Prima ediție a Conferinței și Expoziției „Restaurants Cafes & Lounges” va avea loc pe 7 și 8 octombrie 2019, la Hotel Roda Al Bustan. Primul eveniment de acest fel din regiune este organizat de Great Minds Event Management, cu scopul de a aduna un grup selectat de experți în F&B și ospitalitate, pentru a discuta despre îmbunătățirea eficienței și pentru a oferi o experiență holistică îmbunătățită pentru a răspunde comportamentului în schimbare rapidă a consumatorilor. în sectorul F&B și pentru a ajuta restaurantele, cafenelele și proprietarii de lounge-uri și părțile interesate de F&B să descopere cele mai recente strategii care pot stimula inovarea în toate funcțiile de afaceri pentru a supraviețui și a crește într-un mediu de afaceri în continuă schimbare.
Leila Masinaei, Managing Partner al Great Minds Event Management, a declarat: „Organizăm Restaurant Cafes & Lounges pentru a reuni toate părțile interesate care sunt implicate în crearea modelelor de afaceri de la selecția meniului, strategiile de creștere, cartografierea locației, până la implementarea tehnologiei, de la în Orientul Mijlociu și Africa de Nord.
„Numărul de magazine F&B din regiune, cu noi concepte care apar zilnic, în timp ce restaurantele, cafenelele și lounge-urile existente caută în mod activ noi locații strategice pentru a-și extinde afacerea. Cu toate acestea, am observat în ultimii ani, sectorul F&B s-a chinuit să ajungă din urmă cu tendințele, comportamentul și obiceiurile consumatorilor care se schimbă rapid. Tehnologia perturbă foarte mult piața și efectul economiei asupra modelelor de cheltuieli ale consumatorilor au făcut ca multe întreprinderi de succes anterior să fie învechite, pierzându-și afacerile și clienții din cauza creșterii concurenței. Am văzut necesitatea de a invita experți de top și părți interesate să creeze noi strategii pentru a face față comportamentului în continuă schimbare a consumatorilor și a maximiza câștigurile din progresele tehnologice.”
Arvind Shekar, directorul evenimentului, a declarat: „Peste 250 de participanți din 25 de țări, majoritatea proprietari de afaceri, șefi de operațiuni, bucătari și experți din industria F&B și sectorul ospitalității vor discuta despre cele mai recente tendințe de consum și strategii de creștere pe piața MENA. și împărtășesc experiențele și ideile lor pe parcursul a 10 ore de sesiuni de networking, bucurându-se în același timp de șansa de a întâlni 40 de expozanți, prezentând cele mai recente tendințe tehnologice și noi produse inovatoare.
„Restaurante, cafenele și saloane vor onora 5 lideri din industrie cu 5 premii, iar evenimentul va include un concurs de bucătari, pe lângă 3 workshop-uri, plus un demo bar Cocktail Zero Live – un concept în care ICCA Dubai în parteneriat cu Alambic va prezentați o întreagă gamă de băuturi inovatoare fără alcool.”
Activitățile evenimentului vor include interviuri pe scenă cu bucătarul celebru Thomas A. Gugler, președintele Asociației Mondiale a Societăților de Bucătari și bucătarul Manal Al Alem, „Regina Bucătăriei Arabe”, pe lângă ateliere și sesiuni de reflectare a mărcilor emergente.
Bucătarul Thomas A. Gugler, președinte, Asociația Mondială a Societăților Bucătariilor, a comentat despre participarea la restaurante, cafenele și saloane: „Aștept cu nerăbdare să am niște discuții fructuoase, un schimb de gânduri și experiențe de lucru și să sprijin colegii din toți in jurul lumii. Deoarece conduc milioane de bucătari de pe tot globul pentru mine, este o necesitate în sprijinirea evenimentului și a organizatorilor, care are credo-ul de a face mințile mari ale lumii să se unească și să lucreze la viitorul nostru. „Cunoașterea” este cheia succesului și elementele esențiale ale unei afaceri bune și ale executării corecte a sarcinilor de lucru.
„În astfel de întâlniri profesionale, beneficiile participării și participării merită timpul și efortul, mai ales cu o agendă atent selectată, vorbitori și subiecte de discutat, cum ar fi remodelarea afacerilor pentru a răspunde tendințelor emergente și comportamentului consumatorilor, livrarea. acceptarea afacerilor și a consumatorilor, construirea unei culturi mai bune a bucătăriei, rolul bucătăriei comerciale/întunecate în planurile de expansiune a afacerii și pornirea și extinderea afacerii, de aceea încurajez toți părțile interesate și profesioniștii din sectorul ospitalității și B&B interesați să se alăture discuțiilor. ”
Discuțiile despre restaurante, cafenele și lounge-uri se vor concentra în principal pe comportamentele, obiceiurile și tendințele consumatorilor care afectează modelele de afaceri F&B din Orientul Mijlociu, cum ar fi modelul schimbător al mesei la masă versus, la pachet și livrare, schimbarea cheltuielilor consumatorilor, reduceri. Vânzările bazate pe cultură și „ofertă”, precum și comportamente inspirate de tehnologie, cum ar fi influența social media asupra consumatorilor pentru a alege restaurante și mâncare de lux, și agregatorii de livrare și modul în care tehnologia perturbă piața, precum și factorii de influență a comportamentului consumatorilor cu constant- schimbarea preferințelor de dietă.
