„De ce să mergi acolo? Nu vei găsi pe nimeni, în afară de barfii drogurilor și alți băieți răi.” Așa a fost ieri! Tijuana de astăzi este un centru pentru mese gourmet, hoteluri de lux, artiști și muzicieni de talie mondială, vinuri premiate, servicii medicale excelente, centre de cercetare științifică, mobilier de casă creative și la prețuri avantajoase (adică fier forjat, lemn). lucrări, sticlă, ceramică, marmură și gresie) plus munți accidentați pentru alpinism și apă fabuloasă pentru caiac și surfing.
Sosire și plecare
Zburați către aeroportul din San Diego, CA, pe Jet Blue, iar Tijuana este ușor cu mașina peste graniță. Vizitatorii internaționali au nevoie de un pașaport pentru a achiziționa o viză (20 USD – numerar) și pot fi căutate bagaje. În funcție de ora din zi și de ziua săptămânii, poate fi o așteptare lungă pentru a trece dintr-o țară în alta; cu toate acestea, acesta este doar un mic inconvenient pentru a putea vedea versiunea 2010 a Tijuana.
Istorie plină de culoare: începutul secolului al XX-lea
Datorită apropierii sale de SUA, starletele și gangsterii de la Hollywood treceau în mod regulat granița spre Tijuana pentru șansa de a câștiga premii mari la prima pistă de curse profesionistă. În anii 1920, când americanilor nu li s-a permis să bea pe propriul lor gazon (mulțumită Prohibition), au trecut cu mașina granița în Mexic pentru băutură legalizată și mai multe jocuri de noroc. La mijlocul secolului (1928) Complexul Turistic Agua Caliente s-a deschis și cu un hotel, spa, pistă pentru câini, aeroport privat, teren de golf și cazinou - atrăgând cei foarte bogați, infami și aspiranți. Proprietatea a funcționat cu succes timp de opt ani până când, din păcate, a fost închisă (1935) de către președintele de atunci Lazaro Cardenas, într-un efort de a șterge aceste vizuini de hedonism și fărădelege.
Astăzi: Maquiladoras și Country Clubs
Tijuana este al șaselea oraș ca mărime din Mexic și cu o populație de peste 6 milioane de locuitori, este unul dintre orașele cu cea mai rapidă creștere din Mexic. Peste 1.5 de persoane (zilnic) trec granița dintre SUA și Mexic. Economia a fost întărită de maquiladoras (fabrici deschise de afaceri internaționale datorită Acordului de Liber Schimb din America de Nord/NAFTA), iar prevalența mijloacelor internaționale de producție a declanșat dezvoltarea unor hoteluri de marcă atractive (Camino Real și Marriott), precum și un club de țară cu un teren de golf (Tijuana Country Club și Baja Golf Course) și oportunități de mese gourmet pentru gurmanzi.
Mișcarea Alta cocina (bucătărie înaltă) Baja Mediterranean a început la La Querencia din Tijuana. Această bucătărie este dincolo de gurmanzi și bucătar, jet-setter, vânător și fermecător universal – Miguel Angel Guerrero Yagues deține și operează un restaurant care poate fi apreciat doar de un cunoscător al mâncării.
Nu căutați ambianța camerei (cu excepția capetelor animalelor moarte care sunt considerate de vânători „trofee”) – accentul acestui loc este pe gura, ochii și burtica mesenilor (mulți sunt intermediari de putere din ligă majoră). ). Yagues tratează palatele ca pe pânze goale pentru a fi sedus, amestecând și amestecând arome și culori care pot fi surprinzătoare, delicate, copleșitoare și întotdeauna inspirate. Bucătarul Miguel este atât de nepretențios încât se bucură să stea cu noii meseni, precum și cu prieteni vechi, care devin instantaneu una dintre grupele sale. Dacă cineva are nevoie de un motiv pentru a petrece câteva zile în Tijuana – La Querencia merge în fruntea listei. (Atenție doamnelor, Yagues este căsătorit!)
