Îți pasă de niște greieri în acea înghețată?

Ahh, vara. Momentul perfect pentru a te răsfăța cu o înghețată răcoritoare și răcoritoare. Pariez că nu poți ghici unul dintre cele mai bune locuri pentru a încerca niște arome de înghețată cu adevărat unice.

Ai ghicit Lituania? Pentru lituanieni, înghețata a fost un element de bază pe mesele de desert încă de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, aromele neconvenționale precum trandafirul, șofranul sau cuișoarele devenind favoritele nobilimii. Dar ei nu se opresc aici, pentru că nu este chiar atât de șocant.

Bucătarii lituanieni contemporani au dus această moștenire culinară experimentală la noi culmi și, inspirați de ingredientele locale, se joacă cu rețete unice de sezon ale deliciului congelat. Călătorii care vizitează țara în acest sezon au șansa de a se răcori cu arome care excită simțurile, inclusiv gutui, mărar și chiar macrou.

Lithuania Travel, agenția națională de dezvoltare turistică a țării, a întocmit o listă cu:

10 arome distinctive de înghețată lituaniană de încercat în această vară.

1. Inghetata de greieri cu susan negru sau vanilie. În timp ce insectele au reprezentat o parte importantă a dietelor africane și asiatice de secole, ele și-au făcut loc pe mesele de sufragerie lituaniene abia recent. Restaurantul CENTRAL Grill & Lounge din orașul din sud-vestul Marijampolė, a combinat greierii cu aromele bogate de vanilie și susan negru, pentru un răsfăț unic și plin de proteine.

2. Inghetata de macrou cu pesmet. În timp ce combinația dintre fructe de mare și desert poate să nu sune ca o experiență plăcută la început, afumatul subtil al macroului combinat cu note proaspete de dud și lime creează o paletă echilibrată de dulce și sărat. Cei dispuși să încerce această aromă la restaurantul Apvalaus Stalo Klubas din orașul medieval Trakai vor fi răsplătiți cu o simfonie de arome de neuitat.

3. Înghețată cu alge marine cu caramel crocant de homar, ulei de alune și icre de sturion negru. Găsită în orașul plin de viață Palanga – capitala neoficială a verii – această aromă este potrivită pentru călătorii fascinați de ideea de a vedea, atinge și gusta marea. Hotelul de tip boutique istoric Vila Komoda oferă o combinație distinctă de icre sărate, uleiuri pământoase și un crocant de caramel dulce-unt pentru călătorul aventuros.

4. Înghețată cu ceai din flori de tei. Florile de tei au fost o parte importantă a medicinei populare pentru mulți lituanieni antici și pot fi găsite în majoritatea cămărilor din țară chiar și astăzi. La restaurantele Jurgis ir Drakonas și Brooklyn Brothers, acest ingredient care stimulează sănătatea a fost încorporat într-o înghețată răcoritoare cu note florale și ierburi robuste care surprind esența unei veri ciudate în Lituania.
 

5. Inghetata de hrisca. În timp ce majoritatea cerealelor rămân pe margine ca acompaniament la felul principal, restaurantul Višta Puode din Kaunas, al doilea oraș ca mărime al Lituaniei, ia acordat un rol principal în acest fel de mâncare. Cu aroma sa profundă, de nucă și un sortiment acidulat de fructe de pădure, înghețata de hrișcă combină moștenirea culinară a țării cu o perspectivă modernă asupra a ceea ce poate fi un desert.

6. Înghețată Šakotis. Šakotis (tort de scuipat lituanian) este piesa centrală a oricărei mese de sărbători lituaniene. Dulce, moale și untos, această prăjitură densă devine învăluită într-o înghețată netedă de casă, care conferă gustului o senzație de lejeritate. Vizitatorii îl pot încerca la restaurantul Ertlio Namas, cu influențe istorice, aflat în inima capitalei Vilnius.

7. Inghetata de urzica. Temută de copiii mici din toată țara, urzica aprigă este transformată într-un deliciu înghețat cremos și parfumat la restaurantul Velvetti din capitala wellness-ului Druskininkai a Lituaniei. Un gust moale, cu un strop de note rafinate de iarbă și pământ, fac înghețata potrivită pentru cei care se bucură de dulceața subtilă și de conceptele deosebite de desert.

8. Inghetata neagra cu carbune activat. În timp ce negrul ca colorant alimentar nu este nimic nou - cerneala de calmar a fost folosită pentru a înnegri risotto și pastele de o vreme - creșterea recentă a dulceață vopsite cu cărbune poate fi atribuită aspectului lor demn de social media. Cafeneaua AJ Šokoladas oferă înghețata neagră - făcută manual și plin de arome netede de nucă de cocos și vanilie, desertul oferă o combinație care pare în contradicție cu culoarea sa izbitoare.

9. Inghetata de marar. Folosit pentru a completa multe dintre mâncărurile sărate îndrăgite ale Lituaniei, mararul este o plantă extrem de versatilă, cu o aromă proaspătă, de iarbă. Găsită la restaurantul Džiaugsmas, care dă o viață nouă ingredientelor clasice lituaniene cu tehnici inovatoare de gătit, înghețata la mărar oferă o paletă de arome din plante bine amestecate.

10. Inghetata de gutui. Cafenelele Taste Map din Vilnius oferă un deliciu înghețat care îmbină un amestec picant și complex de gutui amețitor cu smântână fină. Înghețata de gutui înmoaie fructele pentru a crea un amestec satisfăcător de acru și dulceață, în timp ce gustul parfumat al înghețatei se simte ca în zilele de vară capturate într-un bol.

Această listă de înghețată oferă o privire în lumea aromelor neașteptate pe care turiștii le pot gusta în Lituania. O hartă cu alte arome de înghețată concepute în zeci de saloane de înghețată și restaurante diferite din toată țara poate fi găsită aici.

Ce arome unice de înghețată ai auzit sau ai încercat în călătoriile tale sau în gâtul de pădure?