Cele mai bune locuri de care nu ai auzit niciodată

Reprezentarea celor mai bune locuri noi - așa cum sunt determinate de persoanele suficient de norocoase pentru a face explorări fac parte din descrierea postului lor.

Willunga, Australia
Dan Philips: Fondator al Grateful Palate, o companie din Oxnard, California, care vinde alimente de specialitate și accesorii de bucătărie, importă vin și chiar conduce vinării în Spania și Australia.

Una dintre descoperirile preferate ale Philips este orașul Willunga (pop. 5,064), la o oră de mers cu mașina spre sud de Adelaide. „Se află în regiunea McLaren Vale, cea mai mare zonă din lume pentru producerea Shiraz și a altor vinuri roșii de aproape orice fel”, spune Philips. El se asigură întotdeauna că va opri pe piața fermierilor Willunga pentru peștele și stridiile din Golful St. Vincent, din lapte și smântână proaspete, pâine pe lemne și carne de vită hrănită cu iarbă. „Are gust diferit în funcție de cum și unde au fost crescute vacile”, spune el.

Cu toate acestea, ceea ce câștigă cu adevărat entuziasmul Philips este o pizzerie locală. „Russell's Pizza este ca o mănăstire de pizza, mâncare și plăceri culinare”, spune el. „Russell Jeavons a construit el însuși locul - chiar și cuptorul - și cultivă o mulțime de ierburi, legume și fructe servite la restaurant. Scoate stridiile și calmarul chiar deasupra aluatului de pizza, îl strecoară în cuptorul din cărămidă și îl gătește împreună. Russell's este deschis doar două nopți pe săptămână, ceea ce îl face să se simtă și mai special. ”

Informații: Închirieri auto de la 36 USD pe zi; Piața fermierilor Willunga, Piața orașului Willunga, sâmbătă dimineața; Russell's Pizza, 13 High St., deschis doar pentru cinele de vineri și sâmbătă (rezervări sugerate), pizza de la 23 USD.

Chapada Dos Veadeiros, Brazilia
Armenia Nercessian de Oliveira: cofondator al Novica, o organizație asociată National Geographic cu opt birouri internaționale care permite meșterilor locali din întreaga lume să-și vândă meșteșugurile pe internet.

„Îmi place Chapada dos Veadeiros, în statul Goiás”, spune ea. „Acolo mă duc să mă reîncărc.” Parcul național de 253 de mile pătrate, la aproximativ 150 de mile nord de Brasilia, are cantități mari de cristale naturale de cuarț, despre care se spune că au puteri mistice. „Mulți brazilieni cred că acesta este cel mai înalt nivel de energie concentrată din lume”, spune de Oliveira. Activitățile, atât în ​​parc, cât și în regiunea înconjurătoare, includ observarea păsărilor, drumeții, înot și explorarea cascadelor, cum ar fi un septet uluitor numit Loquinhas.

Sezonul înalt al parcului este din aprilie până în septembrie, dar de Oliveira spune că nu va uita niciodată să fie acolo în ajunul Anului Nou. „Mă simțeam ca și cum am fi în centrul universului. Chapada dos Veadeiros are un fel de calitate magnetică neobișnuită și minunată pe care nu prea o pot explica sau înțelege. ”

Informații: Admiterea în parc (numai cu un tur) 2 USD; hoteluri și pousadas din orașele din apropiere Alto Paraíso și São Jorge organizează excursii de o zi la parc pentru aproximativ 40 USD.

Graskop, Africa de Sud
Christian Chumbley: Manager regional al Backroads, o companie de turism în vârstă de 30 de ani, cu sediul în Berkeley, California, specializată în tururi multisport pentru grupuri mici.

Graskop, o comunitate minusculă de artiști la aproximativ patru ore cu mașina de Johannesburg, are un loc special în inima lui Chumbley. El a descoperit orașul acum o duzină de ani, când a cercetat primul său itinerar pentru Backroads. „Orașul este un amestec nebun de artiști de șold și fermieri tradiționali afrikaneri”, spune el. „Scena sa artistică este vibrantă din cauza unui flux mai recent de Shangaan, Swazi, Zulu și alte grupuri africane care au venit în zonă de la sfârșitul apartheidului.”

Odată ce a fost un centru minier, Graskop prosperă acum cu galerii și standuri de artă de pe drum care vând sculpturi și coșuri. Artiștii au decorat chiar și hotelul Graskop cu 37 de camere; motelul din anii 1960 afișează lucrări, inclusiv o instalație de sticlă și tapițerie de perete din săgeți de pânză umplute.

Informații: închirieri auto de la 25 USD pe zi; Hotel Graskop, de la 81 USD cu mic dejun.

Weymouth, Anglia
John Chatterton și Richie Kohler: scafandri care au inspirat cărțile Shadow Divers și Titanic's Last Secrets.

Străzile pietruite din Weymouth, casele georgiene și plajele cu nisip de-a lungul Canalului Mânecii sunt magneți pentru căutătorii de soare britanici. Dar pentru scafandri, apele sale au propriile lor atracții: „Războaiele și furtunile au scufundat navele aici de mai bine de 900 de ani”, spune Kohler. „Într-o singură zi, puteți să vă frecați cu naufragii romane, cu flote olandeze din secolul al XVI-lea și cu submarine din ambele războaie mondiale”.

Când sunt pe țărm, Kohler și Chatterton explorează magazine de antichități nautice și librării vechi înainte de a se așeza cu o halbă la The Boot Inn, un pub vechi de 400 de ani despre care se zvonește că ar fi fost popular printre pirații din secolul al XVII-lea. Astăzi, cheiurile de piatră ale orașului găzduiesc un amestec de bărci de pescuit - care vând biban, scoici și homari - și catamarane de mare viteză. Deoarece nicio călătorie pe litoralul englezesc nu este completă fără fish-and-chips, un localnic a introdus scafandrii în restaurantul Marlboro, unde Johnsons servește felul de mâncare de trei generații. „Cel mai bine se bucură cu cantități libere de sare și oțet de malț”, spune Kohler.

Informații: trenurile din Londra durează trei ore, de la 24 USD; The Boot Inn, High West St .; Restaurantul Marlboro, str. St. Thomas 46, fish-and-chips-uri mari de la 11 USD.

Gaziantep, Turcia
Philippe de Vienne: cofondator alături de soția sa, Ethné, de la Épices de Cru, o afacere de import și de vânzare cu amănuntul de condimente cu sediul în Montreal, Quebec și coautor al cărții de bucate La Cuisine et le Goût des Épices.

Una dintre descoperirile preferate ale cuplului se află în sud-estul Turciei, lângă granița cu Siria. „Această regiune este o răscruce de drumuri a culturilor siriene, kurde și turcești”, spune de Vienne. „Oriunde în Turcia, bucătarii ar putea folosi patru condimente într-un vas. Aici, ei folosesc 15. Există o minunată adâncime de aromă în mâncare. ” De Vienne se bucură în special de mâncarea din Gaziantep și, în special, de baklava sa. Ingredientul principal al desertului, fisticul, abundă în mediul rural înconjurător. „Merită doar să zbori la Istanbul, să urci cu avionul spre Gaziantep, să mănânci baklava și să te întorci acasă”, spune de Vienne. "Este atât de bine."

Informații: zboruri dus-întors Turkish Airlines de la Istanbul la Gaziantep de la 200 USD; Hotel Anadolu Evleri, de la 112 USD cu mic dejun; Restaurantul Imam Çagdas.