Companii aeriene prietenoase cu veganele cu opțiuni de meniuri fără carne 2022


Industria companiilor aeriene proiectează o revenire la nivelul întregii industrie profitabilitate în 2023, și recuperare completă în 2024. Pe parcurs, cei mai buni transportatori de linii aeriene din lume au fost reînnoirea experienței în zbor, cel mai vizibil prin adăugarea mai multor opțiuni fără carne la meniurile lor.

Printre companiile aeriene care au adăugat opțiuni s-au numărat Alaska Air Group, Inc.Delta Air Lines, Inc.Corporația Onex filiala WestJet și, cel mai recent, International Consolidated Airlines Group SA filială British Airways, care a început să ofere un nou mix de gustări bogat în proteine ​​de la publicul nou Alimente naturale Pangea cu sediul în Vancouver, Canada.

„Mâncarea este unul dintre cele mai tangibile semnale ale ceea ce o companie aeriană crede despre clienții săi.” a spus fostul director al companiei aeriene Henry Harteveldt, fondatorul companiei de consultanță în călătorii Grupul de Cercetare Atmosferă.

Clienți ai International Consolidated Airlines Group SA filială British Airways, acum va avea o nouă opțiune de gustare care depășește clișeul pungă de arahide sau covrigei. British Airways a făcut la fel ca Air Canada a aduce noul Munchie Mix din Alimente naturale Pangea, care este plin de superalimente non-OMG, inclusiv merișoare uscate, chipsuri de yorgut, caju prăjite, migdale și dovleci.

„Suntem încântați să lucrăm cu una dintre cele mai importante companii aeriene din lume pentru a introduce Pangea Munchie Mix în flota de avioane British Airways.” spus Pangea CEO Pratap Sandhu, „Fie că un călător așteaptă într-un lounge de aeroport sau într-un zbor global pe distanțe lungi, Munchie Mix este un amestec sănătos și bogat în proteine, care va rezolva pofta de gustare a pasagerilor.”

Fiind adăugată la British Airways flota, care este programată să zboare peste 120,000 de zboruri în sezonul de iarnă, este o altă victorie pentru Pangea după ce fusese deja adăugat la Air Canada serviciu regulat de pasageri care zboară direct către 51 de aeroporturi canadiene, 46 de destinații din Statele Unite și 67 de aeroporturi din Europa, Orientul Mijlociu, Asia și Africa și zboruri până la 438 de zboruri zilnice numai între Canada și Statele Unite. Cu British AirwaysPangea gustările vor fi acum disponibile în flota lor de peste 230 de avioane, care deservesc 13 destinații interne din Marea Britanie și 192 de destinații internaționale în 76 de țări.

Până în anul în care se preconizează redresarea industriei în 2024, se așteaptă ca doar piața mondială a serviciilor de catering la bord să ajungă $ 21.5 de miliarde de.

Pangea produce amestecul Munchie, împreună cu chiftelele lor pe bază de plante și gheeul vechi de modă în interiorul fabricii lor din Vancouver Lower Mainland, care a fost aprobat atât de Agenția canadiană de inspecție a alimentelor, cât și de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente.

Înainte de a fi adăugat la o pereche de companii aeriene majore, Pangea era ocupat să-și stabilească celelalte produse, (Chirftele pe bază de plante Pangea și Ghee de modă veche) prin site-ul lor online și prin peste 250 de puncte de vânzare cu amănuntul din Canada și Statele Unite.

Air Canada cel mai mare concurent canadian WestJet a fost cumparat inapoi in 2019 langa Corporația Onex, înainte de lovitura pe care a avut-o industria după 2020. În timp ce compania aeriană a făcut multe în ultima vreme pentru a impresiona o nouă generație de zburători, inclusiv anunțul uniforme de gen neutru, nu toată lumea este impresionată de meniurile lor când au fost introduse în 2020.

Aparent WestJet's meniul a fost de asemenea prietenos cu veganul pentru unii dintre clienții săi, deoarece meniurile mai noi ofereau opțiuni vegane sănătoase, cum ar fi fripturi de legume, vânzări Waldorf și grecești, precum și conopidă coreeană, totuși clienții care mănâncă carne a dus la Twitter pentru a degaja ceea ce ei au perceput a fost o lipsă de produse de origine animală.

