Înființată în 1994 de Yiannis Paraskevopoulos, un agricultor cu un doctorat. în Enologie de la Universitatea Bordeaux II și Leon Karatsalos, Agricultor, Vinurile Gaia încapsulează spiritul grecesc prin excelență al curiozității și educației.
Acest etos se reflectă în vinificația lor, deoarece ei se străduiesc să prezinte pasionaților de vin din întreaga lume o excelență de neegalat.
În prezent, Vinurile Gaia operează cu mândrie două crame de ultimă generație situate în două dintre cele mai promițătoare regiuni DOP (Denumire de origine protejată) din Grecia.
De-a lungul călătoriei sale, misiunea de bază a Gaiei a fost și rămâne, amplificarea și celebrarea calităților distinctive inerente soiurilor de struguri native grecești, cum ar fi Agiorgitiko și Assyrtiko.
Această dedicare are ca scop obținerea recunoașterii globale.
Busola care ghidează abordarea Gaiei a fost întotdeauna consecvența fermă și un angajament neclintit față de calitate.
Vinurile lor, care aderă la cele mai înalte standarde, găzduiesc rafturile a 25 de țări de pe tot globul - de la Japonia la Statele Unite și cuprinzând teritoriile scandinave până în Australia.
Cu fiecare zi care trece, numărul exporturilor și al laudărilor continuă să se extindă, o dovadă a aspirațiilor expansive ale Vinurilor Gaia.
O dorință nesfârșită de a învăța și de a îmbrățișa noi experiențe alimentează expediția descoperirii, care continuă.
Yiannis Paraskevopoulos subliniază viziunea lor fundamentală: „Ne-am poziționat în mod intenționat cramele în cele mai importante peisaje viticole ale Greciei, cu intenția de a crea vinuri care nu doar concurează la scară globală, ci și respectă standarde de calitate fără compromisuri.”
Reluând acest sentiment, Leon Karatsalos elucidează: „Scopul nostru a fost ca cei care întâlnesc etichetele vinurilor Gaia Wines să înțeleagă instantaneu motivația noastră motrice, care a rămas hotărâtă – de a aprofunda în nuanțele soiurilor grecești, cu un accent distinct pe Agiorgitiko și Assyrtiko, asigurându-le renumele în întreaga lume.”
În cadrul Nemea, Gaia Wines a ales să opereze, producând vinuri clasificate sub Nemea DOP și Peloponez IGP
Cu o instalație industrială modernă construită în 1997 în mijlocul priveliștilor pitorești ale podgoriei lor private din Koutsi, cocoțată la 550 de metri deasupra nivelului mării, această cramă deține o alură contemporană.
Compoziția solului podgoriilor – calcaros și bine drenat – și clima temperată se combină pentru a produce cantități mai mici de struguri de calitate superioară în comparație cu alte podgorii regionale. Această circumstanță dă putere echipei de vinificație a lui Gaia să supravegheze meticulos fiecare etapă a procesului de vinificare, rezultând un portofoliu exclusiv de vinuri premium.
Moșia Gaia, DOP Nemea
Yiannis Paraskevopoulos continuă să explice: „Cocoțat pe înclinațiile abrupte de sud-vest ale Koutsi, ne îngrijim cu meticulozitate viile noastre de Agiorgitiko, imaginând crearea unui vin roșu caracterizat prin caracterul său extraordinar și potențialul profund de îmbătrânire. Scopul nostru este să extragem toți compușii esențiali dintr-o cantitate minusculă de struguri.
„Procesul nostru de vinificație este orchestrat pentru a încapsula bogăția înnăscută a strugurilor în vinul rezultat, păstrându-le esența în forma sa cea mai pură. Faza inițială esențială se învârte în jurul unei extracții extinse post-fermentație. Ulterior, vinul care naște se maturează timp de minim 12 luni în butoaie curate de stejar francez de 225 de litri.
„Fiecare fațetă complicată, de la sursa pădurii până la gradul de carbonizare, metoda de selecție a lemnului și fiecare detaliu minut, este analizată și ales să culmineze într-un vin de o complexitate complicată.
„La atingerea apogeului, Gaia Estate este îmbuteliată direct din butoi, evitând orice tratament preliminar precum răcirea sau filtrarea. Această abordare meticuloasă protejează esența constituenților esențiali ai vinului nostru.
„Prin o nuanță profundă și catifelată de negru purpuriu, Gaia Estate se mândrește cu un profil complex și intens aromat împletit cu note de fructe, stejar, vanilie și cuișoare. Senzația sa de gură opulentă, corpul voluminos, structura robustă și aromele stratificate se armonizează pentru a defini caracterul acestei oferte extraordinare Nemea.
„Fără îndoială, acesta este un vin destinat trecerii timpului. Atunci când este conservat corespunzător într-un mediu optim de pivniță, la temperaturi între 12°C și 14°C, își continuă călătoria transformatoare, maturându-se într-o delicie și mai rafinată și mai structurată în următoarele două decenii.”
Pe măsură ce vă răsfățați, amintiți-vă să alocați timp pentru decantarea GAIA ESTATE, permițându-i să respire timp de minim o jumătate de oră. Această dezvăluire a dimensiunilor sale noi, fără îndoială, vă va încânta și vă va încânta simțurile.