Entijuanarte09. Frointera Creativa
Între prânz și cină cu Miguel – există timp suficient pentru a vizita artiștii și muzicienii de talie mondială care fac parte din subteranul Tijuana. În acest moment nu veți găsi o „colonie de artiști” sau chiar un cartier artistic. Din păcate, nici guvernul, nici sectorul privat nu recunosc importanța artiștilor și muzicienilor în renașterea economică a regiunii. Cu toate acestea, vizitatorii pricepuți pot contacta Ceclia Ochoo Vazquez și Jeanette Sanchez (Entijuanarte09) pentru a aranja întâlniri private cu artiștii și pentru a achiziționa câteva picturi, sculpturi și fotografii de talie mondială de la Julio Rodriguez Ramos. Ramos documentează geografia, orașele și moștenirea socială și culturală a Mexicului și a fondat Entijuanarte, cel mai important festival de artă din această regiune de nord-vest a Mexicului.
Centrul Cultural Tijuana – CECUT (cartierul Zona Rio) este referit la La Bola (Balul) datorită designului său arhitectural unic și necesită o scurtă vizită. Din păcate, acest spațiu interesant este subutilizat; cu toate acestea, vizitatorii se pot plimba prin istoria nordului Baja, precum și pot vedea lucrări ale artiștilor contemporani. Rețineți că informațiile descriptive sunt în spaniolă, așa că aranjați ca un profesor să vă îndrume dacă nu sunteți bilingv.
Următoarea oprire: Rosarito
La 45 de mile de Tijuana (și la XNUMX de minute de San Diego) se află comunitatea de plajă din Rosarito, care este cunoscută pentru designerii de marmură, fier forjat, mobilier și sticlă. Nu căuta strălucirea și glamourul unei insule din Caraibe sau alura din Puerto Vallarta; Rosarito este subestimată și încă reflectă moștenirea comunității sale agricole/vânătoare.
Deși rămâne o bijuterie ascunsă pentru călătorii de pe coasta de est, californianii se grăbesc la Rosarito pentru plajele, oportunitățile de luat masa, viața de noapte și cel mai nou hotel la modă - Turnul Pacifico cu 17 etaje (parte a Hotelului Rosarito Beach). Începută în 1925 ca o cabană de vânătoare, de-a lungul anilor, încălzitoarele de pat au inclus președinți mexicani, precum și Frank Sinatra, Rita Hayworth, Gregory Peck și Marilyn Monroe.
Lista „Honey Do List” trebuie să includă mesele în satul de homari Puerto Nuevo, unde homarul proaspăt este prăjit în unt și servit cu orez și fasole mexican, împreună cu tortilla de făină. Această masă strigă pentru Margaritas, carafe de vinuri mexicane excelente sau o bere mexicană Tecate.
Artiștii și artizanii lui Rosarito sunt talentați și dornici să mulțumească, așa că cumpărăturile capătă o nouă semnificație. Uitați de eleganța centrelor comerciale și de prețurile exagerate în stațiunile turistice; această comunitate artistică este încă despre creativitate, valoare și transformarea visului clientului în realitate. Oprirea mea preferată este Marmol Natural unde selecția de marmură este aproape nesfârșită. Indiferent dacă proiectați o cascadă de sticlă pentru hol (Jorge Luna), sau o nouă ușă din fier forjat pentru casa de vară, aceasta este o comunitate artistică plăcută, fără bătăi de cap. Nimic nu este produs în masă și chiar să te gândești la „magazin universal” poate fi considerat păcătos (și cu siguranță nepoliticos).
Ensenada
La nouăzeci de minute de San Diego, „Cenuşăreasa Pacificului” atrage vizitatori la peşte, apă, jet ski, staţiuni de golf şi tenis, navigaţie şi călărie. Vizitatorii iau masa ca gurmanzii (sau gurmanzii) și plănuiesc vizite la proprietățile viticole din apropiere.
