din generație în generație.

„Turiștii vor să trăiască ca oamenii la țară”, a declarat pentru IPS unul dintre șefii Asociației Uruguayene de Turism Rural (Sutur). Pe măsură ce vizitatorii care conduc pe autostrada 21, care zigzag de-a lungul coastei de vest a țării, ajung la fermele pitorești din San Pedro, îmi vine în minte o zicală a poetului uruguayan Lucio Muniz: „Ce păcat este să nu ai mai mulți ochi”.

Dintre vizitatorii de aici, 60 la sută sunt uruguayeni, 30 la sută sunt din Argentina, iar restul provin din alte țări învecinate, Europa sau America de Nord.

La „Los Tres Botones”, proprietara își arată cu mândrie grădina de flori și oferă deserturi de casă, în timp ce vizitatorii pot urmări dansuri populare tradiționale uruguayene interpretate de o trupă.

La „Villa Celina” turiștii pot cumpăra 22 de tipuri diferite de gemuri și conserve de casă care poartă marca comercială „Las Sanpedrinas”, și li se arată două chei uriașe „care reprezintă originile vechii moșii englezești”, a explicat Miriam Rigo pentru IPS.

La fermă există, de asemenea, tururi ale grădinilor de legume organice, discuții despre descoperirile paleontologice care abundă pe plajele și rigolele din apropiere ale Rio de la Plata și vizite la lactaria fermei, unde pot urmări mulsul vacilor.

„Vila Celina” este, deocamdată, singura unitate de ecoturism rural care păstrează date sistematice cu privire la numărul de vizitatori pe care îi primește anual. Înregistrările din vara emisferei sudice 2008-2009 arată că a fost vizitat de 1,500 de turiști, care au cheltuit în medie 13 dolari de persoană.

Nury Pagalday, în Muzeul Tourn, arată vizitatorilor cum funcționează echipamentul antic de fermă și oferă un gust de băuturi de casă cu gusturi neobișnuite, cum ar fi „yerba mate”, o infuzie de plante asemănătoare ceaiului, tradițională în Uruguay, Argentina, Paraguay și sudul Braziliei. .

Ana Berretta și soțul ei, ambii agronomi, cresc specii autohtone de flori și copaci în pepiniera Yatay. Ea a declarat pentru IPS că se susțin discuții educaționale în parc, cu copaci bătrâni și tufișuri enorme, despre cum să îi protejăm.

Pe măsură ce noaptea se apropie, luminile încep să se aprindă dincolo de garduri, în timp ce greierii ciripesc.