Breaking News Travel Calatorii de afaceri Culinar Cultură Știri despre sănătate Industria ospitalitatii Știri de lux Noutăți oameni Reconstrucţie Răspunzător Cumpărături Turism Știri de călătorie Top căutari Știri de ultimă oră în SUA Vinuri și băuturi spirtoase

Acestea sunt cele mai bune orașe gastronomice din 2021 din America

Comentariu expert

Ce sfaturi le puteți oferi bucătăriilor cu un buget restrâns?

„Gătește acasă - este foarte distractiv și, în general, este mai puțin costisitor decât să mănânci afară ... Acestea fiind spuse, dacă preferi să mănânci afară, caută autenticitate. Aceste restaurante locale fac rețete onorate de timp. Este probabil ca aceștia să fie operatori mici, independenți, care au mai multă flexibilitate în ceea ce privește meniurile, ceea ce înseamnă mai multe opțiuni la diferite prețuri. Împărtășirea unui antreu cu cineva este un alt mod de a reduce costurile. Alcoolul poate fi un supliment semnificativ la un cec de restaurant, deci dacă puteți evita alcoolul și vă puteți concentra doar asupra mâncării, ceea ce va ajuta la costuri. ”

Carl Behnke, dr. - profesor asociat, Universitatea Purdue West Lafayette

„Înainte de COVID-19, orele fericite în unele locuri deveniseră neinspiratoare și de multe ori nu erau o afacere. După COVID-19, unele restaurante par să încerce să atragă clienții înapoi oferind selecții semnificative și gustoase de happy hour la prețuri adevărate. Foodies cu un buget restrâns ar trebui să verifice meniurile happy hour la unele dintre restaurantele lor preferate. ”

Nancy E. Brune - Senior Fellow, William S. Boyd School of Law - Universitatea din Nevada, Las Vegas

Care sunt tendințele mesei pentru 2021 și cum a afectat pandemia obiceiurile alimentare americane?

„Vedem o creștere a alimentelor confortabile: pizza clasică, burger fără topping nebun, grătar. Orice tip de mâncare pentru a oferi clienților mai mult sentiment de normalitate și o amintire a lucrurilor care erau odinioară. A existat o creștere a populației vegetariene și vegane. Așadar, vedem mai multe opțiuni vegetariene și vegane în meniu. Datorită pandemiei și a oamenilor care aleg să nu mănânce la un restaurant la fel de mult, vedem mai multe opțiuni în mâncare și creativitate „pentru a merge” (plăci de salcam, omletă BYO, picnic gourmet, noapte binge Netflix) Există, de asemenea, o creștere a marketingului de mâncare „pentru a merge” „kituri de carantină, deserturi de distanțare socială, rămâneți acasă hors D'Oeuvres, reveniți la pepite normale etc.”

Tracey Brigman, EdD, MS, RDN, LD - profesor asistent clinic, Universitatea din Georgia

„Conduși de liniile directoare pandemice, mai multe unități s-au mutat și în zonele în aer liber, care includ setări mai mici, mai intime și comenzi fără contact ... În scădere începând cu 2020, restaurantele și seturile de mese comerciale sunt mai puțin populare acum, deoarece opțiunile de luat masa continuă să rămână deschise. Inițial, pandemia a cauzat o schimbare largă a oamenilor care consumă mai multe mese acasă și, probabil, mănâncă mai multe mese în mod regulat. Pentru unele persoane norocoase, aceasta a devenit o oportunitate de a afla mai multe despre gătit și pregătirea meselor nutritive. Pentru alții și din mai multe motive, aceasta a însemnat utilizarea meselor procesate și ambalate frecvent, împreună cu puțin sau deloc exerciții. Pe măsură ce mesele publice continuă să se deschidă, oamenii migrează înapoi la mese mai regulat, deși opțiunile lor alimentare pot să nu fie încă cele mai conștiente de sănătate ”.

A. Elizabeth Goodson - instructor adjunct, Universitatea Americană

Print Friendly, PDF & Email

Despre autor

Harry Johnson

Harry Johnson a fost editorul de sarcini pentru eTurboNews de aproape 20 de ani. Locuiește în Honolulu, Hawaii și este originar din Europa. Îi place să scrie și să acopere știrile.

Lăsați un comentariu