Știri de ultimă oră din Argentina Breaking News Travel Culinar Cultură Știri de ultimă oră din Franța Noutăți oameni Cumpărături Turism Știri de călătorie Vinuri și băuturi spirtoase

Wine leagă catenele de Rothschild: introduceți CARO nou

LR - Dr. Nicolás Catena și baronul Eric de Rothschild

Simțiți-vă liber să-mi spuneți un snob de vin! Când observ că un vin este produs printr-un parteneriat între Baronii de Rothschilds din Domaine (Lafite) și dinastia familiei Argentina Catena - îmi scot ceața cerebrală indusă de COVID și iau în seamă, deoarece ambele familii sunt în comerțul cu vinuri de la Anii 1800.

Print Friendly, PDF & Email
  1. Rothschild-urile își extind interesele în podgoriile de dincolo de Franța de zeci de ani.
  2. Relația cu Catenas și Malbecul lor a început în 1999, cu aproximativ 11 ani mai devreme (1988), pe măsură ce Rothschild a achiziționat Vina Los Vascos în Chile.
  3. În 2008, în cooperare cu CITIC chinez, Rothschild a început o podgorie în Penglai, China, situată la mică distanță de Penglai în centrul unei zone protejate de 377 de hectare.

Ceea ce este remarcat și remarcabil în legătură cu relația cu întreprinderea Catena este că Jancis Robinson îl recunoaște pe Nicolas Catena Zapata, „... punând vinurile argentiniene pe harta lumii”. Larry Stone de la James Beard Foundation a stabilit că Nicolas Catena Zapata se află în aceeași ligă cu Robert Mondavi în dezvoltarea scenei vinicole Napa, „inspirând o întreagă regiune să se străduiască pentru un nivel mai înalt de calitate ...”

Brandul „Caro” este un amestec de nume de două familii - Catena și Rothschild, iar infuzia de expertiză Rothschild, finanțare, marketing și alte investiții a permis vinurilor Catena să treacă la un alt nivel și pentru ca organizația să facă „cel mai elegant” vin din Argentina”(Laura Catena).

Privind in urma. Mergand inainte

Argentina vinde doar un sfert din vinurile sale la nivel internațional. Țara este cel mai mare producător de vin din America Latină și al cincilea ca mărime din lume. Regiunea viticolă, în văile Munților Andeni, este adesea comparată cu Valea Napa din California. Provinciile Mendoza și San Juan, centrul viticol al țării, sunt recunoscute la nivel internațional pentru Malbec, precum și pentru Bonarda, Syrah și Cabernet Sauvignon. Este interesant de observat că Malbec a fost odată un vin important în Bordeaux până când boala și dăunătorii au dus la scăderea strugurilor. Soiul Bordelaise a fost adus în Argentina de francezi la mijlocul anilor 1800 unde a fost fericit. Nici una dintre problemele care au afectat Malbecul francez nu există la poalele Anzilor, deoarece podgoriile argentiniene sunt plantate deasupra liniei, în cazul în care bug-urile nu se pot răspândi și platourile montane oferă cantități mari de lumină solară neîntreruptă și puternică.

Industria vinicolă din Argentina a primit un tratament special din partea guvernului național, izolându-l de haosul economic actual din țară. Guvernul a stabilit că vinăriile ar trebui să poată funcționa, deoarece vinificația este o „activitate esențială” care permite majorității vinăriilor să funcționeze neîntrerupt pe tot parcursul pandemiei.

Blocarea a crescut consumul de vin în țară, arătând o creștere de 7% față de 2019, când vânzările de vin s-au ridicat la aproximativ 8.83 milioane de hectolitri, în timp ce 8.4 milioane de hectolitri au fost înregistrate în 2018. Din ianuarie până în august 2020, vânzările de vinuri au atins 6.21 milioane de hectolitri. Pe bază de persoană, în 2019, consumul de vin pe cap de locuitor din Argentina s-a ridicat la 19.5 litri pe persoană, față de 18.0 litri pe persoană înregistrat cu un an mai devreme. Acest lucru a făcut cu siguranță vinificatorii fericiți, deoarece Argentina vinde doar un sfert din vinul său în afara țării. Exporturile de vin au crescut cu 21% din ianuarie până în noiembrie, comparativ cu declinul global de aproape 6% (Instituto Nacional de Vitivinicultura).

Familia Catena a valorificat pe deplin această scutire (ca producător de alimente) și chiar la începutul Covid (20 martie 2020) personalul a pus măști și mănuși și s-a îndreptat spre vie pentru a aduna strugurii rămași dintr-o recoltă extraordinară.

Ceea ce a fost o tragedie pentru alte părți din Argentina a devenit o experiență pozitivă pentru Caro pentru 1 aprilie, Drinks International, a anunțat că Catena Zapata a fost votată Cea mai admirată marcă de vin din lume (2020) de un grup internațional de cumpărători de băuturi și experți în vin , inclusiv profesioniștii din vin din 48 de țări diferite.

De aproape și personal

De la începutul secolului al XX-lea (20), crama Catena a fost cunoscută pentru faptul că a scos Malbec de la sprijinul vieții și a recunoscut valoarea terroirurilor extreme de mare altitudine din poalele andine din Mendoza, Argentina.