Există multe opțiuni de cazare, dar o recomandare personală este Hotelul Coral și Marina. Luxoase și moderne, apartamentele au vedere la piscine (interioare și exterioare), la mare și la doc, unde iahturile mari și scumpe se plimbă în sus și în jos în flutura blândă. Pentru a lua masa, nu este nevoie să vă aventurați dincolo de liftul hotelului, deoarece bucătarul Antare (selectii mexicane și americane) definește personal dorințele oaspeților și oferă selecții care îndeplinesc (și depășesc) cele mai exigente palate. Asigurați-vă că vă împachetați îmbrăcămintea Ralph Laurens și AX (oaspeții sunt foarte gunoaie și arată fabulos).
Reputația lui Ensenada ca refugiu pentru gurmanzi este bine păstrată la El Rey Sol, care a fost deținut și operat de o familie din 1947. Pe urmele mamei sale, Virginia Geoffrey, Jean-Loup Bitterlin menține tradiția familiei. Cunoscut ca cel mai vechi loc de luat masa francez din Mexic, restaurantul a câștigat multe premii, dar dovada este pe gustul gurii, iar celebritățile remarcate pentru că se îndreaptă aici includ John Wayne, Anthony Quinn și mulți președinți ai Mexicului.
Să se îmbolnăvească
Ensenada a devenit un centru de turism medical și, după noroc, am profitat de această ocazie pentru a vizita efectiv un medic local, pentru a face analize la laborator și pentru a obține o rețetă la farmacii. Dacă cineva poate alege un loc unde să se îmbolnăvească, Ensenada trebuie să fie în fruntea listei. În câteva minute de la un apel telefonic de la Hotel Coral, am avut o întâlnire cu Dr. Armondo Lievana Durazo la biroul lui din apropiere. Dr. Armondo nu numai că este un medic excelent, dar este minunat și un candidat principal pentru „The Doctors” de la CBS.
Al Capone în Mexic?
Înainte de a părăsi Ensenada, este o necesitate absolută să te oprești și să vizitezi Centrul Social, Civic și Cultural care ocupă spațiul folosit cândva ca cazinou și hotel. Unele surse cred că Riviera del Pacifico a fost construită din banii lui Al Capone; Cert este că a fost o Mecca pentru celebritățile de la Hollywood și pentru alți americani bogați, plus mexicanii infami în perioada prohibiției din SUA. Ascultă cu atenție și poți auzi melodiile lui Bing Crosby, inhalezi parfumul Ritei Hayworth și poți spiona zgomotul celebrului Ali Kahn. Nu este greu de imaginat stilul de viață extravagant care a avut loc sub acoperișul său în stil maur și distracțiile erotice care au avut loc în grădini.
Margaretville
Istoria sugerează că Margarita a fost prezentată la Pacifico de către Danny Herrera, renumitul său barman, care era îndrăgostit de Marjorie King, o actriță americană care îi ura Tequila direct. În mod ciudat, Tequila era singurul lucru pe care putea să-l bea. Cu gândul să o seducă pe doamna King, Herrera a reunit toate aromele favorizate de actriță și a numit băutura în cinstea ei. Alte povești sugerează că băutura își are originea în Tijuana, ca un omagiu adus Ritei Hayworth, al cărei nume real era Margarita Cansino.
Traseul vinurilor mexicane
Deși s-ar putea să existe dorința de a nu părăsi niciodată Ensenada, traseul vinului ne atrage, iar oportunitatea de a savura vinuri mexicane rafinate este foarte seducătoare, așa că haideți să mergem mai departe pentru a întâlni un grup de vinificatori dinamici, creativi și dedicați, care s-au mutat în Mexic din Londra, LA, Brazilia și alte locații internaționale pentru a-și plasa pasiunea în pământul mexican și a produce vinuri de clasă mondială. Deși vinurile din Mexic sunt disponibile de secole, în anii 1990 au devenit competitive pe piața mondială.
