Breaking News Travel Culinar Cultură Franţa gurmand Industria ospitalitatii Noutăți Cumpărături Turism Știri de călătorie Trending Vinuri și băuturi spirtoase

Les Crus Bourgeois du Medoc: Cumpărați vin mai ușor?

imagine prin amabilitatea lui E.Garely

Retail Muddle

Dacă găsești că intrarea într-un magazin de vinuri pentru a cumpăra câteva sticle de vin pentru cină sau un cadou este o sarcină confuză, nu ești singur. Am ajuns la concluzia că partea de retail a industriei vinului este înfundată în trecut. Se pare că există o credință ferventă că magazinele de vinuri și secțiile de vinuri ale supermarketurilor oferă în prezent cea mai bună experiență de cumpărături – vreodată – și modificarea experienței consumatorilor de cumpărare a vinului ar fi sacrile.

Paralizie

În timp ce comercianții cu amănuntul de vinuri țin de trecut, vinificatorii caută căi care să le permită consumatorilor să cumpere mai multe vinuri. Cercetătorii de marketing al vinului au stabilit că Paralizia consumatorului se întâmplă deoarece cumpărătorii de vinuri se confruntă cu o multitudine de opțiuni – poate prea multe opțiuni. În plus, există o lipsă de consecvență de la țară la țară cu privire la modul în care vinurile sunt denumite și clasificate. Importul și distribuția influențează tipurile de vinuri disponibile în magazinele și restaurantele locale. Este posibil ca mărcile și soiurile dintr-un magazin sau bar să nu fie disponibile în diferite locații din cauza canalelor limitate de distribuție sau a altor strategii de marketing. Nici măcar etichetele de vin nu sunt prietenoase pentru consumatori, deoarece sunt scrise pentru a satisface cerințele guvernamentale și este posibil să nu includă informații care sunt utile consumatorilor.   

fragmente

Industria vinului este mai fragmentată decât orice alt produs de consum. În 2019, SUA au consumat 370 de milioane de cutii de vin, la 12 sticle o cutie, ceea ce înseamnă aproximativ 4.4 miliarde de sticle de vin într-un an. Aproximativ jumătate din piața vinurilor din SUA este dominată de conglomerate de trei miliarde de dolari, inclusiv E&J Gallo (adică, Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia și Barefoot), Constellation Brands (adică, Woodbridge, Robert Mondavi, Simi și Lingua). Franca), și grupul de vin (adică, Almaden, 13 Celsious și Benziger). Aceste corporații produc, expediază și distribuie mii de sticle de vin în fiecare an în întreaga lume și multe sunt produse în același mod în care este modelată Coca Cola - pentru a gusta același an după an și disponibile în cantități uriașe.

Cealaltă jumătate a pieței vinului este compusă din mii de producători mici până la mijlocii și poate fi analizată ca diferența dintre agricultura agro-business și piețele fermierilor.

Gust

Poate că cel mai bun mod de a înțelege vinul este să bei mult din el și să îți faci timp pentru a gusta diferențele.

Franceză Încearcă să pună decalajul

De secole, industria vinului franceză a încercat să găsească modalități de a vinde mai mult vin. Ei se întâlnesc, se coordonează, cooperează și concurează între ei – pentru a încerca să simplifice complexitățile inerente industriei vinului. Când schemele lor de marketing au succes, oamenii își cumpără mai multe vinuri – făcându-i pe toți fericiți.

Un grup de vinificatori care au încercat să îndepărteze pânzele de păianjen care persistă peste butoaiele de vin învechite și să simplifice experiența de cumpărare a vinului este cunoscut ca Les Crus Bourgeois Du Medoc. Nu orice cramă are permisiunea de a fi membru sau chiar de a fi luată în considerare pentru calitatea de membru.

Criteriile includ:

  • Locație. Cramele cărora li se permite chiar să se gândească la aderarea la acest grup trebuie să provină din următoarele AOC:
    • Medoc
      • Haut Medoc
        • Listrac-Medoc
        • Moulis-en-Medoc
        • Margaux
        • Sfântul Iulian
        • Pauillac și Saint Estephe
  • Hotărâre. Cramele sunt judecate pe:
  • Calitatea vinului determinată de degustare oarbă și consistență
  • Trasabilitate și autentificare pentru fiecare epocă
  • Verificări de degustare – înainte de îmbuteliere pe o perioadă de cinci ani din Clasificare (cel puțin două verificări pe proprietate)
  • Ecologic până la obținerea certificării în practicile de cultivare durabilă și de mediu.

Echipa de judecată formată din 6 persoane se preocupă și de promoții, calitatea recepției vizitatorilor profesioniști și publicului larg la cramă, canalele de distribuție plus eforturile de marketing interne și internaționale.

  • autocolante

Toate sticlele de Crus Bourgeois du Medoc au un sistem unic de recunoaștere vizuală securizat încorporat într-un autocolant. Se oferă ca garanție a calității, securității și autenticității.

