LONDRA (eTN) – Criza internațională a creditelor nu este singura provocare cu care se confruntă astăzi industria curry din Marea Britanie. Cea mai mare amenințare este noul sistem de imigrare bazat pe puncte al guvernului, care intră în vigoare luna aceasta.
Acesta a fost mesajul dur transmis la British Curry Awards de anul acesta de către Enam Ali, fondatorul evenimentului. El a avertizat: „Pentru o industrie aflată deja sub presiune uriașă din cauza penuriei de personal, aceasta ar putea reprezenta o lovitură ucigașă pentru mulți restauratori, cărora le va fi și mai greu să recruteze personal calificat de care au nevoie pentru a-și menține bucătăriile să funcționeze eficient și eficient.”
Dl Ali a adăugat: „După patru decenii de creștere, industria arată deja primele semne de scădere. Dacă politicienii nu au curajul să exprime deschis ceea ce îmi spun în privat – că există motive întemeiate pentru ca restaurantele cu curry să fie tratate ca un caz special – acest lucru nu va face decât să accelereze.”
Acesta a fost un mesaj pe care restauratorii britanici-asiatici au sperat cu fervoare că va fi ascultat de politicienii influenți care s-au numărat printre invitații celebri prezenți la premii. Acesta a fost al patrulea an al premiilor, care continuă să devină mai mari și mai bune și sunt descrise drept Oscarurile Curry. Evenimentul cu dansatori Bollywood, comedianți și alte evenimente principale a devenit un punct culminant al calendarului social al Londrei, reunind restauratori și clienți din toată țara.
Organizatorii speră că strălucirea asociată cu premiile va încuraja generația mai tânără de asiatici să se apuce de comerț. Există deja câteva semne încurajatoare cu câțiva asiatici mai tineri care întorc spatele altor cariere profesionale pentru a conduce restaurante.
Dl Ali a spus: „Acesta este într-adevăr o veste bună, mai ales dacă își pot convinge colegii să li se alăture în bucătărie sau în fața casei. Dacă vom primi ajutor de la politicieni, este o necesitate absolută să convingem mai mulți dintre tinerii noștri că afacerea de ospitalitate are încă un viitor.”
Deputații din marile partide politice, invitați să prezinte premii câștigătorilor, au fost uniți pentru a-și declara pasiunea pentru curry. După cum a subliniat unul dintre ei, sute de mii de oameni depind de curry pentru existența lor. Testul acum este de a vedea dacă își vor transforma cuvintele în fapte făcând lobby pentru ca noile legi stricte privind imigrația să fie relaxate, astfel încât bucătari pricepuți să poată fi în continuare prin preajmă pentru a servi mâncărurile lor preferate.
