Căutați experiențe unice de călătorie alimentară? Ce zici de bug-uri și grubs?

Insectele și limbi sunt mâncare populară și normală în multe țări din întreaga lume. Îmi amintesc de o călătorie în Coreea de Sud când am luat un feribot către o insulă și la debarcare, în aer era acest miros înțepător. Am fost singurul care l-a observat, pentru că nu părea să atragă atenția altcuiva. Pe măsură ce mergeam pe străzi, mirosul a devenit din ce în ce mai puternic, așa că am știut că suntem pe drumul cel bun spre găsirea sursei parfumului. Și apoi au fost - în momentul în care ochii mei mi-au întâlnit simțul mirosului în timp ce mă uitam într-un coș mare de gruburi aburite.

L-am întrebat pe ghidul nostru de turism dacă asta credeam că sunt, iar ea a râs și a spus da, hai să cumpărăm câteva, ca să o puteți încerca. Sunt foarte populare în baruri, pentru că merg atât de bine la băuturi. Bine, ei bine, cred că nu sunt atât de aventuros, dar dacă ești, iată câteva dintre cele mai bune lucruri vierme de mâncare de pe glob.

Africa: Gângănii puturoși

Credeți sau nu, gândacii puturoși seamănă de fapt cu aroma merelor. Acestea sunt fie consumate direct ca gustare, fie folosite ca aromă pentru lucruri precum tocană. În ambele cazuri, acestea sunt fierte și tocmai în timpul acestui proces de gătit își eliberează duhoarea ca tactică de supraviețuire. Oh, bine ... încercați mici bug-uri.

Australia: Witchetty Grubs

Delicatese outback fac parte din familia carnea de tufiș. Unora le place crude - au gust de migdale, iar altora le place gătite - ieșind gustând ca pui prăjit. Interiorul? Ei bine, arată ca ouă amestecate. Trebuie să continuăm?

Cambodgia: păianjeni prăjiți

De ce sunt atât de mari bug-uri în Asia? La fel ca lăcustă, acești păianjeni mari au mai multă carne decât lăcustă și vin cu o surpriză atunci când mușcați în ea (la fel ca lăcustă) - un nămol maro format din ouă, excrement și interior. Te rog, dă-mi un bol. De obicei se marinează în zahăr, sare și MSG și apoi se prăjește cu usturoi. Bine, partea asta sună bine, de fapt.

Japonia: Wasp Crackers

Exact la ceea ce v-ați aștepta, acestea sunt biscuiți cu viespi înfășurate înainte de a fi coapte. Sau imaginați-vă un prăjitură de ciocolată, cu excepția cipurilor de ciocolată sunt viespi. Aceste viespi au o înțepătură puternică, așa că nu putem decât să sperăm că au fost șterse înainte de a fi coapte în biscuiți.

Mexic: Caviar de insecte

În Mexic îl numesc escamol - caviar de insecte. Este realizat din pupele furnicilor și larvelor comestibile care sunt recoltate din planta mescal sau tequila. Aroma este descrisă ca nuci și unt, cu textura brânzei de vaci. Mmm mmm bine.

Coreea de Sud: Viermi de mătase

Nu doar pentru îmbrăcăminte, Beondegi, cunoscut și sub numele de viermi de mătase, este o gustare foarte populară în Coreea de Sud. Le fierb, le aburesc și le condimentează. Le puteți găsi în baruri, de la vânzători ambulanți, aproape oriunde în țară. Aroma seamănă mult cu lemnul care ni se spune. Lemn. Când ai avut ultima oară poftă de lemn?

Asia de Sud-Est: Sago Delight

Această grub este suficient de versatilă pentru a fi consumată gătită sau crudă. Gătit, se spune că are un gust de șuncă, crud ... ei bine, are o textură cremoasă - ce altceva? La fel ca și alte delicii asiatice, este de obicei condimentat și gătit pentru a adăuga la aroma felului de mâncare.

Africa de Sud: Viermi Mopane

Conform rapoartelor celor care au încercat-o, Mopand Worms are un gust foarte asemănător cu puiul la grătar. Sunt mari și suculente - o bucată mare de carne - și sunt de obicei afumate sau uscate și apoi rehidratate și gătite cu sos de chili sau roșii.

Lăcustele prăjite

Thailanda: Lăcustele

Imaginați-vă o lăcustă mare - și ne referim la mare - condimentată cu sare, piper praf și chili, apoi prăjiți într-un wok mare. Are un gust de piele de floricele goale, cu excepția faptului că atunci când mușcați în ea, un pic de suc se strecoară din corp. Înghiţitură. Cereți-i lui Jing Leed să experimenteze această mâncare „hoppy”.