A fost o invitație neobișnuită. Evenimentul principal a fost o introducere la Exotic Herbs Mayo prezentată de Num Pang Kitchen și Sir Kensington's.
Habar nu aveam ce este Num Pang, dar eram familiarizat cu Sir Kensington - după ce am descoperit alternativa mayo la Whole Foods. Am presupus că acesta era un nou adaos la Sir Kensington Avocado Oil Mayo și avea să fie inspirat cu îndrăzneală de sud-est-asiatic, creând un Mayo Exotic Herbs.
Ar trebui să merg sau să rămân?
Într-o zi bună, aș putea chiar să raportez despre deschiderea unui plic, așa că - pofta de mâncare gata, am confirmat și am adăugat data la calendarul meu.
Nu aveam nicio așteptare. Frecvent mâncarea la evenimente este îngrozitoare! Pregătite cu zile în avans, lucrurile servite sunt potrivite doar pentru tomberon.
Ziua evenimentului a fost oribilă. Era o noapte rece, cenușie și umedă de ianuarie - chiar voiam să mă împachetez, să iau 2 autobuze - doar să gust maioneză? Am avut de ales, trimit un e-mail persoanelor din PR că nu voi participa sau, îmbrăcat cizme și mănuși, eșarfă și pălărie, urc în autobuzele # 15 și # 23, fac o plimbare de 10 minute până la restaurant, faceți câteva fotografii, gustați maiaua și reveniți la căldarea mea caldă din est.
Surpriză!
Când degetele de la picioare și degetele mele înghețate și-au găsit drumul către adresa corectă și am deschis ușa, am fost copleșit! Petrecerea a fost programată pentru ora 6:XNUMX - sosirea mea a fost ceva mai târziu, dar petrecerea a fost în plină accelerare și mulțimea a avut o explozie.
New Yorkezii trebuie să se plictisească cu adevărat să părăsească birouri și apartamente calde pentru a descoperi o nouă maioneză. Ce îmi lipsea din mesaj?
Setator de tendințe
Spre surprinderea mea, Num Pang este unul dintre cele mai reușite noi restaurante fast-food casual din Manhattan, iar oportunitatea de a mânca și bea gratuit a scos milenarii cu zeci și au avut un timp fabulos.
Cine / Ce este Num Pang?
Acest lanț de sandvișuri, boluri, supe, salate și sosuri inspirate din Asia de Sud-Est a început în 2009 de doi prieteni de la facultate, Ratha Chaupoly și Ben Daitz. S-au întâlnit la Universitatea Clark în 1994 și s-au reconectat în New York City în 2000. Deoarece nu fuseseră profesori de restaurant în facultate, au fost surprinși că ambii erau activi în industria restaurantelor.
Arborele genealogic Daitz include tatăl său, Stephen, profesor de limbi clasice și ebraică la City College și mama sa, care este la facultatea de la Julliard. După ce a absolvit Clark, Daitz a urmat Institutul Culinar din America și a lucrat cu Danny Meyer la restaurantul Tabla acum închis și cu David Bouley la Dunăre.
Ratha Chaupoly a deschis Kampuchea în 2006, unde sandvișurile Num Pang erau un meniu de bază. Cei doi au decis să deschidă primul magazin Num Pang Sandwich lângă Union Square în 2009, urmat de o locație din Midtown East. Combinația de sandvișuri creative asiatice care reflectă copilăria lui Chaupoly din Cambodgia și experiența culinară a lui Daitz au făcut ca magazinele să aibă succes instantaneu.
Angela Datre
Stâlpii meniului: clasic Num Pang (cambodgian pentru sandviș), servit cu castraveți, morcovi murați, coriandru și chili în combinație cu Five Spice Glazed Pork Belly Pang cu pere asiatice murate și Coconut Tiger Shrimp Pang cu boluri de nucă de cocos prăjite Orez sau Super Grains (faro, quinoa, orez brun) bază; legume la gratar de sezon; iaurt cu chili; vinaigreta de var de arpagic, plus Lămâie Iarbă, Carne de vită friptă, coastă scurtă și „Chimi” de pui prăjit, precum și supe, salate (varză crudă și mere, broccoli carbonizat), laterale și băuturi de casă.
Astăzi, există locații în New York și Boston. Remarcat pentru graffiti pe pereți și hip hop / reggae în plină expansiune din difuzoare, Num Pang a dezvoltat o serie de loiali care includ bucătari celebri și vedete din show-biz.
Personalul
Personalul de la Num Pang pare că le place foarte mult să lucreze la acest restaurant popular și la modă și să împărtășească cu nerăbdare feluri de mâncare și să poarte pentru fotografii.
Petrecerea
Milenarii de la petrecere au avut cu siguranță o seară minunată cu sticle de bere Tiger și cupe de Rum Punch cu ghimbir și umbrele de hârtie și le-a plăcut sunetul despărțitor de urechi organizat de DJ Stretch Armstrong ... Aceasta a fost o petrecere „trebuie să fie la”.
Indiferent dacă locuiți în oraș sau vizitați, vă recomandăm să vă opriți la Num Pang. Preferatul meu? Tofu organic picant. Num Pang va găzdui, de asemenea, petrecerea de la birou și va livra la locația preferată. Au chiar și o aplicație de loialitate care poate fi descărcată. Pentru informații suplimentare: numpangkitchen.com.
© Dr. Elinor Garely. Acest articol cu drepturi de autor, inclusiv fotografii, nu poate fi reprodus fără permisiunea scrisă a autorului.
