Hotelul Pierre NY, A Taj are plăcerea de a anunța numirea lui Jae Kim în funcția de director de restaurante în cadrul echipei sale Food & Beverage. În acest rol, Jae va raporta ambilor The Pierre NY Directorul general al hotelului și directorul hotelului, care supraveghează operațiunile de mese rafinate ale unității.
Jae va fi însărcinat cu planificarea și gestionarea tuturor fațetelor Perrine, Rotunda, mesele pe terasă și serviciile de luat masa în cameră, asigurându-se totodată că standardele de servicii pentru oaspeți sunt respectate zilnic, cu un accent puternic pe satisfacția oaspeților.
El va colabora strâns cu Executive Chef pentru a dezvolta inițiative strategice pentru divizia Food & Beverage de la The Pierre, implementând programe inovatoare menite să sporească performanța restaurantului și să susțină standardele excepționale care definesc The Pierre.
Cu o experiență vastă în mesele hoteliere de lux, Jae se alătură The Pierre din recenta sa poziție în echipa de conducere a restaurantului Mark by Jean-Georges. Rolurile sale anterioare includ poziții de conducere în Food & Beverage la hoteluri prestigioase precum Baccarat și Loews Regency.
