Știri europene de ultimă oră Știri internaționale de ultimă oră Breaking News Travel Culinar Cultură Știri de ultimă oră din Franța Industria ospitalitatii Noutăți Turism Știri de călătorie Vinuri și băuturi spirtoase

Vinuri franceze: cea mai proastă producție din 1970

Vinuri franceze

Franța este remarcată pentru lux și vinurile sale sunt incluse în această gamă. Țara produce aproximativ 16% din vinurile din lume și are peste 142,000 de angajați numai în sectorul viticol.

Print Friendly, PDF & Email

Cercetările Reuters au stabilit că Vin francez Producția industriei este probabil să scadă cu aproximativ 30% în acest an, comparativ cu anul precedent, făcând din 2021 cel mai prost an din 1970 și probabil să fie cel mai prost an înregistrat.

Cauzele acestei știri proaste au inclus un îngheț din aprilie, haosul Covid 19, războiul comercial al președintelui Trump care vizează vinurile franceze, inundațiile de vară combinate cu temperaturile ridicate care au dus la formarea de ciuperci pe viță de vie care au distrus o mare parte din recoltă.

Iubitorii de vin ar trebui să-și achiziționeze ACUM vinurile franceze pentru pregătirea sezonului de sărbători și să încerce să evite creșterea prețurilor la casa de marcat.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Sancerre este situat la marginea de est a principalei zone viticole din Valea Loarei și mai aproape de Cote d'Or din Burgundia decât de celelalte districte viticole importante ale Loarei, Anjou și Touraine. Zona viticolă acoperă 15 mile de dealuri ondulate de pe malul de vest al Loarei, cu 7000 de acri de viță de vie dedicate producerii vinurilor denumirii.

Tipurile de sol sunt împărțite în trei secțiuni: cretă, calcar-pietriș și silex (slex). Flint este adesea creditat pentru aroma distinctivă de pierre a fusil (gunflint) și motivul pentru pseudonimul Sauvignon Blanc Fume.

Sancerre este remarcat pentru vinurile sale albe crocante, aromate, obținute din Sauvignon Blanc. Un Sancerre clasic este alb, puternic acid, cu note de agrișe, iarbă, urzici și mineralitate pietroasă. Filoxera a distrus podgorii vaste la mijlocul secolului al XIX-lea, distrugând urme de soiuri de vin roșu, cum ar fi Gamay și Pinot Noir. Podgoriile au fost replantate în Sauvignon Blanc, iar zona a primit statutul de AOC în 19.

2020 Domaine Girard Sancerre. Note. 100% Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard este regizat de Alain Girard, pe urmele generațiilor de vinificatori din satul Chaudoux, situat la câteva mile nord-vest de Sancerre și nord de Cavignol. Podgoria se întinde pe 14 hectare, iar Girard vinde niște cuvee către comercianți și îmbuteliază personal o parte din producția totală sub numele de familie. Cuvee La Garenne își are originea într-o podgorie de 2.5 hectare pe o pantă abruptă orientată spre est, cu un sol calcaros foarte stâncos. Solul cretos sporește notele caracteristice de cremene, minerale și verzi ale Sauvignon Blanc.

Proprietatea folosește tehnologie modernă care include o presă pneumatică, cuve din oțel inoxidabil, un sistem de control al temperaturii în timpul fermentației și spațiu cu aer condiționat pentru învechire în cuve și sticle de depozitare. Deși tehnologia este în secolul XXI, în podgorie se folosesc metode tradiționale, unde erbicidele și tratamentele sunt folosite cu moderație, iar drojdiile comerciale nu sunt introduse pentru a induce fermentația sau pentru a adăuga arome. Rezultatul este un Sancerre care prezintă arome plăcute, alături de aciditate proaspătă cu astringență scăzută.

Alain Girard - Fotografie de Noah Oldham

Ochiul este răsplătit cu aur galben pal, iar nasul detectează condimente, coajă de lămâie, iarbă verde proaspătă, mere verzi, bucăți de lămâie și silex. Se asortează bine cu peștele alb plat într-un sos de capere, dar stă singur cu forță și demnitate.

Citiți partea întâi aici: Aflați despre vinurile din Valea Loarei într-o duminică din New York

© Dr. Elinor Garely. Acest articol cu ​​drepturi de autor, inclusiv fotografii, nu poate fi reprodus fără permisiunea scrisă a autorului.

Print Friendly, PDF & Email

Despre autor

Dr. Elinor Garely - special pentru eTN și redactor șef, wine.travel

Lăsați un comentariu

1 Comentariu

  • Un alt „este vina lui Trump”.
    Tarifele SUA au fost un răspuns la subvenția neloială a UE pentru Airbus, după cum a menționat OMC. Tarifele au fost menite să aducă un anumit capital în comerțul SUA-UE. Ar fi util să spunem toată povestea și să trecem de vina pe Trump.