Guam Community College (GCC) și Guam Visitors Bureau (GVB) au găzduit din nou un schimb alimentar și cultural pentru studenți de liceu și colegiu din Japonia și Guam. Elevii de la Liceul Hirosaki Jitsugyou din Japonia, Prefectura Aomori au concurat la Umaimon Koshien 2024 (un concurs de gătit pentru liceu din Japonia) în noiembrie 2024 și au câștigat oportunitatea de a participa la un tur de studiu în Guam.
Cei trei studenți japonezi de schimb, Mai Saito, Arisa Sasaki și Aki Yamada au avut o zi plină de mâncare și imersiune culturală miercuri, 12 martie 2025, începând cu Leo Palace Resort din Mañenggon, unde s-au întâlnit cu omologii lor culinari de la Programul Culinar al Colegiului Comunitar din Guam și Liceul Okkodo.
Elevii au fost, de asemenea, răsfățați cu un tur în jurul insulei, prin amabilitatea GVB, și o prezentare despre cultura, mâncarea, limba și insulă unice din Guam, de către 10 elevi ai liceului Okkodo din programul GCC de management al ospitalității și turismului (HTMP), condus de instructorul Darlyn Zapanta.
„Elevii au creat prezentarea ei înșiși, folosind materialele și cunoștințele pe care le-am oferit în sala de clasă prin programul lor de trei ani”, a spus Carol Cruz, profesor asistent GCC de management al ospitalității și turismului.
„Programul este conceput pentru a educa și a perpetua industria turismului și ospitalității din Guam.”
„Turismul este motorul economic major al insulei noastre și acești studenți vor conduce într-o zi piața noastră turistică într-o carieră în industria ospitalității și a turismului.”
După porțiunea de schimb cultural a agendei de dimineață, 16 studenți culinari postsecundari GCC au fost martorii studenților de la schimbul japonez pregătindu-și felul câștigător, „Gappado Aomori Burger”. Echipa culinară a GCC, condusă de bucătarii Paul Kerner și Bertrand Harullion, a demonstrat arta de a găti mâncăruri Chamorro. Alături de echipa GCC Culinary, pentru o demonstrație specială, a fost Bucătarul invitat Koji Tanimoto, bucătarul rezident oficial al Consulului General al Japoniei Susumu Ueda.
„Față de anul trecut, au fost mai mulți studenți și bucătari care au participat anul acesta. Suntem recunoscători că ni se alătură studenții HTMP ai lui Okkodo, Consulul General Ueda și Chef Tanimoto pentru a ajuta la crearea unui schimb cultural și mai semnificativ”, a declarat Regina Nedlic, manager senior de marketing GVB.
„Acest program de schimb a început când câștigătorii competiției Umaimon Koshien din 2023 au fost invitați să vină în Guam, prin amabilitatea Biroului pentru vizitatori din Guam, pentru un schimb cu Programul culinar al GCC. De atunci, Guam a găzduit câștigătorii timp de doi ani și a început o tradiție pe care liceele concurente din Japonia o așteaptă cu nerăbdare.”
Hermoine Martinez, studentă postliceală GCC Baking & Pastry a fost încântată de eveniment.
„Am fost încântat și nervos să cunosc studenții de schimb din Japonia care au obiective educaționale similare cu ale mele”, a spus Martinez. „Mi-a făcut plăcere să-i văd pregătindu-și mâncărurile folosind diversele ingrediente pentru a câștiga competiția din Japonia. Aș dori să păstrez legătura cu acești studenți și sper să învățăm unii de la alții prin educațiile noastre culinare.”
Pentru a încheia schimbul cultural al zilei, șase studenți postsecundari GCC International Hotel Management și studenți HTMP din Okkodo s-au oferit voluntari pentru a-i găzdui pe cei trei studenți de schimb într-un tur prin satul Chamorro pentru a admira priveliștile și sunetele pieței de miercuri noapte.
„Suntem recunoscători că participăm la această oportunitate unică pentru câștigătorii concursului de liceu din Japonia de a experimenta un schimb culinar și cultural cu studenții noștri talentați din Guam”, a declarat Președintele și CEO-ul GVB, Régine Biscoe Lee, participând la primul său eveniment local în numele biroului. „Acest schimb nu ne permite doar să împărtășim mâncarea și tradițiile noastre cu acești tineri care vizitează, ci și să creăm relații, făcând din Guam un loc special în care să se întoarcă în viitor.”
VĂZUT ÎN IMAGINEA PRINCIPALĂ: Campionii culinari de la Liceul Hirosaki Jitsugyo (LR) Aki Yamada, Mai Saito și Arisa Sasaki își prezintă premiatul Gappado Aomori Burger la un schimb culinar miercuri – imagine prin amabilitatea GVB
