În Surat, India, „Concursul național de bucătar în devenire” (NBCC 2018) de trei zile, condus de School of Hospitality Management, va avea loc între 20 și 22 ianuarie. NBCC 2018 va prezenta abilitățile culinare și cunoștințele în domeniul ospitalității ale studenților de la colegiile de management hotelier. în India și sub-continent.
Unele dintre competițiile interesante ale NBCC din prima zi includ Bucătăriile din India, care este o competiție regională de gătit cu accent pe autenticitatea rețetelor, Concurs de sculptură și în cele din urmă Arome lichide, care este o competiție de fabricare a mocktail-urilor, judecată de domnul Pankaj Kamble (Director – Flairology, Mumbai) și dl Abhijit (Manager de alimente și băuturi – Courtyard by Marriott, Surat). Ziua a doua va prezenta Bucătărie vedica competiție care implică utilizarea metodelor primitive de gătit și concentrarea pe restabilirea alimentației sănătoase a alimentelor, Tort tematic Decor competiție care va implica toate echipele să îmbrace tortul pe diverse teme care le-au fost date la fața locului, Bon Jour India – un concurs de gătit colaborativ indo-francez și, în sfârșit Concurs de gătit vegan pentru bucătarii new age.
În a treia zi, doar cele patru echipe de top ale NBCC 2018 ar concura una împotriva celeilalte în competiția Grand Finale numită The Chef's Table. Scoala de Management al Ospitalității, Surat va organiza și primul simpozion de o zi despre bucătăria vedica. Demnitari și profesioniști calificați în Ayurveda vor colabora pentru a delibera despre „Paradigma vedica: Medicina alimentară și implicațiile acesteia asupra stilurilor de viață moderne”. Spre sfârșitul celei de-a treia zile, veterani ai echipei de conducere, cum ar fi Shri HP Rama și Dr. Avadhesh Kumar Singh, vor oferi premiile membrilor echipei câștigătoare.
Pe lângă faptul că oferă o platformă pentru ca instituțiile de management hotelier să se întâlnească și să împărtășească idei și să dea mâna cu marii industriei, noile tendințe, prezentarea abilităților competitive sunt alte concluzii ale acestei competiții de trei zile.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
