Istria Croației: primul festival gastronomic „Wine & Walk by the Sea”

novigradfishermansboat-1
novigradfishermansboat-1

Calendarul evenimentelor festivalului gourmet din Istria, Croația, începe pe 23 septembrie 2017, prima aventură fiind „Wine & Walk by the Sea”.

Toamna este sezonul de excelență dedicat produselor culinare și vinicole. În această perioadă, cele 4 perle ale Adriaticii - Umag, Cittanova, Brtonigla și Buje - în nord-vestul Istriei sunt însuflețite cu festivaluri și demonstrații de țară. Acesta este un moment pentru ocazii speciale pentru a vă bucura de aromele autentice ale districtului și, de asemenea, pentru a afla mai multe despre aceste locații, fie lângă mare, fie în interior.

Wine & Walk by the Sea

Aceasta este o plimbare în natură sâmbătă, 23 septembrie 2017, prin minunatele panorame de toamnă care se deschid între podgorii și plantațiile de măslini din Novigrad, la o aruncătură de băț de mare.

Cittanova va găzdui prima ediție a Wine & Walk by the Sea. Versiunea de toamnă a Istriei este „Wine & Walk Fest”, iar acest eveniment reunește vegetația și panoramele de toamnă, activitatea fizică și experiențele gastronomice, cu produse tipice din Istria distribuite de-a lungul celor 8 kilometri de puncte de vin și mâncare.

Plecarea este programată dimineața, iar după înregistrare, participanții vor primi un pahar de degustare și cupoane, harta traseului și instrucțiuni. În acest moment, plimbarea începe de-a lungul vechilor ziduri din Cittanova până la portul Porporela, situat în inima centrului istoric al orașului. Al Mandracchio, lângă o cramă locală cu o tradiție de multe decenii, este primul punct de vin și mâncare care reîncarcă energia. Plimbarea continuă în și în afara căilor de coastă și, în cele din urmă, intră în interiorul Cittanova, deoarece continuă între podgorii minunate, plantații de măslini, păduri și peisaje naturale. Pe parcurs, alte puncte de vin și mâncare încântă palatul cu ouă fierte delicioase și vinuri fine prezentate de producători.

Parcul Vezuviu din Cittanova, inima centrului istoric al orașului, semnează sfârșitul maratonului după-amiaza târziu, când participanții și vizitatorii se pot bucura de degustări gratuite de produse agricole locale, suveniruri, atracții norocoase și muzică.

De Castane și Ciuperci

Octombrie aduce produsele tipice de toamnă din Istria: ciuperci și castane. Duminică, 15 octombrie 2017, în pădurea Portole, se ține Târgul Castanelor. O varietate de mâncăruri tradiționale, inclusiv castane prăjite, prăjituri cu castane și miere, precum și alte recipiente pot fi savurate. Nu trebuie ratat vinul nou, uleiul de măsline, pastele tipice, usturoiul și alte produse locale. Există ciuperci în abundență pe 28 și 29 octombrie în Verteneglio, în Zilele Ciupercilor, când cea mai frumoasă ciupercă cea mai mare și cea mai bună „ciupercă de ceaun” vor avea prețul. Atelierele și seminariile educaționale se vor concentra pe lumea ciupercilor, metoda corectă de culegere, modul de recunoaștere a acestora, speciile existente și valoarea nutritivă a acestora. O prezentare a multor specii, o cursă și proclamația finală a câștigătorilor vor completa evenimentul. Ciupercile afișate vor ajunge în bucătării pentru prepararea unor feluri de mâncare grozave care să fie gustate de toți.

Moscato Heat

În weekendul 10-12 noiembrie, este timpul pentru Momiano cu Martinje - ziua de San Martino (Sfântul Martin este ziua în care tradițional strugurii trebuie să se transforme în vin). Un mic oraș istoric situat la nord de Buie, Momiano este cunoscut pentru a fi oaza de moscato dulce (muscatel), născut dintr-un amestec de succes de pământ și climă. Aici se găsesc cele mai importante mărci de vin produse în Croația, unde de la Malvasia la Terrano se găsesc în apropiere. Publicul se poate alătura Vitrinei de la Muscat la pivnițele de degustare, o expoziție internațională care reunește zeci de producători ai acestui vin din Istria, Slovenia și Italia. Cei mai buni sunt premiați cu medalii și titluri de „Moscattieri” (mușchetar) ca simbol al rezultatele și nivelurile excelente obținute în arta extraordinară a producției de Muscat.

trufe albe gurmande | eTurboNews | eTN

Trufe albe gourmet.

Un târg lung pe tot parcursul toamnei

Produsele de toamnă din Istria includ renumita trufă, protagonistă în perioada 16 septembrie - 19 noiembrie, timp de 10 weekend-uri în Levade. Târgul tradițional al trufelor, organizat anual de Zigante Truffles, este o ocazie unică de a vă bucura de acest prețios tubercul. Târgul internațional de vinuri și produsele locale însoțesc felurile de mâncare, creând arome sofisticate și delicatese supreme pregătite de bucătari. Tuberfest se desfășoară în perioada 21-22 octombrie, Zilele Trufei Istriene, organizate de municipalitate și de Biroul de turism din Portole.

Trufele sunt un ingredient de prestigiu în lumea largă a gastronomiei. Aici și-a găsit habitatul natural în special de-a lungul văii râului Quieto. Trufa albă cu gustul său particular este protagonista care trebuie degustată cu produse tipice locale de casă, inclusiv șuncă, brânzeturi, miere, grappa, ulei de măsline, vinuri și alte specialități. Pe parcursul celor două zile, publicul poate participa la pregătirea preparatelor de trufe de către un bucătar-șef profesionist, poate participa la căutarea trufelor cu specialiști și câinii lor instruiți și poate participa la o licitație de trufe.

Toate culorile din Istria

Aici veți găsi mii de mile și plaje mângâiate de o mare limpede ca cristalul, sate colorate de pescari și dealuri fascinante bogate în cultură și istorie. În Istria, situată în nord-vest, cea mai apropiată locație de granița cu Italia, se găsesc 4 perle din Marea Adriatică: Umag, Cittanova, Brtonigla și Buje. Este o zonă bogată în minuni naturale, o tradiție culinară care se bucură de produse locale și facilități de lux și confort cu centre de wellness de ultimă generație, toate asigurând o vacanță bogată în cultură, wellness și bucătărie bună.

Despre autor

Avatarul lui Mario Masciullo - eTN Italia

Mario Masciullo - eTN Italia

Mario este un veteran în industria turismului.
Experiența sa se extinde în întreaga lume din 1960, când la vârsta de 21 de ani a început să exploreze Japonia, Hong Kong și Thailanda.
Mario a văzut Turismul Mondial dezvoltându-se până în prezent și a fost martor la
distrugerea rădăcinii / mărturiei trecutului unui număr bun de țări în favoarea modernității / progresului.
În ultimii 20 de ani, experiența de călătorie a lui Mario s-a concentrat în Asia de Sud-Est și a inclus în cele din urmă Subcontinentul indian.

O parte din experiența de lucru a lui Mario include activități multiple în aviația civilă
domeniul s-a încheiat după organizarea kik off-ului pentru Malaysia Singapore Airlines în Italia ca institutor și a continuat timp de 16 ani în rolul de Sales / Marketing Manager Italia pentru Singapore Airlines după despărțirea celor două guverne în octombrie 1972.

Licența oficială de jurnalist a lui Mario este de la „Ordinul Național al Jurnaliştilor din Roma, Italia, în 1977.

Distribuie la...