Orașul Bologna, capitala regiunii Emilia Romagna, este cunoscut pentru vocația sa pentru mancare buna și este poreclit „La Grassa”, adică „Bologna cea grasă” pentru mâncărurile sale tipice și rafinate. Mâncăruri minunate precum tortellini, mortadella, lasagna, tagliatelle cu sos de carne și semilune sunt doar câteva dintre produsele caracteristice acestei capitale a gustului.
Pentru a consolida această faimă, un cunoscut antreprenor piemontez, Oscar Farinetti, a avut grijă de asta după ce a creat un lanț de centre comerciale alimentare de calitate în Italia și în străinătate. În 2012, a sărit la propunerea agroeconomistului, Andrea Segrè, și a directorului general al CAAB (Centrul Agro Food din Bologna), Alessandro Bonfiglioli, elaboratorii primului concept de mare parc agroalimentar, de a colabora și creați „cetatea hranei și a durabilității”.
La cinci ani de la propunerea lui Andrea Segrè din 15 noiembrie 2017, s-a născut primul food park italian din lume dedicat mâncării italiene.
Numele dat de Farinetti a fost Fabbrica Italiana Contadina (fabrica rurală italiană), care a creat acronimul FICO (care înseamnă Smochin) – FICO Eataly World. Aceasta a fost o altă lovitură de geniu a guru-ului marketingului, deoarece se presupune că numele a fost ales pentru a stimula imaginația și a atrage generațiile MeZ obișnuite să „pret a iesle” (raft gata de mâncare) și să-i învețe pe copii cum se naște un ou. .
Fabrica agricolă italiană, la redeschiderea sa după perioada de pandemie, și-a re-propus cei 100,000 de metri pătrați dedicați biodiversității și artei transformării alimentelor italiene. A fost proiectat de arhitectul Thomas Bartoli, cuprinzând 2 hectare de câmpuri și tarabe în aer liber, cu 200 de animale și 2,000 de soiuri pentru a spune varietatea și frumusețea agriculturii și a creșterii naționale. Opt hectare sunt acoperite cu fabrici de produse alimentare în funcțiune, care au produs toate cele mai renumite ingrediente ale mesei italiene, precum și 26 de restaurante cu o gamă largă de mâncăruri și vinuri potrivite pentru toate gusturile, precum și mâncare stradală unde se poate mânca. specialități culinare din toate regiunile Italiei într-un singur loc.
„Acesta este primul food park din lume, care aduce experiența mâncării de la origini în farfuria de pe masă”, a spus Stefano Cigarini, CEO, „stimulând toate cele 5 simțuri și combinând pasiunea pentru arome și distracție.”
Durabilitatea parcului este implementată în proiectul Metro zero. Mâncarea produsă în interiorul acesteia este distribuită și servită de toate restaurantele și operatorii prezenți. Cei 55,000 de metri pătrați de sistem fotovoltaic (unul dintre cele mai mari din Europa) garantează peste 30% din energia utilizată, în timp ce termoficarea folosește incineratorul Bologna și cherestea din materiale verzi și reciclabile care abundă în parc.
Distracție pregătitoare pentru copii
Parcul pune oamenii în centrul experienței cu mare atenție familiilor și mai ales copiilor. Au fost create treizeci de atracții, inclusiv pavilioane multimedia, plimbări, tobogane și panouri interactive. Șapte zone tematice sunt dedicate joacă și distracție, inclusiv o fermă de animale la intrare, experiențe în fabrică și pavilioane științifice ca protagoniști în plimbările multimedia dedicate pământului, focului, mării, animalelor.
La intrarea în megastructură, copiii pot hrăni vacile și alte animale de la fermă, își pot face un selfie în fața machetei celui mai mare smochin din lume, pot frământa o pizza sau se pot urca la bordul unui carusel țărănesc. În Luna Park (parcul de distracții) adiacent pot naviga pe mările italiene fără a părăsi pământul, își pot măsura înălțimea în porci și găini în loc de metri și centimetri și pot descoperi magia casei cu bule.
Toate acestea în timp ce adulții își încântă palatele, descoperă arome speciale și învață cum să pregătească un tortellini bun sau să cumpere cumpărături pentru a le duce acasă.
Fundatia
Fundația parcului este de a promova hrana, educația, cunoașterea alimentelor, consumul conștient, producția durabilă, crearea de rețele și cele mai importante realități ale culturii și durabilității agroalimentare.
Promovează dieta mediteraneană și efectul său benefic asupra sănătății; îmbunătățește producția agricolă și modelele de consum alimentar care sunt durabile din punct de vedere economic, ecologic, energetic și social; și colaborează, printre alte entități, cu Ministerul Mediului și cu CREA (Consiliul pentru Cercetare în Agricultură) prin Memorandumuri de Înțelegere specifice.
Toate acestea la o aruncătură de băţ de inima Bologna.
CE ESTE DE LUAT DIN ACEST ARTICOL:
- At the entrance of the megastructure, children can feed cows and other animals on the farm, take a selfie in front of the mock-up of the largest fig tree in the world, knead a pizza, or go aboard a peasant carousel.
- In 2012, he jumped at the proposal of agro-economist, Andrea Segrè, and the Director-General of CAAB (Agro Food Center of Bologna), Alessandro Bonfiglioli, elaborators of the first concept of a large Agro-food park, to collaborate and create the “citadel of food and sustainability.
- Eight hectares are covered with food factories in operation, which have produced all the most famous ingredients of the Italian table, as well as 26 restaurants with a huge choice of food and wine suitable for all tastes as well as street food where one can eat the culinary specialties of all regions of Italy in one place.