Valle de Guadalupe este un centru pentru 20 de crame. Nu căutați drumuri bine asfaltate și o mulțime de semne care direcționează vizitatorii către gloriile regiunii. Iubitorii de vin descoperă cramele pe baza „nevoia de a cunoaște” – permițând vizitatorilor să se bucure de o bucurie deosebită de a descoperi – și de a găsi – „WOW”. Cea mai directă rută de 70 de mile, (2 ore de mers cu mașina) de la granița cu SUA este pe autostrada asfaltată 1. Ruta Vinului (Ruta del vino) este cunoscută și sub numele de Autostrada Tecate 3. Peisajul este în primul rând tufiș și bolovani înconjurat de munți – interesanți, dar nu motivul călătoriei – suntem aici pentru vinuri!
De interes special
• Bodegas de San Rafael
Primul producător de vin din Ojos Negros; a existat puțină credință că produsul va fi ceva diferit sau unic. Cunoscută ca prima vinărie mexicană care s-a alăturat Asociației Meritage din SUA, iată un angajament serios de a respecta calitatea și excelența necesare pentru a produce un vin competitiv la nivel mondial. Bucătăria gourmet combinată cu vinuri premiate aduce această oprire de la plăcută la memorabilă.
• LA Cetto
Renumită la nivel internațional și cele mai vechi crame din regiune, a fost începută în 1930 de Angelo Cetto. Această familie amestecată italiană și mexicană produce mai mult de jumătate din vinul țării. LA Cetto a primit peste 132 de premii internaționale în Franța, Italia, Spania, Anglia, Canada și SUA.
• La Casa de Dona Lupe
Deținută și administrată de Dona Lupe, această cramă este o oprire obligatorie pentru vinurile organice, precum și pentru mesele excelente în aer liber (cereți pizza organică și lasagna). În plus, Dona Lupe, o fostă asistentă medicală, vă poate sfătui cu privire la utilizarea medicamentelor pe bază de plante oferite în micul ei magazin. (În notă personală – am ajuns cu o problemă medicală care i-a dezamăgit pe doctori; din fericire, dona Lupe m-a pus pe picioare – chiar înainte de a părăsi masa ei).
• La Villa del Valle
Deținute și administrate de Phil și Eileen Gregory, care au renunțat la o viață de jet-set în LA și Londra pentru a deschide un B&B în stil toscan, ei au creat un refugiu fermecător care prezintă artă locală pentru iubitorii de vin și alți romantici care caută un loc intim care oferă Bucătărie gourmet, vinuri fine, un studio de yoga și piscină, plus oportunitatea de a vă apropia de struguri, de maestrul vinului și de a experimenta unicitatea de a deține o vie - fără stres.
Tecate: Rancho La Puerta
Acum că bucătăria bogată și vinurile din regiune au fost savurate, este timpul să ne îndreptăm spre Rancho La Puerta situat în Tecate (cunoscut în primul rând pentru berea sa). În timp ce Ranch-ul are zeci de ani și este remarcat pentru atragerea dependenților de exerciții fizice cu o înclinație pentru bucătăria fără pesticide, servicii spa și mult aer curat de munte, zilele de glorie ale Ranch-ului au trecut în cărțile de istorie. Echipamentul de exerciții este vechi, nu există o piscină interioară (și vremea devine rece și umedă), instructorii de exerciții sunt de la slab la groaznic (și nepoliticos), locurile de antrenament sunt slab ventilate și murdare și locurile de cazare (deși minunat) poate fi la kilometri de zonele de activitate și de sala de mese (planificați trei mese). Semnalizarea (direcționarea oaspeților către sălile de mese, sălile de curs, cursurile de exerciții și administrația) este fie prost plasată, fie inexactă (făcându-vă o provocare să vă găsiți drumul în jurul proprietății foarte mari la amurg și noaptea). Orele de luat masa sunt respectate cu strictețe, așa că decizia de a dormi târziu înseamnă că micul dejun nu este disponibil (și nu există magazine de gustare).
Motivul numărul 1: Dr. Jane Katz
Motive pentru a vizita Ranch încă există și vă ofer trei. În fruntea listei mele (foarte scurte) se află dr. Jane Katz, profesor la Colegiul John Jay de Justiție Penală din New York și un consultant de renume mondial în domeniul acvatic și wellness. Dr. Katz are distincția de a fi instructor de înot pentru multe departamente de poliție, precum și pentru agenții de stat și federale. Dacă vrei să înoți ca un Navy Seal, trebuie să-ți găsești drumul într-o clasă condusă de Dr. Katz. De câteva ori pe an, Ranch-ul îl aduce pe Katz să lucreze cu oaspeții. Fiți atenți la perioada din an pe care o alegeți, deoarece lunile de iarnă pot fi foarte reci și umede.
