Hotelul Corinthia din Praga participă din nou la Festivalul Grand Restaurant anual din Praga, care se desfășoară de acum până pe 28 februarie 2018.
O sărbătoare culinară pentru gătitori, Festivalul permite oricui este interesat de mese gourmet să viziteze cele mai bune și mai scumpe restaurante, dar la prețuri speciale ale Festivalului.
Tema festivalului din 2018 este Superfoods, iar Cheful executiv al hotelului Corinthia din Praga, Jean-Paul Georges Manzac, a creat un delicios meniu cu trei feluri de mâncare, la o serie de prețuri: un fel la 250 CZK (aproximativ 12.22 USD), două feluri la 500 CZK (aproximativ 24.42 USD) și trei cursuri la 600 CZK (aproximativ 29.32 USD).
„Fenomenul superfood devine din ce în ce mai important în întreaga lume”, spune bucătarul-șef Jean-Paul. „În zilele noastre, oamenii vor să trăiască mai sănătos, să-și îngrijească sufletul și corpul, să experimenteze. De aceea Grand Restaurant Festival 2018 i-a inspirat pe bucătari să pregătească meniul degustării festivalului. ”
Chef executiv Jean-Paul Georges Manzac cu bucătarul patiser Vladimir Krofta
Pentru a se califica, cel puțin unul dintre cursuri trebuia să conțină un superaliment. Oaspeții pot degusta meniul gourmet al Corinthia Prague la restaurantul The Grill, specializat în mod normal în preparate din carne și pește gătite pe un grătar deschis pe cărbune.
Meniul gourmet cu trei feluri de mâncare este după cum urmează:
· Ceviche de scoici de mare cu turmeric, avocado și fenicul ras, sardine cu ghimbir, coriandru și anghinare
· Raft de carne de vânat cu crustă de amarant, spuma de spanac și ciuperci de stridii, cartofi prăjiți
· Tort de ciocolată neagră fără gluten, cu fructe de acai, spumă de miere și cremă de cocos
Chef Jean-Paul, cetățean francez, a fost numit la hotel în octombrie anul trecut. Unul dintre bucătarii celebri ai Republicii Cehe, el este cel mai bine cunoscut la Praga pentru braseria sa modernă franceză, Brasserie M, care a fost distinsă cu Michelin Bib Gourmand trei ani la rând și mai târziu pentru magazinul combinat de bistrot și măcelar francez La Boucherie & Bistrot M.
CE ESTE DE LUAT DIN ACEST ARTICOL:
- One of the Czech Republic's celebrity chefs, he is best known in Prague for his French modern brasserie, Brasserie M, which was awarded the Michelin Bib Gourmand three years in a row, and later for the combined French bistrot and butchers shop La Boucherie &.
- The 2018 festival theme is Superfoods and Corinthia Hotel Prague Executive Chef Jean-Paul Georges Manzac has created a delicious three-course superfoods menu, at a range of prices.
- O sărbătoare culinară pentru gătitori, Festivalul permite oricui este interesat de mese gourmet să viziteze cele mai bune și mai scumpe restaurante, dar la prețuri speciale ale Festivalului.
