Inspectorii FDA au descoperit că bucătăriile a trei mari companii de catering au fost insalubre și pot provoca boli pasagerilor, a raportat astăzi SUA.

LSG Sky Chefs, Gate Gourmet și Flying Food Group operează 91 de bucătării și furnizează companiilor aeriene americane și străine de pe aeroporturile din SUA peste 100 de milioane de mese în fiecare an. Acestea deservesc multe dintre marile companii aeriene, inclusiv Delta, American, US Airways și Continental.

Rapoartele, bazate pe inspecția din acest an și anul trecut, au constatat că unele bucătării aveau gândaci, muște și șoareci. Mulți aveau angajați cu igienă precară, foloseau echipamente necurate și depozitau alimente la temperaturi necorespunzătoare.

„În ciuda celor mai bune eforturi depuse de FDA și industrie, situația alimentelor care se aprovizionează în timpul zborului este deranjantă, se agravează și prezintă acum un risc real de îmbolnăvire și rănire a zeci de mii de pasageri ai companiei aeriene zilnic”, spune Roy Costa, consultant și sanitar de sănătate publică.

Toate companiile de catering și companiile aeriene susțin că au standarde de control al calității.

Costa, fost inspector alimentar, a avertizat că focarele de intoxicație alimentară ar putea deveni o problemă în aceste condiții.

CE ESTE DE LUAT DIN ACEST ARTICOL:

“In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.