Motivul numărul 2: Bucătărie excelentă
Bucătarii fac o treabă remarcabilă prezentând trei mese sănătoase pe zi, care pot fi adaptate pentru a îndeplini restricțiile alimentare individuale (adică, fără gluten sau sodiu). Am solicitat o dietă fără ulei – și pentru majoritatea meselor cererea mea a fost onorată.
Motivul numărul 3: socializarea
Ranch atrage multe femei care călătoresc singure, iar aranjamentele cu scaune deschise facilitează întâlnirea și discuția cu oameni noi la fiecare masă. Au fost câțiva bărbați singuri în timpul vizitei mele, câțiva bărbați cu prietene și chiar câțiva bărbați cu soțiile lor. Pentru oamenii care nu doresc să călătorească singuri, Ranch-ul este o destinație grozavă.
Înapoi la San Diego
Ranch oferă un serviciu de transfer cu autobuzul la aeroportul din San Diego. Timpul de călătorie pe uscat este de aproximativ 2 ore. Dacă zborul dvs. nu pleacă la o oră care coincide cu transferul, există două opțiuni - închiriați un serviciu de mașină privată sau petreceți timp la aeroport.
Jet Blue spre New York
M-am bucurat să părăsesc Ranch-ul și, deși aveam câteva ore de așteptat la aeroport, nu mi s-a părut o risipă groaznică. Aeroportul San Diego este nou, modern și curat, cu o mulțime de magazine de gustări. După o săptămână fără un chip de cartofi sau un Diet Coke, am simțit că am fost scos din închisoare și m-am îndreptat direct către un restaurant fast-food, aproape înecându-mă în calorii, carbohidrați, zahăr și sare.
Simțindu-mă aproape de normal, am stat cu răbdare și am așteptat zborul meu Jet Blue. Vestea bună este că Flying Jet Blue este cam tot ce poate face orice pasager dacă bugetul nu permite clasa business. Scaunele sunt din piele și confortabile, personalul foarte plăcut, iar prăjiturile cu ciocolată sunt bune (și dacă întrebați politicos, se pot negocia un fursec în plus sau două).
Lectii invatate
Tijuana, Rosarito, Ensenada și Țara Vinurilor din Baja California sunt minunate și nu trebuie ratate. Aceasta este o zonă a planetei care nu dezamăgește – chiar și cei mai critici dintre călători vor fi fericiți. De asemenea, puteți face parte din noua Tijuana și vă puteți bucura de frumusețea, simplitatea și aveți un tiempo maravilloso.
Unde:
Afamaro AC Assn. Producători Mobilier și Accesorii. de Rosarito: www.afamaro.com
Casa La Carreta – Mobilier Mexican și Contemporan: www.casaneri.com
CECUT- Centrul Cultural Tijuana: http://www.cecut.gob.mx/
Dr. Armando Lievana Durazo: [e-mail protejat]
Restaurantul El Rey Sol:
Entijuanarte 09: [e-mail protejat]; 664 674 6957; [e-mail protejat]; 664 621 1493; www.entijuanarte.org
Hotel Coral & Marina: www.hotelcoral.com
JorgeLuna:
LA Cetto Valle de Guadalupe: www.cettowine.com
La Querencia: Baja Med Cocina: www.laquerenciatj.com; 664 972 9935 x 40
La Villa del Valle: www.lavilladelvalle.com
Le Cava de Marcelo, Cava de Quesos:
Marmol Natural: www.marmolnatural.info
Restaurantul Puerto Nuevo II: [e-mail protejat]
Julio Rodgriguez Ramos: www.bajaphotoart.com
Rosarito Beach CVB: www.rosarito.org
Rosarito Beach Hotel: www.rosaritobeachhotel.com