În ciuda plângerilor, WestJet a rămas constant pentru a potoli gusturile tuturor clienților săi, prin oferind opțiuni pentru pasagerii economici, cum ar fi un mic dejun cu cârnați vegetarieni și fasole coptă, precum și o pastă penne vegetariană și un curry thailandez verde cu bucăți de pui. Pentru zborurile cu cabină de afaceri, transportatorul oferă și mese speciale, cum ar fi o masă vegană, precum și mese Kosher, musulmane și hinduse, precum și o masă cu intoleranță la gluten.

Două dintre WestJet's partenerii companiilor aeriene sunt Alaska Air Group, Inc. și Delta Air Lines, Inc., ambele și-au îmbunătățit semnificativ ofertele fără carne.

Înapoi în martie, Deltă a introdus cinci noi mese fără carne la meniul său de zbor și a profitat de expertiza lui Imposibile alimente— ceea ce în sine este se așteaptă să devină public în curând, fie printr-o IPO tradițională, fie printr-o fuziune SPAC.

Pentru context, Deltă zboară 200 de milioane de oameni pe an, ceea ce face ca noile feluri de mâncare să fie disponibile pe anumite zboruri care parcurg 900 de mile sau mai mult.

„Nu doar cărnurile pe bază de plante precum Impossible™ Burger sunt delicioase de mâncat, dar sunt adesea mai bune pentru mediu, folosind mult mai puțin pământ și apă pentru a produce.” a spus Kristen Manion Taylor, SVP – Serviciu în zbor pentru Deltă. „Aceste noi opțiuni fac parte din misiunea mai largă a Delta de a promova o călătorie axată pe wellness.

Împreuna cu Imposibile alimente, compania aeriană a solicitat și ajutorul lui Alimente pentru oaie neagră pentru a oferi chiftele „de miel” pe bază de plante, oferind în același timp propriile prăjituri cu conopidă și o farfurie caldă de legume de sezon.

Pentru Alaska Airlines, au sărbătorit vara cu o nouă masă vegană din zbor, numită „Soia întâlnește lumea„, care a fost o salată de legume de vară acoperită cu tofu prăjit, dezvoltată în parteneriat cu o companie de pe Coasta de Vest, Evergreen.

„Suntem încântați să oferim oaspeților noștri opțiuni mai sănătoase și hrănitoare atunci când zboară cu noi”, a spus Todd Traynor-Corey, Alaskan Airlines' Director General al Produselor Oaspeților. „Ne-am construit meniul cu grijă pentru a oferi mai multe opțiuni pe bază de plante, vegane și fără gluten, care includ o gamă de arome proaspete, strălucitoare, inspirate de Coasta de Vest și ingrediente care sunt autentic sănătoase prin natură, cum ar fi broccoli prăjit, romaine crocantă și salată verde, quinoa, fructe proaspete și multe altele.” 

Conform declarației companiei, Compania aeriană din Alaska se mândrește cu „cel mai cuprinzător program intern de alimente și băuturi din industrie—oferind trei opțiuni de masă la First Class, inclusiv Fruit & Cheese Signature pentru zboruri de până la 550 de mile.

Tendința de îmbunătățire a meniurilor în timpul zborului ar trebui probabil să continue, deoarece alimentele îmbunătățite îmbunătățesc imaginea transportatorului și grija percepută pentru clienții săi. Pe măsură ce companiile aeriene continuă să se recupereze de impactul financiar al pandemiei, probabil că vor căuta, de asemenea, să atragă clienții bine plătiți din secțiunile de primă clasă și de afaceri.

Din cauza „motivului de a câștiga acei pasageri din clasa premium, stimulentul de a cheltui mai mulți bani [pe mâncare] este mare”, a declarat Steve Walsh, partener la firma de consultanță în management Oliver Wyman în practica sa de transport și servicii într-un interviu cu CNBC.

Cu toate acestea, pentru cei care caută alimente mai proaspete, naturale, jocul pentru companiile aeriene este o provocare să le asigure. Verdeturile si salatele sunt printre cele mai dificile preparate de servit la bord. Așadar, uitați-vă la transportatorii pentru a aduce mai multe mese calde care implică cereale, precum și opțiuni îmbunătățite de gustare pe parcurs.

Despre autor

Avatarul lui Dmytro Makarov

Dmytro Makarov

Mă abonez
Anunță-mă
oaspete
0 Comentarii
Feedback-uri în linie
Vezi toate comentariile
0
Mi-ar plăcea gândurile, vă rog să comentați.x
Distribuie la...