Nicolas Catena, vinificatorul familiei de generația a treia, a fost primul argentinian care a exportat o îmbuteliere de clasă mondială a Malbec cu eticheta Catena. Astăzi, el și fiica sa, dr. Laura Catena, continuă să extindă acoperirea vinurilor lor Caro. Vinificatorul principal, Alejandro Vigil s-a alăturat Catenei Zapata în 2002

Podgoriile Andrianna au o înălțime de aproape 5000 de picioare și sunt cunoscute sub numele de Grand Cru din America de Sud.

Cota mai mare încurajează strugurii Malbec să aibă o aciditate sporită și, prin urmare, au un gust mai proaspăt. Piei mai groase creează struguri foarte concentrați și aromați, producând vinuri opulente. Deoarece Malbec este plin de corp, plin de viață și plin de fructe, structura și caracterul rafinat al Cabernet Sauvignon completează și îmbunătățesc vinul final.

Soiul unic produs de Caro este Aruma, iar celelalte vinuri sunt amestecuri de doi struguri, Malbec (putere de ambalare, îndrăzneală și fructe) și Cabernet Sauvignon (contribuind la structură și rafinament).

Toți strugurii pentru vinurile Caro sunt culese manual și sortate manual, înainte de decojire și zdrobire, eliminând posibilitatea ca strugurii și tulpinile tanice să intre în amestec, creând mediul perfect pentru un vin subtil și delicat.

Vinurile

•             Bodegas Caro Aruma (noapte: limba nativă indiană Mendoza) 2019. 100% Malbec din Valle de Uco (Altamira, El Peral și San Jose). Nemurit.

Numele selectat ca simbol al aerului de munte extrem de întunecat și curat din nopțile andine. Fermentat în rezervoare din oțel inoxidabil și îmbătrânit în rezervoare de ciment care mențin vinul la o temperatură constantă. Strugura Malbec a sosit în Argentina mulțumită unui agronom francez care a remarcat posibilitatea ca strugurii să crească cu succes în mediul Mendoza la mare altitudine (1868).

Ochiul notează zmeură roșu închis, în timp ce nasul găsește mure, piper negru, prune, fructe roșii, un indiciu de condiment (care este frumos) și violete. Plăcut la gust, acest vin oferă afine, afine și unele taninuri. Considerați-o o experiență autentică de gust Malbec. Deschideți câteva ore înainte de începerea înghițiturilor, deoarece se deschide și oferă cu generozitate o experiență delicioasă a gurii. Asociați-l cu un cheeseburger albastru sau un pui cu grătar.

•             Bodegas Caro Amancaya (floare de munte Anzi) 2018. 70% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon. Strugurii sunt recoltați din parcele unice de viță de vie vechi din Lujan de Cuyo și Altamira. În Lujan strugurii sunt crescuți în straturi aluvionare de lut, stâncă și pietriș; în Altamira, podgoriile sunt situate la 100 m deasupra nivelului mării, pe vechiul aluviu al râului Tunuyan. Plasat să se maturizeze în butoaie de stejar (20% noi) timp de 12 luni, creând taninuri foarte fine. Butoaiele sunt fabricate de Lafite Rothschild în Franța. Prima recoltă a acestui vin a fost anul 2003. Se consideră că acest vin are o „identitate argentiniană și un stil Bordeaux” (Lafite.com).

Atragerea ochilor face ca acesta să devină un vin, dacă roșul rubin este preferința ta pentru culoare. Ca o plăcere a nasului, vinul prezintă cacao, smochine, fructe roșii și scorțișoară și, în final, pe palat fructe negre cu stejarul într-un rol de susținere. Program deschis (sau zile) înainte de băut - cu cât primește mai mult aer, cu atât oferă mai mult gust și complexitate. Pereche cu grătar, coaste, cârnați sau cotlet de miel

•             Bodegas Caro 2017. 74% Malbec, 26% Cabernet Sauvignon. În vârstă de minimum 1.5 ani în butoaie, 80 la sută noi.

Stop! Trebuie să vă bucurați de frumoasa culoare violet închis a acestui vin. Apoi, lasă-ți nasul să-și facă treaba ... găsind un amestec de mirosuri care sugerează zmeură, piper negru, violete, cuișoare și ciocolată neagră bogată. Taninurile moi mângâie palatul și se combină delicios cu o aciditate răcoritoare. Friptura ta la grătar îți va mulțumi pentru noul său prieten.

Acest vin are o producție limitată și nu s-a dezvoltat în fiecare an. Este rar, deoarece provine dintr-o subdiviziune specifică a terroirului. Munții și ploaia sunt rare în Mendoza, deci atunci când plouă - este foarte greu, iar solul nu este pregătit să absoarbă toată apa, creând râuri care se scurg până în Anzi. Râurile din ultimele secole au creat ventilatoare aluviale care intră în râu, iar ventilatoarele au soluri diferite, ceea ce face ca cunoașterea solului să fie importantă. Strugurii Caro cresc în podgorii în spații unice create de subsol. Acești struguri cresc în sol calcaros, care este calcaros, calcar bogat în calciu. Vinul este maturat în butoaie înainte de îmbuteliere.

© Dr. Elinor Garely. Acest articol cu ​​drepturi de autor, inclusiv fotografii, nu poate fi reprodus fără permisiunea scrisă a autorului.

Print Friendly, PDF & Email

Despre autor

Dr. Elinor Garely - special pentru eTN și redactor șef, wine.travel

Lăsați un comentariu