În prezent, peste 25% din vinul produs, îmbuteliat și vândut din Medoc este clasificat drept Cru Bourgeois și include 4100 de hectare de viță de vie, producând peste 29 de milioane de sticle de vinuri Bordeaux în fiecare an.

Vinurile Les Crus Bourgeois

La un eveniment recent organizat în Manhattan, am avut norocul să explorez câteva dintre vinurile care sunt clasificate ca Crus Bourgeois du Medoc.

Preferatele mele

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018). Denumire: Medoc; Teroir: Calcar cu argilă și argilo-calcar; Soiuri: 67% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot; Vârsta medie a viței de vie. 40 de ani; Varsta 10-14 luni; 80 la sută în butoaie (1/3 noi), 20 la sută în cuve de beton.

Chateau este situat în Begadan (nordul Medoc) și 58 de hectare de podgorii sunt răspândite prin Begadan și Saint-Christoly du Medoc. Chateau este situat la 10 kilometri de estuarul Girondei și la 30 de kilometri de Oceanul Atlantic.

Primii proprietari ai castelului au fost descendenții Contelui de Armagnac, ai Cavalerilor d'Aux, iar familia poate fi urmărită din 1632. Proprietatea a fost confiscată în timpul revoluției și transformată într-un post de antrenor – cunoscut sub numele de Pataches. Vinurile erau cru burgheze în 1932.

note:

Pentru ochi, nuanțe de violet intens sugerează o profunzime a gustului, în timp ce nasul găsește fructe de cireșe negre și condimente alături de mineralitatea rocilor umede. Gustul este distractiv cu taninuri suple, îmbogățite de stejar, conducând la un final elegant și luminos.

  1.                  Chateau De Malleret (2018). Denumire: Haut-Medoc; Teroir: Gunz Gravels; Soiuri: 83.5% Merlot, 16.5% Cabernet Sauvignon; Învechire: Rezervoare de oțel cu temperatură controlată timp de 3-4 săptămâni înainte ca vinul să fie depozitat în butoaie timp de 12 luni (1/3 nou). Strugurii sunt cultivați în trei parcele de viță de vie de 20 de hectare în Haut-Medoc și au vârsta de 25-30 de ani.

Chateau de Malleret își are rădăcinile în secolul al XVII-lea. Pierre de Malleret a fost numit cavaler pentru serviciul său distins adus regelui Ludovic al XIV-lea. Proprietatea a fost vândută lui Philiipe Frederic Clossman, iar familia sa continuă să fie angajată în gestionarea podgoriei.

note:

Mov inchis in pahar, nasul descopera cirese negre si stejar prajit. Experiența gurii prezintă fructe negre închise alături de vanilie prăjită alături de un simț pământesc. Finalul este moale, fructat și elegant. Deschideți cu mult înainte de a bea, deoarece se deschide frumos în timp.

  1.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). Denumire: Listrac-Medoc; Teroir: Argilo-calcaros; Soiuri: 58% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot; Vârsta medie a viței de vie: 30 ani; Învechire: 12 luni în butoaie (60 la sută noi).

Chateau Cap Leon Veyrin a fost în aceeași familie de la începutul anilor 19th secolul când moșiile originale, Chateau Cap Leon și Veyrin au fost comasate. Denumirea provine din locația sa, în cel mai înalt punct sau „cap” al Listrac Medoc, drenând podgoriei și soare natural. Proprietatea este administrată de a șasea generație din familie, Nathalie și Julien Meyre.

note:

Ochiul este încântat de întunericul cireșelor roșii coapte, în timp ce murele și cireșele întunecate coapte oferă nasului o aromă delicioasă, accentuată de mirosul de stânci umede și de sol umed întunecat. Gustul găsește taninuri mătăsoase, persistente, care adaugă o poveste de fundal cireșelor întunecate care domină experiența gustativă. Bine structurat cu fructe concentrate, este de așteptat ca acest vin să îmbătrânească bine.

Evenimentul Vinexpo

Aceasta este o serie care se concentrează pe vinul Bordeaux.

Citiți partea 1 aici:  Vinuri Bordeaux: A început cu sclavia

Citiți partea 2 aici:  Vinul Bordeaux: Pivot de la oameni la sol

Citiți partea 3 aici:  Bordeaux și vinurile sale se schimbă... Încet

Citiți partea 4 aici:  Guvernarea și asociațiile vinării din Bordeaux: prin lege și prin alegere

© Dr. Elinor Garely. Acest articol cu ​​drepturi de autor, inclusiv fotografii, nu poate fi reprodus fără permisiunea scrisă a autorului.

#vin

Stiri conexe

Despre autor

Dr. Elinor Garely - special pentru eTN și redactor șef, wine.travel

Lăsați un comentariu

Distribuie la...